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观看家庭教育公开课观后感300字15篇【精品】
在观看完一部作品以后，相信大家一定领会了不少东西，每个观看完影片的人都有不一样的感受与想法。观后感你想好怎么写了吗？以下是小编为大家整理的观看家庭教育公开课观后感300字，希望对大家有所帮助。
观看家庭教育公开课观后感300字1
为了规范包房服务员管理，提高会所软件服务，增加客人的满意度，打造行业第一，结合会所实际情况，特制订管理制度如下：
（一）、班前会
1、点名，检查仪容仪表。
2、介绍当天预定情况、特殊要求及酒水估清情况。
3、分析班前工作中不足之处，提出相关整改要求。
4、人员等事宜变动的特殊安排要求，补充意见。班前会结束，少爷、公主各自上岗整理所属责任房。
（二）、包房整理
1、整洁包房、台面、杯具等设施、物品，要求干净整洁。
2、按规定位置铺台。（器具必须无破损，擦拭洁净，无水渍。）
3、督促工程部检查电脑、投影及音响系统，是否正常。如发现问题及时处理。
4、营业前7:30前结束整洁清理工作。管理人员检查各包房清洁准备工作，发现问题立即向当事少爷、公主提出整改要求。
（三）、迎接客人
1、迎宾按规程迎客人入包房区。
2、少爷、公主迎接客人。
1) 、见客人光临应主动打招呼，根据客人预订情况和人数等，合理安排，并将客人引进相应房间，介绍该房消费情况，客人坐定后通知迎宾台、收银台。
2) 、替客人挂好衣帽，撤下台饰。
3)、送上毛巾。
（四）、消费点单
1、向客人介绍包房概况及相关酒水。（按洋酒、红酒、啤酒、饮料、小吃顺序推荐）
2、询问客人是否有存酒，如有存酒则问清客人的姓名及酒的名称，然后通知传递到吧台取出存酒。
3、等客人点完单后，重复一下客人所点酒水，以免出错。
4、点完单后，在电脑上下单，吧台根据包房所点物品，通知传递及时把房间所点物品送到。
5、撤去不用的`器具，介绍会所音响、话筒、电脑系统使用方法
（五）、服务
1、包房服务员根据点单情况添放所需的杯、碟等器具，撤去不用的器具。
2、确认传递送入包房的饮品食品。
3、为客人斟倒酒水饮料。
1) 、客人饮用洋酒，则应先让客人验酒，如有存酒则让客人认可他的存酒，包括酒名及存量。如开酒则让客人认可是他所点的酒，并当着客人的面开酒，。将酒先倒入公杯，再依次倒入客人的杯中，每次以1OZ为宜，（除非客人有特殊要求），并询问是否要加冰块。另外只要客人举过杯则必须为客人斟酒。
2)、客人饮用红酒，应先醒酒（15～30分钟），如客人要求兑饮，则克直接饮用。
3) 、为客人分派水果，按客人的喜好将水果分派给客人。
4、及时收拾和整理桌面，处理烟缸。
5、准确迅速使用电脑，为客人点歌，随时掌握客人消费情况。
6、观察客人需要，及时为客人提供毛巾，并接送每间包房客人。
（六）、结帐送客
1、当客人提出结帐后，迅速通知收银台出单。如客人有未饮用完酒水要求存酒，先将酒送至酒吧，填写客人的存酒卡，并让客人在存酒上签名。协助收银台为客人结帐。
2、欢送客人
1）、结完帐后客人差不多要走，此时不能放松服务质量，须坚持到客人离去。
2）、当客人要离去时，应在客人前面把门打开，并对客人光临本场表示感谢，同时留意提醒客人是否忘记拿自己的物品。
3）、将客人送至门口。
3、通知音控室、收银台客人已走，关掉相关设备，结束包房服务工作
（七）、结束整理工作
1、必须等包房内客人全部走完之后才能收台清理桌面。
2、先用托盘、毛巾夹收取毛巾，再收取空杯、果盘、小碟等器具。
3、包房服务员把自己责任范围物品收好，通知保洁部打扫房间。
4、收台时，台面上的杂物放入垃圾桶，不要弄到地面上，保持地面清洁。
5、收台过程中动作要轻。不要发出磕碰，撞击声。
6、将所有用具和垃圾分别送往指定地点进行处理。
7、发现客人遗留下来的物品应及时交给管理人员。
8、房间按照要求打扫好后，通知相关管理人员进行检查，合格后结束该房工作。
观看家庭教育公开课观后感300字2
1、严格遵守会馆各项规章制度，服从领导的指挥安排。
2、加强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念。文明服务，礼貌待客，热情周到，仪表端正，着装整洁。
3、做好来访客人的接待服务工作;来访客人要及时领送到客人房间。(除来访客人有特殊要求，来访客人不在房间时，不得替起开门，并礼貌劝起到楼下公共场所等候，不得在楼层让来访者等候客人回房)，非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开;确保安全。
4、熟悉会馆情况，了解住宿知识，热情解答客人提出的问题。
5、不擅离工作岗位，不到客房内乱拿、乱用客人物品、食品等，不与客人长时间交谈，不谈与工作无关的事情，不让留学生代办任何事情，不收留学生、客人任何礼物。
6、搞好环境卫生，管好会馆的设备和物品，发现不安全因素及隐患要及时处理，并向领导汇报，避免发生各种安全责任事故。
7、严格执行“三轻”，确保楼层安静;并对会馆做到心中有数，执行验证开门服务，对患病或行迹异常的客人要及时报告。
8、留学生、客人离馆时，要清点、检查房间设备、物品，如有丢失、损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离馆手续。并对客人遗留物品做好登记、保管、上缴的工作。
9、对所洗被单、褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度;洗净后晒干、烫平、叠整，及时送交仓库保管，严格领取使用手续。
10、无留学生、客人住宿时，不准进入客房看电视、睡觉。禁止在工作时间打扑克、做私活、聚坐闲谈、大声喧哗、嬉戏等。
