家乡的柿子

家乡的柿子

　　我的家乡在山里，山里的土特产很多，而让我情有独钟（zhōnɡ）的还是那味道鲜美的柿子。

　　柿子树是家乡最常见最普通的一种树，田野上、小河边、山冈上，随处可见它的身影。它的品种也很多，有满天黄、冬柿、平顶柿、牛心柿……

　　三四月间，那看似干枯的柿子树开始抽叶开花，叶子大致呈椭（tuǒ）圆形，在温暖的阳光下闪闪发光；它的花像黄色的小星星，很好看。没多久，花谢了，便结出圆圆的小柿子，像一颗颗青翠的算盘珠。

　　小柿子长得很快，中秋节前后，就长成小孩儿的拳头大小。奶奶摘一些青绿的柿子，放进缸里，用温开水加点儿白碱（jiǎn）泡上五六天，就去掉了涩（sè）味。我们这里把这样的柿子叫“懒柿”。我从缸内拿起一个“懒柿”，“咔嚓”咬上一口。呵，真甜！味道有点儿像苹果，不过比苹果可脆多了，别有一番风味。

　　俗话说：“七月黄蛋，八月面”，每当柿子由青变黄时，奶奶就该做柿饼了。她摘下一些又大又黄的柿子，用刀削去皮，然后放在向阳处晒。等柿子晒得有些发软的时候，用手一压，柿子就成了饼状，再把它们放到木桶里，一层摞（luò）一层，盖上盖子，捂上十天半月。等柿饼表面披上一层银霜时，再拿出来晒一晒，就能吃了。这样制作出来的柿饼味道特别好，还是上桌待客的稀罕物呢。

　　到了秋末，柿叶被风吹去。挂满枝头的红柿子，远看像一串串红玛瑙，近看像一个个小红灯笼。小伙伴们像小猴子似的争先恐后爬上树，摘下一个熟透的柿子，来不及去皮，用指甲抠个小口，凑到嘴边，“哧溜”一吸，一个又大又红的柿子，转眼间就只剩下一张皱皮了。那甜甜的味道，保准让你尝上一口就终生难忘。

　　如今，家乡的柿子、柿饼还远销他乡，让乡亲们的生活越来越甜呢！百闻不如一见，亲爱的朋友们，若你有兴趣来我的家乡做客，我一定让你吃个够，临走还会送你一袋柿饼作纪念，请你赶快来哟！