家乡的美食道口烧鸡作文

家乡的美食道口烧鸡作文

　　无论是在学校还是在社会中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。你写作文时总是无从下笔？以下是小编精心整理的家乡的美食道口烧鸡作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

家乡的美食道口烧鸡作文1

　　道口烧鸡是我家乡著名的一样风味小吃。它和金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。它的“色、香、味、烂”堪称四绝。

　　道口烧鸡做好之后，外皮焦黄焦黄的，使人看了便垂涎三尺。在我第一次吃道口烧鸡之前，我以为它和普通的烧肉没有什么区别，但是当他端上来的'时候，我看到了嘴中的口水便不由自主地流了出来。

　　如果让我说出吃了道口烧鸡的感受的话，那便是：道口烧鸡即使是闻闻味道，我也就满足了！这烧鸡端上来后，所散发出的香味几乎能使人“休克”。它需要用陈皮、肉桂、豆营、白芷、丁香、草果和砂仁和良姜八味佐料做成，缺一不可。所以，即便在旁边用鼻子闻闻，也能说是一种享受。

　　不过，到底是问味不如吃肉，只道口烧鸡的味道那更是令人倾倒。它仿佛是鸡类食品的代表，咸淡适口，肥而不腻。不用说是饥肠辘辘之时，就是酒足饭饱之后，它也会令人馋涎欲滴，忍不住大开吃界。

　　酥香软烂是道口烧鸡最受人欢迎的原因之一。光是煮鸡这一道程序，就需要花上3至5个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高。做好之后的道口烧鸡不用刀切，也不需手撕，拿着骨头轻轻一抖，便可让其骨肉分离。

　　说起道口烧鸡，在家乡可谓无人不知、无人不晓。

家乡的美食道口烧鸡作文2

　　板栗烧鸡这道菜非常有名，我们每次去外面吃饭都会点这道菜。但并不是每家饭店都能把这道菜做得色香味俱全，看着就想吃。

　　喜欢吃板栗烧鸡，也就略微知道它的做法。做板栗烧鸡，得准备盐、酱油、葱、味极鲜、鸡精、辣椒，生姜等。当然我们主食材鸡肉和板栗是必不可少的。先把鸡肉切成鸡块装入盘子，倒上料酒撒上盐搅拌均匀，料酒去腥味，然后再腌制一段时间。切好配菜备用。再将鸡块在锅中炸熟，栗子在锅中过油2到3分钟。最后再将鸡块和栗子放入锅中，加入辣椒翻炒2到3分钟，慢慢的就闻到了一阵阵香味。再加入其他佐料和水，炖煮至汤汁收即可。放入葱，就大功告成。

　　揭开锅盖，一股香味扑鼻而来，一块块鲜嫩的鸡肉散发着诱人的香味。再看那金黄色的板栗点缀在鸡肉上，煞是好看。一块块的鸡肉馋的我直流口水。我迫不及待用筷子夹起一块，还未放进嘴里，嘴里早已溢满口水。送入嘴中，和着津液咀嚼，一股辣椒的香味犹如黄河决堤之水直灌口腔，使我不得不闭上眼睛，拼命往外呼气，我的眼泪也早已被挤了出来。但够辣够味鸡块使我不愿停下来，让那刺激再次冲击我的嘴巴。再慢慢咀嚼，辣尽麻退，那鲜嫩的鸡肉，不咸也不淡，将刚才的辣味冲淡了许多。我们的`板栗也是少不了的，它被炒得十分的甜，而且也是特别的软，吃起来一咬就碎了。吃到嘴里又香又辣，一盘板栗烧鸡使人难以忘怀。

　　板栗烧鸡的味道如此有味，大家也可以去试做这道菜。

家乡的美食道口烧鸡作文3

　　寒假里最愉快的事就是烧鸡了。

　　那天早上，我们家一起去平塘玩。一到平塘，我就和舅婆的孙子——名字叫“牛仔”的小孩玩了起来，一直玩到中午，舅公突然说，我们准备去烧鸡了。烧鸡之前，先要爬山，翻过山后面就拿土块搭一个“堡垒”式的土灶，再在里面点火，然后放鸡到里面烧，也叫“乞丐鸡”。

　　山上有许多青苔，走到一半姐姐就走不动了，而且还差一点摔了一跤。终于走到了山上，舅公他们已经开始搭土灶了！经过一个小时的奋战，大家终于小心翼翼地搭好了第一个“堡垒”！我心想，这下可好了！马上就有烧鸡吃了！可是不一会儿，一道“晴天霹雳”把我的.美梦打碎了！——土灶烧着烧着，突然一块石头掉下去，把火扑灭了！我们只好又重新搭过一个新的。又过了3个小时，终于把新灶搭好又烧旺烧黑，把鸡埋在土里烤起来了！爸爸和表叔还在土里埋了好多红薯呢！

