妈妈的拿手菜作文（通用61篇）
在学习、工作、生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编精心整理的妈妈的拿手菜作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
妈妈的拿手菜作文 1
夜幕的降临，街上开始热闹起来了，我们家也随着“塔塔塔”的声响，也热闹起来了。
“塔塔塔”的声音是我妈妈炒菜时发出的，我的`妈妈可是我们家的“厨神”，无论是炒、煮、炸都做得香喷喷的，让人垂延欲滴。
今天晚上，妈妈就做她的拿手菜——菜杆炒肉。想起妈妈炒的菜杆炒肉，让我回味无穷啊！
妈妈先准备肉和菜杆，然后把肉放在菜板上，均匀的切成薄片，然后再把菜杆切成段，就可以下锅炒了。她先把肉放锅里炒半熟，然后再放菜杆，随着塔塔的声音，妈妈快而不乱的炒着。不一会，香味就从厨房出飘出来，那香气像磁铁一样把我吸引过去。
妈妈把菜端到了桌子上，看着香气四溢的菜干炒肉，我垂涎三尺。妈妈说：“快来尝尝。”我像只饿了几天的老虎，飞快地跑了出来，抓起一块肉放进嘴里，又香又嫩又脆，我开心地说：“妈妈煮的菜就是好吃。”
我看见妈妈冒汗的额头，我知道，这不仅是一盘香喷喷的菜，更是妈妈满满的爱！
妈妈的拿手菜作文 2
放学回家时，我就在电梯口就闻到了一阵阵香味。打开门一看，原来是妈妈正在做糖醋里脊呢！
等呀等，终于等到了开饭。妈妈刚把糖醋里脊端上桌，我就迫不及待夹了一块放入口中。哇！太好吃了，里脊肉软软的，酱汁酸酸甜甜的，丝丝咸香，口口嫩滑，美味无穷，满口留香。
我的心里流出的满意、喜悦，把眼睛弯成了一条缝。感觉全身上下的毛孔都飘出了糖醋里脊的香味。我多想要让这盘糖醋里脊变大，变大，再变大，我纵身一跃，跃入这甜蜜的世界。假如我能化成一块里脊肉，每时每刻都能躺里脊汁里，真真是再美不过的了！
“宝贝，好吃吗？”妈妈的话语打断了我的遐想。我回过神来，看见妈妈满脸的期望。“当然好吃啦！妈妈做的里脊比饭店的好吃一万倍哩！”妈妈笑了，露出了雪白的牙齿；妈妈笑了，笑得那么满足；妈妈笑了，把眉毛都笑弯了！我低下头，对着盘中的糖醋里脊毫不客气，开始大快朵颐。耳边响起妈妈的`声音：“好吃就多吃点，妈妈会经常做给你吃的……”
浓浓的糖醋里脊的味道，也是妈妈的味道。它留在我的味蕾上；印在我的脑子里；还刻在我的心里！
妈妈的拿手菜作文 3
我家开了一家饭店，里面有各种各样的菜，可是那都不是我的最爱，我的最爱是妈妈做的蛋炒饭。
每次我说想吃蛋炒饭，妈妈都会提前把米饭蒸好。只有那白花花的米饭是不行了，接下来妈妈会先把黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成丁。妈妈是不经常做饭的，所以切的.丁大小不一。然后把蒸熟的米饭放到碗里，再热锅。锅热了之后把油倒进锅里，又热了之后放上葱花，不一会葱花所独有的香味就会飘出来。接着妈妈会把黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿肠丁放进锅里。放上一勺盐，翻炒一会再把米饭倒入锅中。噼里啪啦，噼里啪啦，厨房里立刻响起一曲交响乐。慢慢地声音变小了，就在这个时候妈妈拿起鸡蛋往锅边轻轻一磕，然后用大拇指和中指将蛋壳掰开，蛋清和蛋黄就滑入锅里了。妈妈继续翻炒，厨房里又响起了一片交响乐。
