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餐饮业领导开会发言稿
在充满活力，日益开放的今天，发言稿应用范围愈来愈广泛，通过对发言稿语言的推究可以提高语言的表现力，增强语言的感染力。那要怎么写好发言稿呢？下面是小编整理的餐饮业领导开会发言稿，仅供参考，欢迎大家阅读。
餐饮业领导开会发言稿1
亲爱的战友们：
大家下午好！
回首过去的20年，我想对我们餐厅的发展历程和经历的风风雨雨表示感激。我们经历了挫折、困惑和喜悦。今天，我想感谢每一位与我们餐厅一路走来的员工，感谢你们的信任。正是因为你们的努力和坚持，让我们餐厅在宣汉餐厅业内崭露头角，取得了今天的成就。
我还记得20年前餐厅开张的时候，有一位员工在打扫卫生时不小心划破了手，流了很多血。当我看到他的时候，他正在用旧布包扎伤口。我让他先休息一下，但他笑着对我说：“没事，这只是小伤口，轻伤不下火线。”当时，我感到非常心酸和心疼。我知道在我们餐厅还有很多像他一样的员工，为了工作主动放弃休息，加班加点，甚至通宵达旦地工作，一年365天几乎没有机会与家人团聚。
很多时候，我们作为员工所面临的困难和艰苦程度，往往超出了我们作为领导的估计和想象。所以，我想借此机会向你们说一声：“谢谢你们！你们辛苦了！拥有你们，我感到非常自豪和骄傲！”
作为一名领导者，我希望每个人都能对工作充满激情。这种激情首先来自于对工作的热爱。我们很难想象一个不热爱工作的人如何能主动积极地工作，如何能把工作做好。只有热爱工作、对工作充满激情的人才会自发地产生责任感。这种责任感与靠外在的`管理措施或领导压力产生的责任感完全不同。前者是主动的，而后者是被动的。举个例子，销售部收到一份客户订餐或会议的订单，把它交给其他部门处理时，相关部门的负责人可能会说，“让这个客户给我打电话吧！”听起来好像没什么问题，挺正常的。但是，这样说话的人的工作肯定不是主动的。一个主动工作的人会说：“好的，你把他的电话给我，我来和他联系。”这就是主动工作和被动工作的区别。被动工作时间久了，会产生压力，这种压力容易使人产生身心倦怠和对工作产生厌烦的情绪。而主动工作的人会乐在其中，因为他把工作看成一种锻炼，把工作中的困难看成机会和挑战。
其次，我希望每个人都能有团队合作的精神。这让我想起了我们小时候玩的一个游戏——接力赛。在接力赛中，交棒是一个至关重要的环节，它直接关系到整个比赛的输赢。因此，在交棒时，递交接力棒的人一定会考虑如何顺利地把棒传递给下一个队友。同时，准备接棒的人也会主动伸出手来接棒。只有每个队员在每一次交棒中完美地合作，才有可能取得胜利。我们每个人，每个部门都是这个团队中的一员。我们餐厅就好比站在接力赛跑道上的参赛队伍，只有合作得好、稳定地接棒，并快速地跑下去，我们才能取得第一名！目前，我们部门间的合作和沟通是一个比较大的问题。既然我们为了一个共同的梦想选择走到了一起，那么我希望每个人、每个部门在合作时都能站在一个共同的立场上思考和解决问题。如果在合作中出现意见不统一、发生不愉快或小摩擦，我希望我们都能以宽容的心态对待。
此外，还有一个非常重要的因素，那就是执行力！执行力是现代企业界流行的一个词。它是指将企业战略转化为行动的能力。我认为中国人民解放军在这方面做得最好。执行力不仅仅依靠聪明才智，它必须贯彻到每一个细节，贯彻到执行的速度上。
我要告诉大家，餐厅行业是一个日益成熟和规范的行业。这意味着我们的客户越来越成熟，竞争对手也越来越成熟。这也意味着餐厅的利润会越来越低。只有不断开拓创新，我们才能在未来激烈的市场竞争中取得更好的成绩。
过去的一年已经成为历史，新的一年充满希望和挑战。我相信，只要我们团结一致，共同努力，我们的目标一定会实现，我们的梦想总有一天也会变为现实。
