家乡味道作文集合（2篇）
在日常生活或是工作学习中，大家都经常接触到作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。还是对作文一筹莫展吗？下面是小编为大家收集的家乡味道作文，希望对大家有所帮助。
家乡味道作文1
家乡的两样东西味道极佳:鸡汤和锅巴
家乡的汤讲究，千万不要添加任何味精等调味品。
鸡汤是最常炖的。小奶奶从鸡舍里手脚迅速挑出一个肥胖的，不等它撒开腿开跑，就被小奶奶一手提出来。奶奶是杀鸡鸭的好手。一刀不含糊地抹在鸡脖子上，鸡血像泄洪一样“哗哗”流出，鸡血全放在碗里，凝固后也可加入汤中。鸡汤一定要大锅炖，加水，整鸡，姜，熬一个小时，肉滴滑，骨头软嫩！汤可以长时间放置，想吃的时候加蔬菜，油花浮在汤面上，让人胃口大增。鸡汤泡饭是另一种味道。
顾名思义，鸡汤粉丝就是在鸡汤里加软粉丝。鸡今年需要自己养的小公鸡，嫩！鸡与姜、木耳、香菇一起煮，放几个葱。煮熟后，取出鸡肉，把鸡肉撕成丝，放回鸡汤里，加入一把小青菜，尤其是冬天压过霜的小青菜。加入泡发好的粉丝，粉丝一定是红薯粉丝，久煮不烂，滑。鸡油漂浮在汤的顶部，增加了鲜艳的颜色，但也增加了鸡汤的香味。这是我父亲的最爱，每次喝三碗。
说完喝的，我们来谈谈吃的。爷爷的厨房以前有一个大炉子，现在已经退居二线好几年了。每次用大灶煮饭，留下一层贴在锅底的米饭，然后用小火稍微烧焦，这样锅底的大锅巴就做好了。当我还是个孩子的时候，我父亲从不让我多吃，说它太硬了，咯咯的牙齿，但我总是不相信，在它迷人的香味下，我可以想象它有什么好的味道。所以，先泡软吧。半碗鸡汤，有肉，有青菜，有木耳，剩下的都装满了锅巴。锅巴泡在热汤里，但几十秒钟后就软化了。这个时候吃起来像泡饭，但是不像泡饭那么软。它还夹杂着硬硬的质感，给人一种说不出的奇怪味道，但无论多么美味，都是对的。
锅巴除了泡鸡汤，还可以蘸卤。每次我们回去，爷爷都会去街上买一只老卤鹅，加一份卤汤。锅巴夹在筷子里，像蜻蜓一样在温暖的鹅汤里轻轻点三两次。然后不要犹豫，马上放进嘴里，用力咀嚼。瞬间会有三种味道冲出来，溢出口腔；鹅的`肉香，汤的咸香，锅巴的稻香，三种香味相互弥补，相互融合，让人无法停止筷子。江南有菜名海鲜锅巴，也是用锅巴。碗底铺一层油炸锅巴片，倒上炒海鲜的芡汁，但与家乡的锅巴相比，味道总是少一点。
在家乡菜中，最难忘的是鸡汤和锅巴的美味！
家乡味道作文2
晚餐桌上出现了一道不寻常的菜:酒腌小河蟹。这道菜是我父亲的最爱，也让我想起了小时候的家乡生活。
我的家乡是安徽，那里有大山大水，空气特别新鲜，到处都是树林和小溪。
当我还是个孩子的时候，在我的家乡，最让我兴奋的是和我的朋友去河里抓螃蟹。每个人都一起来到小溪边，在盛夏，每个人都脱下鞋子，站在小溪里没有一半的`腿。水不冷，也不猛，轻轻地冲击着皮肤。
大中午，在烈日下，小河蟹也躲在石缝里，偶尔一两只会悄悄出来找点吃的。我和朋友逆流而上，边走边找。一旦有人发现了小河蟹，大家都会聚在一起，然后派人去抓。
我记得当时有一个叫玲玲的男孩，他对这里的小溪很熟悉。每次他带头带我们走，他总是在黑暗的角落和石缝里找到那些小河蟹。
大家边走边找，我也弯下腰仔细搜索，像个急着立军功的士兵。但我越着急，蟹就越反对我，把自己藏得严严实实。但是灵灵的眼睛就像能看穿石头一样，很快就能找到一只。对付躲在角落里的小河蟹，大家都蹲下来，把手伸进石缝里摸索，或者干脆用手掏出来。有时候，当小河蟹即将钻进洞里看不见时，我们会故意惹恼它，让它握住手，然后忍受疼痛把手拿出来，这样我们就可以把小河蟹拿出来。每次我们这样做，我们都觉得自己像个英雄。
抓了十几二十个，我们就要回家享受胜利的果实了！孩子们不能喝酒，所以我们煮小河蟹汤。当时，我没有向成年人学习如何烹饪，所以我粗心地按照印象中的水，然后得到一些盐和调味料……
正式开工后，大家都分配了自己的岗位:烧水烧水，洗蟹洗蟹……我通常负责切一些胡椒和蔬菜。不要低估这项工作，但它也需要大量的技术：切多厚，切多少，切均匀，都很精致。
一切都准备好了，我们把蟹放在汤里煮，加入一些调味料，一会儿功夫蟹就煮熟了。每个人都迫不及待地想把蟹捞出来，倒一些汤，蘸一些醋，味道，一定是你从未经历过的。河蟹很小，两三次可以吃一个，蟹肉也很嫩，好像还有一些香味，让一个人无法停止。
这是我的家乡，散发出一种简单、清新的气息，这是我度过一个快乐童年的地方。家乡的味道深深地印在我的脑海里，很长一段时间都不能褪色。
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