蛋炒饭出锅了，绿的是黄瓜，橙的是胡萝卜，黄的是鸡蛋，白的是米饭。看着五颜六色的蛋炒饭，闻着飘散出来的香气，我迫不及待地吃了起来，不一会就吃了个精光。我喜欢妈妈做的蛋炒饭。
妈妈的拿手菜作文 4
我的妈妈每天都非常的忙碌，早餐为我们准备早餐;下班后，还要匆匆忙忙回家煮晚饭，有时来不及，只好在外买便当给大家吃。
我最怀念妈妈煮的洋葱炒肉，过程虽然很复杂但是却很好吃，每次妈妈都利用假日到传统市场买新鲜的猪肉，看到妈妈在厨房切着要爆香的葱头边切边流眼泪觉得很辛苦，一道菜美味的佳肴后面需要付出一些代价，有时放学回家一进门就可以闻到香喷喷的肉香，肚子就瞬间饿了起来，不知不觉多吃了好几碗饭。
还有一到令我念念不忘的'是西红柿炒蛋，大家都爱吃的一道菜，其实光明字听起来就很简单，吃起来有酸酸甜甜的口感，虽然有西红柿的酸味，却包含了妈妈辛苦为了全家人努力付出，甜甜的满足感。
完成每一道料理是非常繁复的，从采买备料炊煮，样样都要自己动手做，真的非常佩服每日料理三餐的家庭主妇们，牺牲了自己休息享乐的时间，为家人做出一道又一道满分的料理，充满爱与美味的拿手菜，让大家可以度过一个个快乐又温馨的日子。
妈妈的拿手菜作文 5
“妈妈！妈妈！”我急忙的冲去厨房大喊：“肚子好饿喔 ！”快要去挂急诊啰！因为妈妈的拿手好菜，我从小吃到大的，实在是太好吃了！
妈妈最好吃的拿手好菜是︰干贝拌面，这道菜里面有软绵绵的干贝、还有QQ弹牙的面和香香的，像翠绿小钻石的葱花，这样一起做结合，虽然是个简简单单的佳肴，却也是我最爱吃的幸福料理，每次享用时都会让人心花怒放喔！
豆腐鲜嫩有口感，鸡肉味香很鲜甜，韩式辣椒超劲爆，这就是一盘好吃的“麻婆豆腐”。只是放太多辣椒了，超级无敌辣，但那浓浓密密、软嫩爽口的豆腐吸引了我的味蕾，口感十足的的鸡肉，是外婆养的放山鸡，每一只都是马拉松赛跑高手喔，因为它们每天“翻山越岭”，把身体锻炼得头好壮壮，身体结实有弹性，下锅时，鸡肉还在油锅里蹦蹦跳呢！哇！煮好时，真的是千里闻香。这真的昰一道超级下饭的.小菜，就算是配着清清淡淡的稀饭也不觉得无味，味道里有浓郁的香气，一匙一匙 舀在碗里真是美味，配着妈妈特制的清凉小黄瓜，味道真是太好吃了。
妈妈煮的拿手料理，永远是世界上最好吃的佳肴。不用您说我也知道，我是全天下最有口福，最幸福的小孩子！
妈妈的拿手菜作文 6
妈妈的拿手好菜我吃过非常多，其中有一道菜，那道菜是我吃过全世界最好吃的一道菜，而且这道菜也是吃小菜的时候，常常会看到的，那就是“凉拌小黄瓜”。
妈妈如果要做凉拌小黄瓜，会先把小黄瓜加盐，然后放一、二个小时，再加香油、酱油、糖和蒜头，之后搓揉一翻，并放置冰箱让它入味，这是一道非常适合夏天吃的`菜，每到夏季，我和弟弟都会想起这道菜，妈妈也因此做得更勤了。