谢谢大家！祝大家新年愉快！身体健康！家庭幸福！万事如意！
餐饮业领导开会发言稿2
尊敬的XXX：
大家都知道，只有解放思想、与时俱进，才能跟上时代发展的潮流。这不仅适用于国家的发展大计，也适用于餐饮中心的经营管理。只有打破思维的“围城”，才能突破困境。只有勇于实践新的思路，才能取得卓有成效的结果。
今天，我们再次回味董事长的教导，强调严格落实“细和扣”的精神。每一位管理人员，每一个班组长，都要把工作细化到自己的本职工作中，并通过数据体现出来。他们还要给自己定下处罚的意见，而办公室则要根据实际情况制定相应的奖励办法。这样，更多的人将生活和工作在“道德和约束”的阳光下。在这个过程中，管理人员要先行，以身作则，这也是培育团队执行力的关键所在。
业务范畴和一线经营管理的密切化，使得管理人员由粗线条的工作内容转向精细化管理。他们要最大限度地服务一线员工，提高对餐厅的贡献能力。同时，及时建立配套的'激励体系，打造“人人都是经营的关联者，人人都是考核的受益者”的良好氛围。
库房管理也要由严格化和标准化走向数字化。不要讲大话、长话，凡事都要落到数字上。因为有数字就会有核算，而核算是经营管理的“血液”。
在成本管理工作中，我认为未来应该实现以下5个对接：采购与厨师长的对接，厨师长与经理的对接，厨师长与库管的对接，库管与经理的对接，以及会计与经理的对接。所有的对接工作都要有记录，且要非常规范，有严格的约束和互相控制。
为了实现行政的统一、沟通的统一和反馈的统一，我们必须通过召开管理例会来实现。只有面对面的沟通才能得到很好的解决方案和共识。
这是一个多姿多彩的时代，也是属于年轻人的舞台。我们要勇于创新和挑战，勤奋努力，这是展现自信和风采的必经之路。我们一定要珍惜机会，为未来奉献自己的力量！
餐饮业领导开会发言稿3
各位同事：
大家好！
今天这个明朗的早晨，我们餐饮部又一次聚在一起拉拉家常，首先，非常感谢帝京酒店给了我这样一个机会机会，让我加入我们这个大家庭，做自己想做的事，做自己以前工作里没有做到、做好的部分。今天又有这样一个舞台将自己最近工作中感到进步的地方和大家分享。非常感谢！
说到开会，很多人心里就在想：又开会了……真烦！从事酒店管理多年以来，我也和大家一样，从小兵到现在，坐在下面听过，自己上来说过，大会小会看起来是很烦。
但这是我们从事的行业性质决定的，“管理无大事，酒店无小事。”随便一个客人投诉，主管、经理、老总一级级的就去“灭火”了。一遇到这些事情，又是难免要开会。加上平常要开的班前会、班后会、部门内部会、员工大会…说起来就是一大堆。小的会不好开，大家太熟悉，七嘴八舌的说的跑题了没事。到了管理层还不知道什么是会议程序和秩序，不允许乱发言、扯皮、聊天。
大的会也难开，下面坐的近的还有点认真、不好意思东张西望，坐后面的就有点坐姿不正、思想开小差去了。去年坐在这里开员工大会时，总有几个人要进进出出，好像特别忙，在重要会议中手机关闭或调整到静音很正常，会议不会开到天黑，你大可以等一会儿再回机；手机也是突然在哪个角落里响起来，什么铃声都有，部门负责人在入场前没有教导好员工要保持会场纪律吗？还有更厉害的，当场就睡着了。去年这个会议，从开始到结束也就2小时，能在这么严肃的会场上自由散漫、讲小话、打瞌睡、睡觉，那么你平时上班会怎么样，可想而知。
我个人关于开会的观点是：会议不在于是多是少，在于是否必要；会议不在于是长是短，在于是否解决了问题；会议不在于是谁发言，在于会后是否执行到位。所以，结束这个会议的时候，希望大家回去都能好好反省自己，然后在工作上有根本改善，体现出我们饭店职业人的执行力。今天这个会就算没有白开了。