　　准备吃烧鸡时，我嘴里口水都要流出来了！眼看就可以一饱口福了，又一道晴天霹雳把我的美梦打碎了！里面放了我最最不喜欢的香菇！我饭都还没吃完就被这股香菇味给熏得吃不下去了！

　　虽然烧鸡没有吃成，但我却有一种从未有过的成就感！

家乡的美食道口烧鸡作文4

　　“山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜”这句话可见中国菜食材是多么的丰富。“民以食为天”，偷偷地告诉你们：我可是一个名副其实的吃货。你们知道我最爱吃的`是什么吗？那就是烧鸡。

　　烧鸡，可是我外婆的拿手好菜。每次去外婆家，她都会为我们准备这道菜，那味道简直是人间美味。今天我用的也是外婆的祖传秘方。

　　先要去市场上买只鸡，鸡可不能乱买，要买土鸡。外婆说买对了原材料，这道菜就成功了一半了。鸡拿回家先用冷水洗干净，切成一大块一大块的。然后焯水去腥，再用冷水洗干净。接下来热锅里放点油，加葱、姜、蒜爆香。再放鸡块炒，两面有略微泛黄之后放酱油、茴香、香叶和啤酒。注意：要放啤酒，可不是料酒。因为啤酒可以让鸡肉更嫩。然后再加点水，这水要没过鸡块才行。一开始用大火煮2分钟，再转为中小火慢慢炖。煮过大约40分钟后放点糖，开锅盖准备收汁。这一步也很重要，一定要掌握好火候，一不小心就会焦掉，那就太可惜了。

　　收完汁就准备装盘，上面撒点香菜，一盘色香味俱全的烧鸡就做好了，是不是让你流口水了呀？赶紧按照我的秘方动手做一做吧！

家乡的美食道口烧鸡作文5

　　如果你问我最爱吃什么，那我一定跟你说：“当然是老家做的道口烧鸡了！”

　　在过年的那一天，我们便早早地来到了老家。因为提前跟姥姥打过招呼，所以她早就派人来接我们了。到家了，我提着礼物进门一看，姥姥在捉鸡呢。我放下礼物，高兴地跑过去问；“姥姥，这是要干什么呀？”“给你做你最爱吃的道口烧鸡呀！”姥姥笑着说。我高兴的一蹦三尺高，马上帮姥姥抓起鸡来。

　　终于抓到了一只鸡，姥姥提着鸡进了橱房。只听见“咚咚当当”的声音，我就仿佛闻到了烧鸡的香味儿：烧鸡，我等着你哟！

　　香喷喷的饭菜终于被端上了桌。有白花花的米饭，金灿灿的炸鱼，绿的让人恨不得立即咬一口的青菜……当然，还有那光看就流口水的烧鸡！瞧那烧鸡，金黄金黄的.，好像穿着金皮衣！闻一闻，清香，浓香，八角的味道配上青菜的味道，食欲一下被引爆！我迫不及待地撕下一块，火箭般的送进嘴里，马上就感觉心花儿怒放，烦恼全部忘掉，好吃到无与伦比，让人吃了还想吃！

　　朋友，如果你来我家乡，吃道口烧鸡时一定会让你美得飞上天！

家乡的美食道口烧鸡作文6

　　朋友，你到过我的家乡重庆吗？你吃过我家乡的烧鸡公吗？人们常说：“到重庆不吃烧鸡公，算是白来。”这句话一点不假。

　　重庆烧鸡公绝对是色香味俱全的风味火锅。做好了的烧鸡公，鸡块又宽又细腻，浸在散发着滚滚浓香的汤汁里。这汤汁不仅香，而且还带着一股辣味，加上几根香葱的点缀，光看着就垂涎欲滴了。用鼻子闻一闻，你一定会被它的'香味给俘虏的。重庆烧鸡公之所以得名就是它那与众不同的味道。要想有好味道首先要有好的香料包。取香叶、桂皮、八角、花椒、辣椒等香料用温水烫洗后，炒香装入纱布包制成香料包。而烧鸡公最重要的当然是鸡了，这鸡嘛也是有讲究的，用土鸡来烧味道就再好不过了。重庆烧鸡公当然不仅仅是烧鸡了，除了鸡还要有粉条。鸡的香辣配上粉条的顺滑，两者搭配简直是天衣无缝。而火锅涮锅底料则用香菜、猪黄喉、粉条、鸡肠作为那就最合适不过了。