吃到妈妈的拿手菜，可以让我精力充沛，也可以让我把不开心和伤心的事情忘记；还可以让我开心到飞上天，更可以在我没有食欲时，胃口大开，这道菜彷佛有着神奇魔力一般，常常可以让我吃上好几碗白饭。我和弟弟都是非常幸福的孩子，每天都可以吃到妈妈亲手做的菜，尤其是我们爱吃的，妈妈更是常做，我们真的好有口福喔!。
“妈妈，谢谢您！”每天，您在忙碌的店务中，还特地抽出时间，不辞辛劳的为我们准备三餐，只为了让我们能够吃得健康、吃得安心。你用心料理的“美味”，就是我永远难以忘怀的好味道，只要看到凉拌小黄瓜，就想到您的拿手好菜，口中的唾液也不禁多了起来。
妈妈的拿手菜作文 7
母亲是伟大、慈爱、无所不能的人，母亲对儿女的爱，如山一般高，如海一般深，母亲的厨艺，就是母亲给我们最多的爱，而母亲的拿手菜是——蕃茄蔬菜汤。
起初，母亲是在上网找食谱的过程中，无意间发现了这道不起眼的料理，由于母亲特别钟爱法国、意大利料理，于是记住食谱，来做菜，经过一次又一次的磨练，技法渐渐游刃有余，也就成为妈妈的拿手菜。
我时常站在一旁看着妈妈做菜，他小心翼翼的将肉末处理干净，再将洋葱、红萝卜、高丽菜、马铃薯切丁，接着一样一样放进锅中爆香，直到香味四溢后，在放入煮沸的水中，蕃茄罐头顺势滑进锅，用小火慢慢熬煮半小时里，有时我迫不及待想要品尝从十里外就能闻香的美味食物；那慢火熬煮的短暂半小时就有如度日如年，至于吃起来的口感呢？酸酸甜甜的口感伴随着配料的.酥脆滑进嘴里，入口即化，顿时神清气爽，真是一道珍肴。
蕃茄蔬菜汤——是我母亲的拿手菜，而这源自意大利的佳肴，也让我感受到那令人回味无穷的美味以及母亲的爱。
妈妈的拿手菜作文 8
“今天没菜怎么办？就吃一碟番茄炒鸡蛋。”这是妈妈没买菜的时候我经常说的话，番茄炒鸡蛋这是我妈妈的拿手菜，虽然我妈不是什么大厨，所以不会做什么高等级的菜，妈妈做的番茄炒鸡蛋对我来说是一流的，因为她始终是我妈妈，所以比较了解我的口味，做的当然好吃。
记得有一次我妈妈煮的番茄炒鸡蛋煮的'番茄过多了，妈妈知道了我不喜欢吃番茄，所以妈妈把番茄全都吃了，其实妈妈一点都不喜欢吃番茄，我知道妈妈这次是忍着来吃的，所以我马上然妈妈不要吃了不然的话他这餐会吃不好的，所以我不会让妈妈吃不好的，于是我就叫妈妈不要吃了和我一起吃鸡蛋，于是吃着吃着妈妈就变得很开心，于是这道菜就变成了妈妈的拿手菜，这道拿手菜是因为我上次的举动和它的做法简单才成为妈妈的拿手菜，也用为这个这个也成了我最最喜欢的菜。
这是我妈妈的拿手菜，你们的妈妈的拿手菜是什么？
妈妈的拿手菜作文 9
我的妈妈会发明很多东西和美食，有的昰水果菜、有的昰芦荟汁、有的昰蛋糕，还有的昰牛肉或羊肉烩饭等等，其中我最喜欢的昰妈妈的拿手好菜，牛肉面。
因为妈妈亲手卤的牛肉和酱汁不管加在饭上或是加在面里，我都觉得真昰超极美味的，而且妈妈选了上等的牛肉，还有加了姜丝、辣椒、蒜蓉，妈妈说要焖煮个半小时，用快锅焖煮更容易出现味道。
妈妈卤出来的汤头香味就算是隔着十面墙壁，妈妈卤出来的汤头的香味还是可以闻得到，当我吃了第一口，我发现牛肉面的汤头就像是海浪一样冲了过来，后面还带 着甘甜的`味道，让我一口接着好几口吃个不停，也让我无法停止这个动作，直到吃完为止，而且一点都不会吃到让我觉得腻了，也让我感受到妈妈亲手卤的味道，妈 妈煮食物的味道让我觉得比其它的味道更香甜。