目前结合市场饭店业发展的`动态来看，中国的饭店业的发展趋势具体可以归纳为“十化”。即：网络化、主题化、亲情化、家居化、人性化、时尚化、经济化、简约化、精细化、绿色化。所谓的十化，就是这些年我们国内同行通过不断的考察、学习、摸索后思考出来的对未来发展趋势的预测和总结。
饭店业不光需要理论，更是一个讲求实用、需要经验的行业，光凭理论是很难一步登天的。现在高星级招聘大学生当员工，就是心情复杂，为什么？“招的没有跑的快。”从理论上说，高星级宾馆需要高素质的员工，这样才能提高整个宾馆的层次。而大学生往往眼高手低，觉得自己学了那么多理论，就是来做管理的，不是做小事的，光当员工肯定不行，至少要做领班、主管，基层干了一两个月，或者三个月、半年，就跑了，什么本领也没学好就又跳槽了。
更可笑的是现在流行的新跳槽理论，人是靠跳槽加工资、升职位的，他不会反省一下，没有扎实的基本功、没有真才实料，能跳到什么地方去。“一室不扫，何以扫天下。”任何一个人进入饭店业，都必须从基层锻炼，在基层遇到的肯定是最难的事情，每个人都会遇到一些挫折，如何面对这些挫折，就是自己的心态问题，既要有长远的眼光，还要有脚踏实地、吃苦耐劳的精神。饭店业是一个很辛苦的行业，怕吃苦、怕劳动，就不要进宾馆；怕吃亏、怕付出，就做不好宾馆。
不过话又说回来，在过往一年当中，大部分员工对于工作还是很尽责，表现很好，我相信这一批员工将会是酒店及餐饮业的一班领头羊。因为他们敢于向困难挑战，勇于学习。懂得如何表现自己，体现自己在这个集体里的个人价值。
餐饮业领导开会发言稿4
尊敬的各位领导、同事们：
非常荣幸能够作为餐厅代表发言，同时也非常感谢领导和同事们对我的信任，给予我这个发言的机会。回顾过去的一年，餐饮部门在服务区领导的带领下，制定了切实可行的管理制度，并且严格执行。同时，我们采取了定期和不定期相结合的方式对餐厅员工进行培训，员工的素质得到了显著提高，业务能力也有了明显增强。正是在过去一年里，通过服务区领导和餐厅全体员工的共同努力，我们餐厅不仅超额完成了公司下达的经营任务，而且还得到了公司和服务区领导的一致肯定。
然而，面对过去的成绩，我们不能自满，而是应该以更饱满的热情迎接新的一年。现在，我将新一年的工作计划总结如下：
首先，我们将制定一个新的《员工守则》，以规范员工的行为准则，确保员工的工作态度和行为符合餐厅要求。
其次，我们将积极开展员工专业技能培训，并定期举行周、月工作例会，以提高员工的整体素质和团队协作能力。
另外，我们还将加强餐具管理，每日盘点餐具数量，并及时上报损坏的.餐具，确保每个细节都不会被忽略。
在经营方面，我们计划对服务区的特色菜品和酒水进行广泛推广，积极向顾客推销我们的特色产品，从而增加餐厅的营业收入。
同时，餐厅负责人和厨师长将定期进行市场调研，确保以最优惠的价格购买优质的菜品，降低成本，增加无形的营业收入。
在新的一年里，我坚信，在服务区领导的带领下，餐厅全体员工将会以更加饱满的热情和积极的工作态度，努力完成公司下达的经营目标。最后，我代表餐厅全体员工，祝愿各位领导和同事在新的一年里身体健康，万事如意！谢谢！
餐饮业领导开会发言稿5
亲爱的同事们：
大家好！今天是个阳光明媚的早晨，我们餐饮部又一次聚在一起，互相交流工作和生活。首先，我非常感谢帝京酒店给了我这个机会，让我加入这个大家庭，做自己想做的事情，做好自己以前工作中没有做到的部分。今天我想借这个机会与大家分享我最近工作中取得的进步。再次感谢大家！
说到开会，很多人可能会有这样的想法：又要开会了，真烦！作为从事酒店管理多年的人，我和大家一样，从小兵一路走到现在，既坐在下面听过别人的报告，也亲自上台发表过自己的讲话，对于开会这件事情也是又爱又恨。