11、认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退宿的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线、水暖管线等，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。
12、按时交接班，严格执行交接班手续，要交接清楚未办理完毕的事宜，注意交接记录中有关重要问题的'事宜。
13、搞好公共厨房卫生，监督公共厨房电器设施的使用情况，积极检查留学生洗衣间、公共厨房的水暖管线、电器线路是否安全，发现问题及时报告。
14、对所辖区的安全情况做到心中有数，因工作不认真、检查不到位、误岗、漏岗而造成严重后果者，将追究有关人的责任。
15、遵守会馆的其它规定。
观看家庭教育公开课观后感300字3
服务员培训管理制度旨在提升餐厅服务质量，确保员工具备专业技能和良好的服务态度，从而增强顾客满意度和餐厅品牌形象。这一制度涵盖以下几个关键点：
1. 培训内容设计
2. 新员工入职培训
3. 定期技能提升培训
4. 行为规范与礼仪培训
5. 服务质量评估与反馈机制
内容概述：
1. 培训内容设计应包括基础服务知识、菜单知识、酒水知识、食品安全及卫生标准等。
2. 新员工入职培训需涵盖公司文化、岗位职责、工作流程等内容，确保新员工快速融入团队。
3. 技能提升培训关注员工的`服务技巧、沟通能力、问题解决能力，定期进行更新，以应对餐饮业的新趋势。
4. 行为规范与礼仪培训强调礼貌待客、微笑服务、恰当的肢体语言等，塑造专业形象。
5. 服务质量评估通过顾客满意度调查、同事互评、管理层评价等方式，定期评估员工表现，并提供改进建议。
观看家庭教育公开课观后感300字4
1、适时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实布置好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容乾净，不擅离岗位。
5、依据不同对象的客人，合理布置他们爱好的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的.问题，收集有关看法，并适时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热诚替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
服务员岗位职责：
1、依照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，帮忙客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容乾净，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序供应各种服务，适时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、谙习餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜员岗位职责：
1、做好营业前干净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用便利。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并自动搭配厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，依据前台的时间要求、精准、快速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥当保管好订单，以便复核。
5、帮忙前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、帮忙厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、帮忙前台服务员，沟通前后台的信息。
一、扣分制度：
1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。2分
2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。2分
3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。2分
4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。2分
5、无故迟到、早退者（包含不参加班前、班后卫生）2分
6、当班时打盹睡觉者。4分
7、未经许可，任意玩弄场内设施者。2分
8、工作散漫，未适时向客人供应合理服务。4分
9、当天没按指定岗位打扫卫生者。2分
10、对客人服务礼貌不到位者。3分
11、对个人仪容、仪表不认真对待。2分
12、未经管理人员批准私自调班者。2分
13、班前会及大扫除无故缺席。5分
14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。3分
15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。5分
16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。2分
17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。2分
