《食物简史》读后感
当认真看完一本名著后，大家心中一定有不少感悟，是时候写一篇读后感好好记录一下了。千万不能认为读后感随便应付就可以，以下是小编帮大家整理的《食物简史》读后感，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
《食物简史》读后感1
民以食为先，食物是所有物质的基础，即便对我这个只吃不做的人来说，阅读与食物相关的书籍都是极具吸引力的事，何况食物与历史叠加，我又怎会错过。
《食物简史——浓缩在100种食物里的人类简史》一书是中信出版社“食帖”系列的其中一本，之前对这个系列的观感就很好，曾挑过几期感兴趣的主题来阅读。如今许久未关注竟突然发现它出了一本食物的简史，顿时激起我阅读与史相关内容书籍的极大兴趣。没想到整本书开本又大又厚，拿在手里感觉不像食帖，倒让我想到DK系列。
与之前阅读作家写食作品不同的是，这本书不代入个人情感。我打开书翻看了目录，种类繁多的食物争相出场，让人一时不知从何读起。没有作家的情感输出，只关注食物本质是这本书的特点。100种食物以每种各4页的篇幅来展示，排版相同。
每一个食物的首页与第三页是该食物的基本信息、物性及其历史上相关内容的描述，比如它的发现、传播，以及它在人类史发展过程中产生过的影响等等。次页是该食物的素描，有点特别，同时又让我有点疑惑为何不用照片来呈现？如此不更为直观吗？食物的第四页是对该食物的信息延伸，即它可食用的方法，烹饪过程等，毕竟这是一本食帖。
这100种各异的食材覆盖了食物的方方面面，展示了食物的丰富多样性，其中有常见的海鲜类、谷类、水果类，也有对我来说奇异的昆虫和野味。因为它们的简短和易读，我便顺着目录挑自己感兴趣的食物先行了解。
比如“世界主食中的.‘百变女王’玉米”，它让我瞬间想到危地马拉作家米格尔—安赫尔—阿斯图里亚斯笔下的《玉米人》，玉米在其宗教信仰中是由人而来又为人所食，这个自公元前几千年种植于美洲的食物激发了人类冲突的内核。而在《食物简史》中，我们可以了解它的起源，以及它在世界各地是如何传播并食用的，内容一直延伸到这一古老的物种在历史上的发展、影响以及一则关于赫鲁晓夫同玉米的趣闻。
无论是平常的食物或是稀有的食物，价值昂贵亦或低廉，都是世界历史与万物演化中极为重要的存在。在“海洋世界赐予人类的宝贵财富”与“大自然恩赐的别样甜蜜”中，可以感受海藻与蜂蜜带来的惊喜。我生活在大连，海菜与槐花蜜是再熟悉不过的日常食物，可看过它们的食用历史竟让我感到惊奇。
翻过内容丰富、品种多样的内页后才感受到本书封面的精妙，融合东、西方的历史与文化，食材有其相同而所出食物又极具差异的性质，在这个世界神奇的显现着。“更受西方人欢迎的中式料理”与“红遍全球的中华平民主食”的内容自然会吸引我的注意，原来不仅是玉米，连小麦也是外来的食物，自公元前1300年由中东地区传入中国。除了中华美食，还能在本书中翻到印度、西班牙、日本等国的美食，图文并茂。
当我翻到“甜蜜而温柔的陷阱”之巧克力时，想到曾看过的一部关于巧克力的纪录片，说起在多少年后可可树的灭绝导致巧克力的消失，不记得这是一种推断还是其它，当下让人伤感，即便在看到本书“人工制冰带来的甜品革命”也难以让这种心情得到舒缓。
接下来走入日本的江户时代，寿司应该算得上日本标志性美食了，与寿司相关的作品很多，纪录片《寿司之神》就是其中之一。看似简单的食材，在大师手中焕发新生，寿司的发展与日本的自然环境以及时代背景也是息息相关的。
欣赏书中食材的附图，有相关的画作、邮票、历史照片以及食谱等等，扫了一下它们的食谱，发现它对来说实用价值不如素描，至少我可以用素描来临摹，为彩铅打个基础。
阅读《食物简史》的意义在于以更轻松浅显的方式了解食物本身，待日后品尝其色鲜味美之时会联想到与其相关的历史由来，也算是一件颇有乐趣的事。正好近期在播《风味人间》的第二季，同样值得一观。我们可以吃得不矫情做作，但至少来一丢丢的文化佐之。
《食物简史》读后感2
假期，妈妈从同事阿姨那里借来一套图画丛书—法布尔《昆虫记》，一共十二册。一开始我就被图书的精美图画吸引了，爸爸告诉我这书写很有意思，非常值得看的。爸爸还告诉我这本书的作者法布尔也很厉害，他是一个法国人，小时候他家很穷，因为连买面包的钱也没有，但他仍然努力学习，获得了物理、数学、自然科学学士学位，以及自然科学博士学位。他用了毕生的精力研究了昆虫世界，写成了《昆虫记》这本书，现在我们看到的是翻译改编的版本。通过这本书我知道了昆虫世界非常奇妙！有些昆虫的思维方式比人还高，例如卷心菜毛虫,每年十月左右他的妈妈就会把卵产在卷心菜上。小毛虫出来的时候就开始吃菜叶了，不到两个小时，它们就把一大堆卷心菜的叶子给吃光了，只剩下中间粗大的叶脉。
又如高鼻蜂把卵产在苍蝇的卵旁，他的孩子出生后直接将苍蝇的幼虫当食物，怎么样？聪明吧！还有蜣螂就是我们非常厌恶的屎壳螂，整天和那些粪便粪便打交道，揉成团占为己有，但它是名副其实的大自然的“清洁工”，他们爱吃牛、马等的粪便，还将粪便球的外表修理的很光很结实，将自己的孩子放在里面生长，孩子们既不会被饿到，也不会被其他动物伤害。蜣螂虽然外表丑陋，但是他清理一些动物的粪便，让人类的家园更加美丽；穿着绿色霓裳羽衣的美丽螳螂，它可是一种肉食性昆虫，最喜欢吃蚊子、蝗虫、蛾类、蟋蟀等，螳螂的大腿下面生长着两排十分锋利的像锯齿一样的东西，就像一把锋利的大刀。别看它身材纤细优雅，只要有虫子飞过，它马上就挥舞起大刀迅速捕杀。
我很喜欢这套书，一有时间就看，很快就把这套书看完，从书中我了解了很多科普知识，也想到了应该保护环境。不管那种昆虫外表美丽还是丑陋，外壳坚硬还是身体纤软，不论体型大小，都会出生、死亡，都能会全力捕捉食物，都会成为天敌的食物，每种动物都有他存在的道理，所有必须保护环境，保持生态的平衡，爱护地球--我们人类和所有生物共同的家园。
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