　　品尝烧鸡公也是一门学问。我总是先喝一碗的汤汁，作为吃前的开胃汤，然后加起三五根粉条和一块鸡肉，细细品尝。我总是把粉条卷在一起，一口吃下，然后再把鸡肉一起放进嘴里，一起咀嚼，香味一起回荡在我嘴里。吃了一碗想吃第二碗，吃了第二碗想吃第三碗，真是意犹未尽啊。而吃涮锅料时，我总是先用舌头舔一舔，再在嘴里细细的品尝它的味道。

　　朋友，你是否也已近垂涎三尺了呢？那就赶快来亲自品尝一番吧！

家乡的美食道口烧鸡作文7

　　中秋节快到了，听说学校要放两天假，我满心欢喜地给家里打了个电话。希望妈妈为我的归来提前做好准备。

　　中秋节那天，下起了瓢泼大雨。看着收拾好的书包和衣物，心里涌动着太多的失望和想家的惆怅。

　　这雨一下就是四五天。

　　星期六下午上完课，我无精打采地向窗外张望，忽然眼前一亮，那不是妈妈吗？啊，是母亲！我激动万分，赶忙冲出了教室。我来到母亲跟前，母亲慈爱地望着我。她抚摸着我的脸，心疼地说：“你看看你，比上次回来时瘦了一圈，功课再紧，也别把身体搞垮，吃好点儿。”说完，母亲从手中的布袋里取出了一个大塑料袋，递给我说：“中秋节那天，我把咱家里那只大鸡杀了，做成烧鸡等你回去，不料下雨你没回去，我就把它晾在阁楼里。阁楼里凉，而且干燥，应该不会坏。”我让母亲去宿舍里坐坐，而她却匆匆地走了。望着母亲矮小的身影渐渐从我的眼帘消失，我的心不禁颤抖起来。

　　回到宿舍，我打开包裹得严严的塑料袋。一只黄橙橙的'烧鸡展现在我眼前。我禁不住垂涎三尺，忙招呼几个室友也来尝尝鲜。室友云撕下一块正要吃，笑容猛地冻结了。她再三地嗅了嗅，严肃地说：“这只鸡发霉了。”我的心像被鞭子猛地抽了一下，抓起烧鸡贴近鼻子，不错，它确实发霉了……

　　夜里在床上看书，昏暗的灯光下，我的思绪却逃离了。想起了母亲含辛茹苦的身影；想起了她用心地积攒下每一分钱供我上学，又想起了那只发了霉的烧鸡……

　　这一夜，我哭了。

家乡的美食道口烧鸡作文8

　　我的家乡云南有许多特色美食，云南十八怪、鲜花饼、过桥米线……但令我最喜欢的美食，还要数道口烧鸡。

　　道口烧鸡是我们家乡特色传统名菜之一，出自河南省滑县的道口镇，是我国著名的美食特产。

　　记得有一次，妈妈带我来到一家餐馆，看见了“道口烧鸡”几个字，身子便不由自主地奔了上去，我像一匹饥饿的狼，贪婪地看着开放式厨房，厨师们正在做道口烧鸡。他们先放入一些油，把鸡放进去，然后放入八角、桂皮、鲜味宝、卤料等一些调味包。在烤炉上旋转着烤，半小时后，一只金黄的泛着油光的鸡就烤好了。我眼睛一眨不眨地看着，心里默默的记着做法。厨师将道口烧鸡取下来，我立马央求妈妈上前买了一个，那鲜香的鸡肉味道让我念念不忘。

　　回宜昌后，吃不到那么正宗的道口烧鸡，但是可以自己尝试着做。我和妈妈按百度上查到的方法，先将一只童子鸡放进一个盆子里，用60到70度的热水烫五分钟左右，洗好后斩掉鸡爪，并在鸡颈上放一根木棒支架，那样，鸡就立体起来了。

　　把抹好佐料的鸡放进烤箱，眼巴巴地望着鸡的.变化，看着那鸡皮慢慢地被热气熏出小泡，好像鱼儿在雨后争相像冒泡一样，皮慢慢变得金黄金黄，十分钟后就能闻到烧鸡特有的香味儿了。那味道起初是飘着的，后来就径直往我的鼻孔里钻，香得我直流口水，恨不得立马就抓起来啃个精光。

　　终于，美味的烧鸡新鲜出炉了，整个房间都充溢着烧鸡的香味，我忍不住惊叹：“真是此味只应天上有，人间哪得几回尝啊！”

【家乡的美食道口烧鸡作文】相关文章：

家乡的美食作文 家乡的美食作文06-03

家乡的美食作文02-05

【精选】家乡的美食作文02-05

家乡美食作文05-10

家乡美食作文05-11

家乡美食的作文06-03

家乡的美食03-20

清远家乡美食作文07-20

家乡美食饺子作文07-12