18、开单或送食品时显现差错。1分
19、在营业场所奔驰者。2分
20、乱写乱画破坏公共设施。5分
21、不按规范招呼服务客人。2分
22、对工作不自动使之失职。3分
23、当班时用厕时间超过10分钟。2分
24、不按规范站立或站立时间未按时。2分
25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。2分
26、拿酒水上餐具未使用托盘者。1分
27、未适时清理空瓶、空箱、空碟者。2分
28、当班时间聚堆闲谈。2分
29、接听电话不规范或不礼貌。3分
30、碰到客人无自动问候意识。2分
二、有下列过失之一者，视情节严重，将受到10分以上罚款。
1、对客人不礼貌或与客人争吵。
2、酗酒、赌博、打架者。
3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。
4、蓄意破坏公物或客人物品者。
5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。
6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声誉者。
7、营业期间无正当理由早退者。
8、私自领用客人存酒据为己有者。
三、嘉奖制度：
1、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。10分
2、努力工作为本部门的经济效益作出重点贡献者。20分
3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。40分
4、讲诚信，拾金不昧者。510分
5、工作杰出常常得到客人、同事、上司称赞者。5分以上全部条例按当时情况酌情处理，每扣1分为人民币5元，望各位同事认真对待，如有增补或更改之处将另以书面通知。
观看家庭教育公开课观后感300字5
一、行为规范
1、准时上下班，不得迟到、不得早退和旷工。
2、及时打扫卫生，保持店内清洁。
3、上班时必须按规定着装，整齐干净，不得戴首饰，不浓妆艳抹，指甲不可过长。
4、站位端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗、打闹、争吵、不得跑、大声喧哗。
5、要时刻用好礼貌用语必须‘请’字当头‘谢’字不离口，如遇客人要主动打招呼。
6、不得擅自接触客人的随身物品不得与客人带的小孩嬉戏玩耍
7、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。
8、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严重者将转交司法部门处理。
9、内部员工的私用物品不可乱放，统一放在箱内。
10、下班时必须检查好等、门窗、排风、水电及卫生
11、员工用餐时不可倒饭倒菜禁止浪费。
12、工作期间不要咀嚼口香糖不要吃零食在任何时候都要维护自身的形象不要发脾气，严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。
二、工作纪律
1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者按旷工处理。
2、每日准时考勤迟到10分钟以内的扣10元，30分钟以上按旷工半天处理60分钟以上的按旷工一天处理，提前下班视为早退，未请假未来上班的员工按旷工处理，一天扣三天工资。
3、上班时间为早9：:3——14:00，晚17:00——21：30不在工作期间之内，店员工的任何安全问题均与众友靓厨餐饮有限公司无关。
4、本店服务员、服务生工资均为底薪三千元包吃不包住。
5、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处，员工不得无故旷工，旷工累计三次者视为自动离职押金工资一律不予发放。
6、工作期间，不在岗位的扣10元。
7、工作餐用餐时间为20分钟所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。
8、准时参加餐前会，按要求做好工作。
9、不得在餐厅内吸烟、吃东西、梳头、嬉戏、化妆。
10、不得在餐厅内讲脏话，不得辱骂客人、同事。
11、服务时必须讲普通话，不得窃窃私语，交头接耳。
12、上班时手机不允许带在身上。
13、员工的病假要提前告知，如有特殊情况核实后再处理
14、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟，不能把自己的.朋友带入店。
15、不允许在餐厅内奔跑，要轻快的走路。
16、员工的工资按月结算结算日期为每月1号到31号发放日期为次月15日。
17、新入职的员工第一个月押金为15天的工资。
18、公司规定工作人员及服务人员辞职须干满三个月提前半个月申请，如擅自离开视为自动离职，不给予工资。
1、上岗时，衣冠不整，仪容仪表不合格者
2、私吃客人遗留食品扣分制度2分 2分
3、不注意卫生、随地吐痰、丢弃杂物者2分
4、无故迟到、早退者 2分
5、当班时打盹睡觉者 4分
6、工作散漫遭到客人投诉者 4分
7、当天没按指定岗位打扫卫生者2分
8、对客人服务礼貌不到位者 3分
9、未经管理人员批准私自调班者2分
10、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，不雅语言3分
11、未经同意离开工作岗位而无合理解释5分
12、当班时间看杂志或无故串岗而怠慢工作者2分
13、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者2分
14、开单或送食品时出现差错1分