我希望我以后的世世代代都能永远永远的怀念我的妈妈的拿手好菜，那就是牛肉面。
妈妈的拿手菜作文 10
美食的范围是无边无际的，不只是山珍海味，还可以是一道并不家喻户晓的食物——小葱闷豆腐。
因为我总不好好吃饭，妈妈便做出了小葱闷豆腐这样的神仙下的饭菜，色香味俱全的他让我垂涎欲滴。
只见妈妈把豆腐切成小块，然后准备了一个小碗，像变魔术般加入盐、生抽、蚝油、清水，不一会儿，这菜的灵魂汤汁被变了出来，远远的就能闻见一股咸咸的、勾人心魂的味道，倒进锅中后方方正正的豆腐迫不及迫跳了下去，豆腐不停翻腾，小葱见状也立即跃入，闷上三至五分钟再加上淀粉，一道人间美味就诞生了！
白包盘中堆积着软趴趴的豆腐，小葱散乱的点缀着这盘菜，豆腐有了一层淡黄色的'光泽，看的第一眼就忍不住吞几大口唾沫。
用勺子小心挖起一块带着小葱的爱之菜，放入口中，咀嚼后吞下肚子，许久口齿仍弥留着清香，再配上米饭，就算是平平无奇的他也能在这样的搭配下摇身一变，吃再多都不够。
小葱拌豆腐之所以美味可口是因为妈妈对我的爱啊，豆腐平淡的外表下是妈妈的用心，我能不把它称为"爱之菜"吗？
妈妈的拿手菜作文 11
我妈妈有一手好厨艺，最拿手的就是鱼香肉丝，它是我的最爱。
鱼香肉丝不但味儿好，而且看相也好。绿油油的青椒，白生生的茭白，火红火红的胡萝卜，褐色的香菇，伴有金灿灿的`肉丝，好象春天的百花园，绿的、白的、红的、黑的、黄的，令人忍不住想尝一口。
别看它色彩鲜，做起来可不简单。先把洗净的胡萝卜、茭白、香菇、青椒肉丝切成细丝，摆入盘中。然后把色拉油缓缓倒入锅中，待油烧到七分熟，将肉丝、香菇丝、茭白丝一一倒进去，放入少许黄酒，翻炒三分钟。接着将青椒、胡萝卜倒入锅中，放两匙海鲜酱，适量糖、盐、味精，喜欢吃辣的可以放一些辣椒。翻炒一分钟，最后用淀粉勾芡，一盘诱人的鱼香肉丝就可以出炉了了。
不一会儿，妈妈把一盘香喷喷的鱼香肉丝端上桌。我迫不及待地夹了一大筷送入嘴中，一嚼，入口顺滑；二嚼，酱香浓郁；三嚼，回味无穷。我一口气吃掉了一半，妈妈让我别吃了，我哪儿听的进去？又夹起一筷，含糊不清地说：“再吃一筷。”吃完，乘妈妈不注意又夹了一筷，信誓旦旦地说：“最后一筷！”妈妈被我逗得哭笑不得。
鱼香肉丝不愧为妈妈的拿手好菜，我的首选美食。
妈妈的拿手菜作文 12
当！当！当！终于放学了，我急急忙忙的跑回家，边跑边想：“妈妈今天煮了什么美味的午餐？是我最喜欢的蒸蛋？还是姐姐喜欢的香菇鸡汤？我想一定有爸爸的炒青菜！……”
哇！香脆的炸薯条、鲜嫩多汁的大鸡腿、软软的棉花糖……把餐桌都塞爆了，全都是我的最爱，正大口大口要咬下去的时候，“妹妹！快来洗手装饭。”我就睡醒了，原来这是我的白日梦，赶紧擦干嘴角的口水，三步并作两步冲到厨房餐桌前。