但这是我们从事的行业决定的，“管理无大事，酒店无小事。”随便一个客人的投诉，主管、经理、总经理都要去处理。一遇到这些事情，就难免要开会讨论解决方案。加上平时要开的班前会、班后会、部门内部会、员工大会等等，说起来就是一大堆。小的会容易开，大家都很熟悉，大家七嘴八舌地说话也没关系。但对于管理层来说，会议程序和秩序很重要，不允许乱发言、扯皮、聊天。大的会也难开，座位靠前的人可能还会认真听，但坐在后面的`人可能会坐姿不正、思想开小差。去年在这里开员工大会的时候，总有几个人要进进出出，好像特别忙。在重要会议中关闭手机或调成静音是理所当然的，会议不会开到天黑，你完全可以等一会儿再回复短信。手机突然在会场的某个角落响起来也是很常见的，各个部门的负责人在入场前应该教导员工要保持会场纪律才对。更令人吃惊的是，有人竟然当场睡着了。去年这个会议从开始到结束也就两个小时，能在这么严肃的会场上放松自己、讲笑话、打瞌睡，那么平时上班的表现可想而知。
我个人对于开会的看法是：会议的质量不在于多少，而在于是否必要；会议的长度不在于长短，而在于是否解决了问题；会议的价值不在于谁发言，而在于会后是否能得到有效执行。因此，在结束这个会议的时候，我希望大家能够反省自己的工作，从根本上改善自己，展现出我们作为饭店职业人的执行力。今天这个会议就算没有白开。
目前，结合市场和饭店业发展的动态来看，中国的饭店业发展趋势可以归纳为“十化”。具体来说，就是网络化、主题化、亲情化、家居化、人性化、时尚化、经济化、简约化、精细化和绿色化。这些“十化”是我们国内同行通过长期的考察、学习和摸索得出的对未来发展趋势的预测和总结。
饭店业不仅需要理论，更需要实践和经验。凭借理论是很难一步登天的。现在越来越多的高星级饭店招聘大学生作为员工，这给人们带来了很多复杂的心情。为什么呢？因为“招的没有跑的快。”从理论上来说，高星级饭店需要高素质的员工，这样才能提升整个饭店的档次。然而，大学生往往自视甚高，觉得自己学了那么多理论，就是来做管理的，不是做琐碎工作的。他们光做员工肯定是不行的，至少要做领班、主管。但是在基层工作一两个月，甚至三个月、半年后就跳槽了，什么本领也没有学到就离开了。更可笑的是，现在流行的新跳槽理论认为，通过跳槽可以加薪、升职。这些人没有反省一下自己，没有扎实的基本功，没有真才实料，能跳到什么地方去呢？任何一个人进入饭店业，都必须从基层开始锻炼。在基层经历的肯定是最艰辛的事情，每个人都会遇到挫折。如何面对这些挫折，取决于个人的心态。我们既要有长远的眼光，又要有脚踏实地、勤奋努力的精神。饭店业是一个辛苦的行业，如果怕吃苦、怕劳动，那就不要进入宾馆；如果怕吃亏、怕付出，那就无法做好饭店工作。
曾经有一位日本政界的女部长，年轻时在一家五星级宾馆当客房服务员。她第一天上班的时候，师傅认真地教她如何清扫客房卫生。最后，在她面前，师傅从清洗好的抽水马桶里舀起一小勺水喝下去。这件事给了她很大的震动。我们这里有一位经理曾经很自豪地说：“我看了天台上其他的宾馆，人家的卫生还没有我们好。”这是一个角度太低的对比。我们应该比的是最好的，外面豪华的大饭店比比皆是，国际连锁酒店就更不用比了（他们的抽水马桶里的水都可以喝）。我们和他们相差太远，我们应该和广东地区其他优秀的四星级、五星级饭店比较，我们的卫生是否有很大差距？比较的时候要以优秀的榜样为标准，这样我们才能不断进步。不要拿我们自己做的工作与小宾馆、小酒店相比，我们应该更加珍惜自己的工作。不要只问自己是否喝水之类的问题，而是问问自己是不是真心热爱这个职业？你有没有这种感觉？
不过话又说回来，在过去的一年里，大部分员工对工作非常尽责，表现得很好。我相信这批员工将会成为酒店及餐饮业的领头羊。因为他们敢于挑战困难，勇于学习。他们知道如何在集体中展现自己，体现自己的个人价值。
最后，再次感谢大家的支持和参与。希望我们能够共同努力，为餐饮行业的发展做出更大的贡献！