15、在营业场所奔跑者2分
16、当班时用厕所时间超过10分钟2分
17、不按规范站立或站立时间未准时2分
18、拿酒水上餐具未使用托盘者1分
19、未及时清理空瓶、脏碟者2分
20、遇到客人无主动问候意识2分
21、浪费员工餐者 10分
观看家庭教育公开课观后感300字6
服务员管理制度旨在规范服务人员的行为准则，提升服务质量，确保餐厅运营的高效和专业。它不仅能够维护餐厅的形象，还能提高客户满意度，促进员工的职业成长，进而推动整个企业的健康发展。
内容概述：
1. 岗位职责：明确服务员的`基本工作内容，如接待顾客、提供餐饮服务、解答疑问等。
2. 仪容仪表：规定服务员的着装标准、个人卫生及言行举止，以体现专业形象。
3. 服务流程：设定从迎宾到送客的全程服务流程，确保服务流程的标准化。
4. 客户关系管理：指导服务员如何处理客户投诉，以及建立和维护良好的客户关系。
5. 培训与发展：制定定期培训计划，提升服务员的专业技能和服务意识。
6. 工作纪律：设定工作时间、休息规则以及违反规定的处罚措施。
7. 表扬与激励：设立奖励机制，激励服务员提供优质服务。
观看家庭教育公开课观后感300字7
1、开会手机振动、无声，如有客户打电话定房，经领导同意后出去接电话，违者罚30元。
2、每天01：00班后会，将当晚包间的客人电话上报，无号码或假号码者一律罚款30元。
3、每日19：00开会时记录开会内容，违者罚30元。
4、每日下午六点钟名时，我们会对大家的仪容仪表进行检查，同时进行礼貌用语的培训。对于未能达到要求者，我们将要求其继续留至熟练掌握为止。对于仪容仪表不合格的情况，将实施每人次三十元的罚款措施。
5、每周五全体服务员五点到岗进行酒水价格知识考核，错3次为不合格，考核不过关者罚50元。
6、包间卫生每天19：30检查，如有不合格处以30到50元罚款，周卫生不合格处以50到100元罚款。
7、若未接待顾客的包厢需由当班员工负责清理，若未完成清洁工作，该员工将被处以50元罚款。确保包厢经过彻底清洁且符合标准后，须接受上级管理人员的检查，只有在得到确认无误后方能允许员工离岗。否则，同样会面临50元的罚款。
8、在进行岗位定位时，禁止与同事闲聊或使用手机。若接听电话，不论何种理由，均需暂时离开岗位，前往洗手间接听。在岗位上站立时，应位于指定区域内，双臂自然交叠置于小腹前，左手在上，右手在下。保持站姿挺拔，双眼平视前方，嘴角微微上扬，展现微笑。当遇到客人时，应行礼并礼貌问候："晚上好，欢迎您的到来！" 违反上述规定者将被处以罚款100元的处罚。
9、在过道上遇到客人应向客人问好：“晚上好！”违者罚50元。
10、在包间内如发现女孩有串房现象或出入包间次数较多，应及时通知安全：“XX女孩出入包间比较多，可能在串台。”在包前买单或客人要求找XX女孩时及时通知安全找，不得自己去找，违者罚50元。
11、公主在包间的问候次数应控制在两次以内，每轮问候持续时间不应超过三分钟，并且在进行任何问候前，都需要事先告知相关部门负责人。对于违反此规定的人员，将处以每次五十元的罚款。
12、公主在为包间提供服务时，应确保及时清理包间的环境卫生。烟缸中的烟蒂数量不应超过两根，且在清理时需使用纸巾覆盖，之后将其带至附近的垃圾桶处进行彻底清洁。对于未能遵循此规定的行为，将处以罚款三十元的处罚。
13、行政人员及组经理客人等进入包间后，应在第一时间递杯、倒酒、向客人介绍其职务，违者罚伍拾。
14、当公主在包间提供服务期间，若注意到某位客人庆祝生日，她应当礼貌地询问客人的尊姓大名。随后，应立即前往前台，将此重要信息告知接待员，并准确指明是哪个包间的客人。同时，提醒前台在包间的显示屏上展示温馨的祝福语，以增添客人的庆祝氛围。
15、在包厢内，若顾客未主动提供小费，则服务员不得主动请求。一旦顾客给予小费，不论数额大小，均不应再有提示或暗示服务标准为三百元的行为。违反此规定者，将被处罚当次包厢小费作为惩戒。
16、公主在包间服务时，不得玩手机，而去忽略包间服务，违者罚100。
17、如在包间内实习公主，拿小费不及时上交者，罚当日小费的双倍，同包间的公主如包庇、享受同等处罚。
18、若客人邀请公主参加夜宵活动，首先应征得部门主管的许可与客人进行沟通。在获得部门主管明确同意后，公主方可前往参与。对于那些承诺出席却未到场的公主，需退还当天的小费，并额外支付小费金额的两倍作为罚款。
19、服务部员工请假下班，和客人宵夜必须经过部门经理同意后才可离去，违者罚100元。
20、服务部K少、保洁每日1点下班后，必须留一人在岗值班，违者罚50元。
21、在处理包间的结账事务时，需要确保与安全团队紧密协作。具体操作流程为：首先，通知安全团队，然后由他们负责联系带房经理。在带房经理尚未进入包间之前，禁止将账单送入包间内部。若有人违反这一规定，则需接受罚款五十元的处罚。
22、包间结束后，服务员不许吃客人剩下的东西，更不许带出包间，违者罚50元。
23、所有服务员不得私自进吧台拿东西，如违反视为偷窃，按原价的10倍赔偿。
24、所有服务员进出包间拿东西必须用托盘，违者罚30元。
25、当顾客在收银台结账时，我们应立即准备一支笔并递交给客人，以确保服务的流畅进行。对于包间服务员来说，无论您当前是否忙于其他事务，请务必遵循先顾客后自己的原则，即按照排队顺序行事。任何违反这一规定的行为都将被处以50元的罚款。
26、保洁K少每日18：00点名搞包间、过道卫生，违者罚50元。
27、在进行包间服务时，所有工作人员需确保饮品均不得倾倒于地毯之上，若有违规行为，将处以罚款一百元的处罚。同时，应密切留意营销部门的员工活动，一旦发现有类似不当行为，应立即向安全员报告。