最喜欢妈妈的蛋炒饭，妈妈的蛋炒饭里面有小白兔爱吃的胡萝卜、像太阳花的蛋蛋、跟小草一样翠绿的葱还有香喷喷好吃的火腿。妈妈会先把红萝卜和葱切得细细小小的，好像红珍珠、绿宝石一样，先要把它们爆香一下下，它们在锅子里头跳水舞，一会儿高，一会儿低，妈妈的双手也随着锅子的节奏舞动着，粒粒饱满的白饭和黄澄澄的蛋也迫不及待的.冲进去。不一会儿，色香味俱全的黄金蛋炒饭上桌了。
一阵一阵的香味扑鼻而来，粒粒分明的蛋炒饭扒进我的嘴里，那是妈妈对我的爱，吃了妈妈的拿手好菜，我会乖乖听话，帮忙做家事，感谢妈妈的辛苦！
Mom I Love You！谢谢您每梯给我香喷喷的拿手好菜，让我吃得津津有味，也让我和姐姐快快长高、长大！
妈妈的拿手菜作文 13
我妈的拿手菜有很多，然而数一数二的要算是我喜欢吃的西红柿炒鸡蛋了。
今天，妈妈要给我做我最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋，妈妈带着我来到了市场，妈妈说：“买菜不要看到便宜就买，那样的虽然便宜，但质量不好，一定要买质量好的。”说完，妈妈就去买菜了，回到了家，妈妈把西红柿洗的干干净净，打好了鸡蛋，妈妈的准备工作就完成了。
之后，就开始做西红柿炒鸡蛋了。妈妈先把西红柿切成一块一块的`，又把鸡蛋搅拌均匀，把锅放到微波炉上，再往锅倒入一层薄薄的油，点击微波炉上的爆炒按钮，等锅里的油热后，放入鸡蛋，等鸡蛋炒成金黄色的时候，放入西红柿，再放入一点糖，菜就炒完了，香喷喷的菜就做好了。
美味的西红柿炒鸡蛋端到桌子上，鸡蛋炒的金黄，西红柿炒的红红的，我一闻，西红柿炒鸡蛋十里飘香，我吃了一口，真是人间最美味的食物。
我又吃了一口，刚到我嘴里，我就想吃下一口。妈妈对我说：“慢点吃，别噎着，还有呢”。
一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋，完工了！看似很简单的一道菜，但是要做好，不容易。
妈妈的拿手菜作文 14
俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化博大精深，每个地方都有自己的独特风味，每个民族的食品也各有千秋。在我们家，妈妈也有一道拿手好菜——四季豆焖面。
这是一道菜，也是北方的一个主食。因为妈妈是北方人，她很喜欢吃面食，尤其是四季豆焖面。
今天一大早，我和妈妈一起去菜场买了四季豆、西红柿、彩椒、肉、面条等。回到家后，我帮妈妈把菜洗好，然后妈妈就开始做四季豆焖面了。妈妈先蒸面条，再把肉炒熟，然后把切好的菜放入肉中，妈妈说：“这叫卤料。”接着把四季豆放入锅中炒，等锅里烧热了把蒸熟的面条放在四季豆上面，盖上锅盖焖5分钟，打开锅盖洒卤，盖上锅盖再焖10分钟。
在最后的.几分钟，香味四溢，满屋的香味惹得我口水直流，打开锅盖时香味扑鼻，我迫不及待地凑上前去品尝美食。这就是“妈妈牌”四季豆焖面。
妈妈的拿手菜作文 15
“我~回~来~了~！”我饿得四肢无力，像孤魂野鬼一样飘来飘去，得赶紧找东西吃。突然，厨房传来一阵阵香味，我迫不及待的想一口咬下。看着妈妈煮菜的身影，就像看到五星级主厨一样，专业熟练的手法，我的口水快要流满地，流到就像关不住的水龙头一样。