餐饮业领导开会发言稿6
尊敬的XXX：
新的一年已经到来，希望大家能够充分发挥自己的能力，做好工作。因为我们天山店的团队是最成功、最优秀的，我相信我们大家都朝着这个目标共同努力和进步。
天山店取得的成绩是大家辛勤工作、努力拼搏和无私奉献的结果，每一位员工都功不可没。
我相信，在天山店各位领导的正确引领下，以及我们每一位员工的`团结一心和努力奋斗下，我们天山店将取得更加辉煌的业绩。
希望我们xx的每一位员工都像天空中的星斗一样，互相照耀、互相帮助，团结一心，做好自己的工作。
借用陈刚店长开会时经常说的一句话：“历史只是一种参考，并不能预见未来。”成绩只能代表过去，我深知自己还有很长的路要走。我将继续为天山店尽一份绵薄之力。
能够被评为优秀主管，对我来说既是对过去工作的肯定，也是对未来工作的鼓励。我坚信，今后的工作一定会做得更好。
过去的荣誉已成为过去，现在xx天山店面临着激烈的挑战和竞争。附近商圈日趋成熟，竞争对手也日益增多。因此，我们要与店长和店经理密切合作，不断提升个人素养，加强学习，提高工作水平，发扬长处、避免短处，努力工作，力争把工作做得更好，树立良好的个人形象。我会尽我所能为公司贡献更多的力量。同事们，我们要努力成为公司的骄傲，相信公司的未来将更加辉煌灿烂！天山店的未来需要我们共同创造。
最后，再次感谢大家的支持和帮助。让我们携手共进，为天山店的发展贡献自己的力量。
谢谢大家！
餐饮业领导开会发言稿7
尊敬的领导、亲爱的同事们：
大家好！
我是xx，参加了20xx年1月人评会并通过了，很荣幸评为“优秀主管”，能够给予我这份殊荣，我感到非常荣幸。心中除了喜悦，更多的是感动。在此我要特别感谢陈刚店长和陆红秀经理对我的培养和期望，还要感谢我的团队和店内各位领导对我的支持和帮助，自己的付出与表现已经得到最大的认可，我会更加努力。
自进xx工作至今已有10年的时间，我并没有为公司做出了不起的贡献，也没有取得特别值得炫耀的业绩，我只是在我自己的'工作岗位上履行着自己的职责，尽自己最大的努力做好自己的本职工作。作为店内招商部主管，我自认为我还存在很多欠缺，与公司的要求和领导的期望还有一定的差距，还有很多方面需要学习和提高。
被评为优秀主管，我觉得自己的肩上又增添了一份压力。因此，在今后的工作中，我要随着陈刚店长的正确指引和陆红秀经理的细心教导下更加勤奋、更加努力，尽我所能为xx天山店贡献一份力量。
同时，我也希望各位领导和同事们继续帮助我、支持我，在此谢谢大家！
我认为做好一家店最重要的就是看这家店的管理层。一个优秀的店肯定有一个优秀的管理层，一个优秀的管理层必定有一支优秀的团队。店长就是一家店的灵魂，经理就是身体，主管领班就是手和脚，缺一不可。
让我们团结一致，为了天山店的销售更上一层楼。
新的一年到了，希望大家能大展拳脚，把工作做得更好。因为我们天山店团队是最成功的，也是最好的，我相信现在我们大家都奔着这样的一个目标去共同努力共同进步。
天山店现在取得的成绩，是大家辛勤工作、努力拼搏、无私奉献的结果，功劳属于在座的每位员工。
我相信在天山店各位领导的正确带领下，以及我们每位员工团结一心、努力奋斗下，我们天山店将会取得更加辉煌的业绩。
希望我们xx的每一位员工都像天空中的星斗一样互相照耀、互相帮助、团结一心，干好我们的工作。
借用陈刚店长开会时经常说的一句话：“历史只是一种参考，并不能预见未来。”成绩只能代表过去，我要更加任重道远。继续为天山店尽一份绵力。
这次能被评为优秀主管，我想这既是公司对我工作的肯定，也是对今后工作做得更好的一种鼓励。我也坚信，今后的工作一定会做得更好。
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