28、若当晚负责清理包间的员工未能察觉到包间存在损坏或缺失情况，并在之后的结账单中予以体现，那么次日需对这一疏忽进行处罚，金额为200元。相反，若包间在当日并未接待客人，而次日却上报存在损坏或缺失，相应的修复或赔偿费用则需由该包间当日的清理员工自行承担，违规者将面临200元的罚款。
29、每日负责清理一包与五包公主的员工，必须在完成营销部会议的总结讨论以及五包化妆品分配后，立即对各自负责的包间进行检查，确保没有损坏情况。一旦发现任何违反规定的情况，所有因清洁工作造成的包间损坏都将归咎于当日执行清洁任务的工作人员。
30、为了调整原有的点房规则并加强服务管理，现决定取消每月仅可点房两次的规定。当服务员接到点房请求时，即便未实际进入房间，也需确保访问该房间。然而，此访问行为应在一周内完成，否则将面临200元的罚款。在进入房间之后，如再次收到点房或预订房间的通知，服务员必须先获得本包间内顾客的明确同意才能离开。通过这一调整，我们旨在提升服务质量与顾客满意度，同时确保所有员工严格遵守规定。
31、服务部如一日没有定房，第二天除当月定满4间者，无论什么原因不得休息、请假，请迟必须在17：00到，违者罚100元，并排房排最后。第二天若还没有订房，16：00上班，以此类推。
32、若服务部在所有成员均已下班时迎来顾客，且会所内无任何“公主”（这里可能指的是提供服务的工作人员）可供接待，无论是因为无人响应电话还是“公主”未能如约前来，不论其具体原因，次日应暂停相关房间的服务。
33、公司全体成员的请假天数规定如下：若员工请假超出特定标准未事先向主管申请，则视作旷工行为。连续旷工达到三个工作日，将被视为自愿离职，此时公司将不支付任何剩余工资以及退还押金。对于超出三天的个人请假需求，员工必须向上级主管提出申请并获得批准。未经许可的长时间休假将导致相应的纪律处分。
34、如公主发现其包间有违法活动，应及时报安全，违给予除名处分。
35、针对公司内部管理，我们有一套明确的规章制度，旨在确保团队的和谐与高效运作。若员工在工作中表现出不服从上级指导或对领导缺乏尊重的行为，我们将根据公司的规定采取相应的措施。具体而言，对于首次违反此规定的员工，我们会进行一对一的沟通和指导，帮助其认识到问题所在并改正态度。对于屡教不改的情况，公司将依据相关法律法规及公司政策，考虑采取包括但不限于警告、罚款乃至解除劳动合同等纪律处分。我们的目标始终是营造一个公平、尊重、合作的`工作环境，每一位员工都应遵守这一基本原则，共同促进团队的发展与进步。
36、若发现宾客或员工遗失物品于包间内，未即时交予安保人员而是私自携走，此行为等同于盗窃，需按照遗失物品原价值的五倍进行赔偿，并将予以立即解雇的处分。
37、服务部所有人员必须每日主动找安全把当日罚款交齐，如有拒交或逃跑现象隔日翻倍。（例：当日叁拾，每二天陆拾，每三天一百贰，以些类推。）
38、为确保工作效率与团队纪律，我司决定对迟到行为实施以下规定：所有员工如未能在工作开始时间前半小时内抵达工作岗位，将被处以现金罚款10元。若迟到超过半小时，则罚款金额将提升至30元。特别提醒，对于参与周会的成员，迟到处罚标准更为严格，将被处以50元罚款。此规定旨在强调时间管理的重要性，望全体员工严格遵守，共同维护良好的工作秩序。
39、服务部所有人员罚单当月累积达到三次排房排最后一次。
40、服务部所有人员迟到累积达到三次，第三次除处罚10元外再另罚100元，当月迟到两次，当日排房最后。
41、为了确保资源的妥善管理和合理使用，公主在从吧台取用毛巾时，需遵循严格的流程。她需要在借取单上签字确认，并承诺归还相同数量的毛巾。归还时，吧台工作人员有责任对毛巾进行检查，确保其完好无损且符合借出时的状态。只有在工作人员检查通过并签字确认后，公主才能离开吧台。若有人违反此规定，将被处以罚款一百元的处罚。
42、公主若需借用包间的任何物品，例如杯具等，应首先告知安全团队，并与之进行登记和身份核对程序。确认无误后，方能取走所需物品。使用完毕后，务必于当日内将所有物品彻底清洁干净，并再次联系安全团队进行核对后，归还至原包间。若违反此规定，将被处以罚款一百元。
43、进入包间的公主每日包间结束后必须及昌写好服务跟踪表方能下班，违者罚50元。
44、在接待顾客进入场所时，服务员需确保与顾客同行，若服务员先行到达而顾客未至，或顾客已到而服务员未及时跟进，则视为迟到。对于这种迟到情况，将处以10元的基本罚款，并额外再罚50元作为纪律处分。
45、员工如需请假，应提前两个工作日通过电话向部门主管申请。对于病假，需要提供来自市级或以上医疗机构的诊断证明、病假条以及处方单据作为请假依据。若遭遇突发情况，需在请假的同时详细说明事件原委。
46、在包间内，仅允许存放与工作任务紧密相关的物品，私人财物不得置放其中。若发现非工作性质的物件或个人物品，我们将会暂扣这些物品，并对违规者处以每件物品五十元的罚款。
47、服务员休息不可躺在沙发上睡觉，违者罚50元。
注：以上条例自20xx年2月1日起实施。
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1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
10、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
11、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
12、仪容整洁，不擅自离岗。
13、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
14、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
15、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