我喜欢跟妈妈一起做她的'拿手料理“春卷”，每一次做这道料理时，里面都会充满妈妈的爱，我们都把爱包在春卷里，让我们一口咬下，口中的味蕾突然开启了，也开启幸福的心房，我像跳芭蕾舞的公主一样，不停的飞跃、跳动，因为妈妈的拿手春卷，可是左邻右舍的婆婆妈妈们都赞不绝口的赞啊！
春卷的主要食材有：煎好的蛋，炒香的猪肉条，还有些许的香菜……不能告诉大家太多啦，因为这是妈妈的独家配方私房菜。只要把它们包在春卷里，这道料理就会美味无比，这道料理还充满了妈妈辛苦的过程和满满的爱，让我们一吃得快乐似神仙！
因此，春卷这道料理成了妈妈的拿手好菜，成了我最爱吃的一道菜！希望以后妈妈可以煮更多她拿手好菜给我吃，让我永远吃得津津有味，满嘴生香，啧啧称奇这人间的美味！
妈妈的拿手菜作文 16
妈妈做的蛋炒饭相当好吃，配料丰富，饭多蛋香，色香味俱全，即使胃口不好的人吃了，保证还会再吃一碗。
妈妈很爱做蛋炒饭，一有时间就给我炒。早晨，我刚清醒过来，睡意蒙蒙地来到厨房，就看见妈妈拿着菜刀在切配料。葱、腊肉、青菜、鸡蛋、饭，少一点或多一点都不行，连腊肉都要切得一样长，真有点大厨的.架势呢。妈妈切完配料后，就开始搅拌鸡蛋。这时，我看见妈妈皱着眉头，很认真，似乎很在意这个细节。只见妈妈拿了一个鸡蛋，轻轻地往桌子上敲了一下，把蛋液倒进一个碗里。再拿起一双筷子，使劲搅拌蛋液，速度极快。当蛋液快搅拌均匀时，妈妈勺了一点盐，放进蛋液里，准备工作就完成啦！
准备工作完成后，就开始炒饭了。妈妈倒了两勺油倒进锅里，等油烧得很热时，又端起蛋液，把蛋液一股脑倒进锅里。“滋滋滋”，锅里立刻唱起了一首动听的歌，鸡蛋慢慢变黄，等蛋成熟时，就可以把配料和饭倒进锅里。我天真地问：“我能炒一下吗？”妈妈笑了笑，说：“可以。”我拿起锅铲，使劲地炒起来。可锅铲好像不听话似的，连鸡蛋都切不碎。我很失望，放弃了。妈妈亲切地对我说：“没关系，孩子，看我的！”只见妈妈拿着锅铲，像剁肉一样剁了起来。不一会儿，鸡蛋就都被剁碎了。妈妈倒了点酱油，就继续炒了。“咝咝咝！”好像一首欢快的歌。妈妈把饭和蛋炒均匀后，美味的蛋炒饭就做好啦！
妈妈给我盛了一碗香喷喷的蛋炒饭。我拿起一双筷子，夹了一口蛋炒饭，送到嘴里，嘴巴瞬间满口香！我狼吞虎咽地把蛋炒饭吃完了。
妈妈做的蛋炒饭是我最喜欢吃的，我盼望每天都能吃到妈妈做的蛋炒饭！
妈妈的拿手菜作文 17
妈妈的厨艺非常好，厨房是妈妈的秘密基地，我天天都期待着妈妈在秘密基地，料理出意想不到的美食，有时是令人垂涎三尺的山珍海味，有时是简单的家常菜，但是每一道菜都有着妈妈的爱，一道道的菜肴都是妈妈的拿手好菜。
今天我要为您介绍一道妈妈最拿手的好菜————香菇鸡汤，这是妈妈用数种中药材和鸡肉熬制成的美味佳肴。妈妈一大早就去传统市场买了一只土鸡，又买了红枣、枸杞、人参和黄耆，回到家就躲在秘密基地，先放入中药材熬煮后再放入土鸡和香菇，最后再加入她自己特制的调味粉，利用小火慢慢地炖煮三到四个小时，就成了一锅色香味具全的香菇鸡汤了。