16、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
17、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
18、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的.工作。
19、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
20、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
21、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
考勤管理制度
1、服务员采取非全日制用工方式。
2、餐厅工作时间分早、晚两班。服务员要根据餐厅经理安排上班，一般当日工作时间不超过4小时。特殊情况下可以调班、换班，但每周工作不超过24小时。
3、未经餐厅经理许可，服务员不得私自调整、变更班次。
工资考核制度
1、服务员工资标准不低于国家规定的最低工资标准。
2、服务员有违反餐厅管理制度行为时，经理可以根据实际情况对其进行考核减资，但当班考核额度不得超过当班工资额度。
3、服务员工资每个月以现金形式集中发放一次。
4、服务员工资中含有基本养老保险已包含其应缴纳的基本养老保险、基本医疗保险费用。服务员可依照国家和地方有关规定自主参加基本养老、基本医疗保险。
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服务员餐饮管理制度的重要性在于：
1.提升服务质量：统一的服务标准能提高客户体验，增加回头客。
2.保障运营效率：明确的流程可以减少混乱，提高工作效率。
3.塑造品牌形象：良好的服务态度和专业能力是餐厅形象的.重要组成部分。
4.保持团队稳定：公正的奖惩机制能激发员工积极性，降低人员流动率。
5.遵守法规：确保餐厅符合食品安全和卫生法规要求。
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一、扣分制度:
1、上班时，仪容仪表不符合要求。1元
2、开单不规范（台号、特别要求、不分菜单、价格），造成损失按售价7折赔偿。
3、由于点单时没有复述单子，或没提示客人点了同类菜品造成客人退单，点单员按售价7折赔偿。
4、偷吃客人遗留食品或本店食品。5元
5、由于工作疏忽造成客人跑单，由当班服务员按售价7折赔偿。
5、迟到、早退、请假、旷工扣除全勤。
a:迟到10～20分钟5元/次，迟到20～30分钟10元/次，迟到30分钟以上做旷工处理。
b:请事假按1:1.5倍工资扣除，病假按1:1倍工资扣除。
c:旷工按1:3倍工资扣除。当月旷工3天做开除处理。
6、站姿要正确，不可倚靠吧台，不得打闹，争吵，大声喧哗，唱歌。1元
7、上班时间移动电话调成振动，不得玩移动电话，在指定地点接听移动电话，接听时间不得超过3分钟。5元
8、上台、撤台未使用托盘者。2元
9、大扫除、集体活动时请假。20元/次
10、对客人不礼貌或与客人争吵。2元
11、发表虚假或诽谤性言论，从而影响同事的声誉者。5元
12、未经管理人员批准私自调班者。1元
13、损坏公物，自动上报，照价赔偿，若私自隐瞒不报者按成本10倍赔偿。
14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言，做不雅动作，聚堆闲谈。2元
15、做到客走关空调、电视机、电脑。2元
16、上下班不能擅用店内设施及物品（杯子1元、书报2元、24 / 31电脑10元）。
17、员工用餐时不可倒饭，禁止挥霍。1元
18、送食品时显现差错。造成的损失由上台人员按售价7折赔偿。
19、下级必需服从上级，上级有错也要先服从后投诉，不得顶撞，争吵。5元
20、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。2元
21、上下班不得进入吧台，不得围在吧台看吧台制作。2元
22、开餐前未按要求进行摆台，摆有脏或缺口的餐具。2元
二、嘉奖制度:
1、工作积极，乐于帮忙。2元
2、努力工作为本店的'经济效益作出重点贡献者。20元
3、发觉菜品或吧台产品中有异物。2元
4、拾金不昧者。2～10元
5、工作杰出常常得到客人、同事、上司称赞者。5元
6、顾客有意刁难，受到委屈。10～20元
7、有提高服务质量的建议，并有显著成效。5～10元
8、卫生。
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ktv主管岗位职责
1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
3、拟订本ktv的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本ktv的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持ktv的环境卫生。
8、做好ktv完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
领班岗位职责：
1、接受ktv主管的指派工作，全权负责本班组工作。
2、热情待客，态度谦和，以身作则，责任心强，敢于管理。
3、协助ktv主管拟订本ktv的服务标准，工作程序。
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向ktv主管汇报。
7、配合ktv主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和ktv卫生工作。
9、随时留意服务员管理制度客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员管理制度服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
11、完成ktv主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记，做好交接手续。
迎送员岗位职责：
1、及时了解当天的餐桌预订情况及ktv服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来ktv用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、热情待客，态度谦和，仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向ktv主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入ktv参观和衣着不整的客人进ktv就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在ktv客满时，礼貌地向客人解释清楚。
服务员岗位职责：
1、按照规格标准，布置ktv和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、热情待客，态度谦和，仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好ktv的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的`内容。
8、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
9、做好餐后收尾工作。
传菜员岗位职责：
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
收银员岗位职责：
1、热情待客，态度谦和，工作要细心，仪容整洁，不擅自离岗。
2、确认台号，将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对，如有调整应立即询问服务员，确认所有消费项目录入无误后打印账单。
3、各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。
4、按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账操作。
5、将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。
6、如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由服务员交给客人，并请服务员在收银账单上签名。
7、账单要按不同结账方式盖章，并分类放好。
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一、条例部分
酒店前台惩罚部分：
1、提前十分钟到岗，要求仪容仪表符合酒店规定，女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮，每违反一次罚款5元（扣0。1分）；
2、不得迟到、早退，每迟到、早退一次（5分钟之内）罚款5元（扣0。1分），超过5分钟罚款10元；
3、不得无故空岗、串岗，每违反一次罚款5元（扣0。1分）；
4、卫生工作必须一班一清，主管将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次，如检查两次均不合格，当班人员每人罚款5元（扣0。1分）；
5、不准带情绪上班，班中不准无精打采，要为客人提供微笑服务。不可在休息室内吃东西、看报纸，每违反一次罚款5元（扣0。1分）；
6、严格准确的交接班，如由于交接班不清楚，导致客人不满的对当班人罚款5元（扣0。1分），如出现客人重大投诉，当事人罚款50元（取消参加“服务之星”评先资格）。
7、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过三次，如果私自调换班，对双方当事人每人罚款5元（扣0。1分）；
8、前台工作人员严格按工作流程为客人办理预订、入住手续，熟悉协议价格及挂帐单位有效签单人，每出现一次现金支取单，罚款10元（扣0。2分）。
9、接营销办的会议通知单时，要做到准确无误，如因个人接单不清导致房间超额预订，每违反一次罚款20元（扣0。5分）。
10、做好住客房及各相关办公室的电话升降级工作，如班间连续两次为及时为住客房升级，每违反一次罚款5元（扣0。1分）。
11、商务中心人员严格按工作流程为客人提供服务，杜绝无关人员在商务中心逗留，每违反一次罚款5元（扣0。1分）。
12、前厅各岗如被酒店、值班经理或部门通报，追查责任到人，一经查实，罚款30元（扣1分）。
13、外管登记单要符合公安局要求，并按规定由当值早班送到公安局外管科，如出现退单或退盘，每违反一次罚款10元（扣0。2分）。
14、严格按规定时间完成部门下达的任务指标，每拖延一天，罚款10元（扣0。2分）。
酒店前台奖励部分：
1、主动为客人服务，得到客人口头表扬者，每次加奖励10元（加0。2分），受到客人书面表扬者，每次奖励50元（加2分）；
2、如有会议、团队或重要接待，加班者，可以用下班次提前下班的'方式补偿。
3、受到酒店表扬者，每次奖励50元（加2分）；
二、执行方式
1、违反条例时，现金处罚与扣分同时进行，由部门开取罚款单，并请主管与当事人在罚款、扣分记录上双方签字确认。
2、受到表扬奖励时，现金奖励与加分同时进行，由主管与当事人在奖励、加分记录上双方签字确认。
3、罚金（奖金）以现金的形式交纳。
三、补充内容
1、本规定需不断的完善，在日常工作中要根据实际情况进行增删，需大家多提建议。
2、在日常工作中，相互监督，不断的提高服务水平，把工作提高到一个新的水平。
3、本规定是评先“服务之星”日常行为规范类的考核依据。
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茶楼服务员管理制度的重要性在于：
1.提升品牌形象：优质的服务能提升茶楼在顾客心中的形象，吸引更多的.回头客。
2.提高效率：明确的职责分工和流程规范能提高工作效率，减少出错率。
3.保障员工权益：合理的制度能保护员工的合法权益，提高员工满意度和忠诚度。
4.防止冲突：清晰的行为规范能避免因误解或混乱导致的内部冲突。
5.促进企业发展：通过激励机制，激发员工的积极性，推动茶楼的长远发展。
观看家庭教育公开课观后感300字14
1、负责制定员工分配策略、排定工作轮班以及实施员工出勤与绩效评估，确保在既定的服务时段内，各个服务站点均能实现岗位全覆盖、人员到位且提供相应服务。
2、按照服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。
3、把握市场动态，深入了解顾客情感以及消费习惯的变化趋势，精心搜集并积累业务相关资料，并确保及时向厨房团队及上级领导汇报反馈相关信息。
4、了解厨房货源情况及供餐菜单，组织服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。
5、承担餐厅的成本管控职责，同时负责资产、设备与物资的管理，确保物资的领取、存储以及消耗记录准确无误。
6、保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。
7、负责处理客人对餐厅服务工作的`意见、建议和投诉，认真改进工作。
8、了解各国风俗习惯、生活忌讳。
9、致力于确保每位顾客的极致满意作为服务的核心理念，强化对餐厅服务现场的全面管理。此过程中，需定期巡查并指导员工遵循既定的服务流程，从餐前的充分准备到餐中的细致服务，直至餐后的收尾工作，均需严格执行。同时，重视对员工进行专业岗位技能的培训，以提升服务质量与效率。
10、召开班前例会，分配任务，总结经验。
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一、仪容仪表
1、工作人员要保持个人清洁卫生，注意个人形象，以热情饱满的态度认真对待工作。
2、上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品，保持口腔清洁卫生，防止口臭。
3、上班时间行走时不得手插衣裤袋，不得手挽手或勾肩搭背。
4、热爱宾馆，爱店如家，勤奋工作，尽职尽责，客人入住宾馆后禁止大声喧哗、追逐打闹。
5、打扫卫生时严禁大声喧哗。
二、工作卫生制度
1、员工应秉持高度的职业素养，确保按时上下班，既不迟到也不早退，更无理由旷工。对于需要调整班次或申请调休的情况，员工需提前向直接上级进行正式申请，并获得批准后方可执行。此举旨在维护团队的有序运作与工作效率。
2、前台工作人员与下一班当面接班前不得擅自离岗，私自离岗者以旷班论处。
3、遵循并及时响应管理人员的工作指派，秉持先执行后探讨的原则，确保个人情感不会干扰日常工作流程。严格遵守时间要求和作业标准，坚决避免无理由的延迟、回绝或中止任务的行为。
4、团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进，准确熟练掌握所有工作流程。
5、在客人办理退房手续时，应立即对客房内的设施进行细致检查。一旦发现有缺失或损害的情况，需立刻向前台工作人员汇报，并参照酒店制定的赔偿清单，要求客人按照相应的赔偿标准进行补偿。
6、服务员查房时做到人走灯灭。
7、确保客房内外环境干净、整洁且无尘埃。对于连续闲置超过三天及以上的客房，应立即进行彻底清扫。在执行清洁工作时，遵循“清扫一间即锁闭一间”的原则，避免敞开房门。
8、负责区域的卫生需确保常处于整洁状态，轮值工作人员应避免无故脱岗，且在白日时段内须巡回检查卫生状况，并即时进行清理工作。
9、爱护宾馆一切公共设施及财务，提倡勤俭节约，反对铺张浪费。
三、前台制度
1、禁止非前台工作人员进入前台，如有事请到中楼办公室102房间商谈。
2、若在服务过程中发现有客人遗落的物品，应立即报告给前台，由前台人员负责妥善处理。具体操作包括但不限于详细记录失物信息，并将其安全保存于指定区域。同时，应确保与相关人员进行有效且明确的交接手续，以避免任何遗漏或混淆。
3、前台负责集中管理IC卡与钥匙，服务员在进行客房检查工作时，必须妥善保管IC卡与钥匙，禁止随意放置或转借给他人。若发生遗失情况，应由个人承担相应的.责任。
4、不得随便为他人开启客房，验明客人身份后方可给客人开门。
5、若客人寄存行李，前台工作人员要对寄存的物品标示明显，交接清楚，防止调包错换。
四、处罚规定
1、若发现将公物外流者以一罚十，严重者以开除处理。
2、对于迟到或缺勤的员工，我们规定其需承担清洁任务作为处罚，具体任务是擦拭整栋大楼的栏杆。为了确保工作秩序，所有值班人员必须按照排定的值班表进行轮换。如果当天的值班人员无故提前离开岗位，将被要求承担打扫楼道的任务。此举旨在强调纪律性与责任感，同时也保持了原内容的核心精神。
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