这个时候，不论我在家中的哪个角落，都可以闻到满室的飘香，一股淡淡的人参香气，而品尝起来就像世外桃源的绝色美食，鸡肉熬煮到入口即化，舌尖上还留着淡淡的中药香气和香菇浓郁的香味，让一道美味佳肴让全家人都欲罢不能，这时也是全家团聚一起，一边享受美食，一边谈论着生活上有趣的事物，让这道香菇鸡成为全家最爱的传家美味。
在天寒地冻的严冬中，喝一碗美味的香菇鸡汤，不只能温暖身体，更能温暖人心，那是多么奢侈的享受啊！而背后更是充满妈妈的爱心与辛劳，在东北季风飞啸狂奔的日子，妈妈要在刺骨寒风中骑着机车到市场采买，回家后又要将双手泡在冷冽的.冰水中清洗食材，才能熬出这么美味的佳肴，这碗香菇鸡汤，不仅温暖我身，其中妈妈的爱更能温暖我心，每次喝这碗汤时，最想的事就是向妈妈说一声：“妈妈，我爱您！您辛苦了。”妈妈的拿手好菜是人间美味，尤其是这一道香菇鸡汤，成为一道我最难忘的美食。
妈妈的拿手菜作文 18
外面的味道千千万万，但是没有一种美食可以媲美妈妈菜！妈妈的拿手菜是：土豆丝炒猪肉。在我心目中是最好吃不过了。
每当我说想吃土豆丝炒猪肉的时候，第二天的早上，天还没亮，妈妈就会到市场准备材料。选材料自然得讲究，土豆要选用大个且新鲜的，猪肉呢一定要全瘦肉，不能有一丁点肥，因为这样吃起来口感才好。
食材买好了，回到家后，妈妈忙得不可开交。厨房立刻传出一首美妙的交响曲。那哗啦啦的'流水声应该是洗土豆的声音；那哧啦哧啦的切菜声应该是在切土豆丝的声音；那在菜板上摩擦的声音应该是在切猪肉；那哧哧哧声应是倒油下锅的声音；那铿铿铿的声音应该是开始炒菜的声音。这时，香味立马扑鼻而来。闻到香味的我立马跑进厨房，看到锅里色香味俱全的土豆丝炒猪肉，我就拼命的咽口水。
土豆丝炒猪肉做完后，妈妈端出来大喊一声：“开饭喽！”我、弟弟、爸爸就立马跑到餐桌上准备开饭，我和弟弟压抑不住内心的激动，伸手就去抓，却被妈妈一手打回：“洗手去！”
我俩就像箭一般跑去厨房洗完手，拿起快子就把土豆丝炒猪肉拼命的往碗里夹，生怕自己吃得少，别人吃得多。
土豆丝炒猪肉是一道普通的家常菜，妈妈也会经常做，我却百吃不厌。
妈妈的拿手菜作文 19
妈妈的拿手菜五花八门，多到不胜枚举，我就先举几个例子吧！有香喷喷的炒白菜、热腾腾的炸猪排、芳香扑鼻的咖哩饭、色香味俱全的炒空心菜、令我回味无穷的焗烤……嗯！都已经说得我垂涎欲滴，让我饿扁了啦！
妈妈的炒白菜，选用时令蔬菜，新鲜材料，包括：白菜、萝卜、橄榄油，每次我享用的时候，那份美妙又甘甜的芬芳滋味，都在我嘴里漫无边界的散开，吃得我心花怒放、回味无穷！
炸猪排是我最喜欢的一道美味佳肴，做法是先把肉和盐、胡椒放在一起腌一小时，再来把它煎一煎，闷一阵子就大功告成了。只要吃一口，幸福的.味道在嘴里快速的奔跑，芳香的味道瞬间进入所有味蕾，让你一口接一口，爱不释“口”的享用！
接着重头戏来了，黄橙橙的咖哩，是全家很爱吃的佳肴。橘色的胡萝卜、黄色的咖哩块、白色的马铃薯、鲜美的鸡肉，嗯！入口的滋味真的是太美妙！吃得我总是意犹未尽呢！大家也直称赞妈妈的手艺就像大厨师。
妈妈做的菜真的是人间美味，每次我吃完时，都有一种齿颊留香的感觉；而且吃的时候，会让我有一种欲罢不能的感觉。“吃人嘴软”，我们可要好好的赞美、感谢妈妈，否则我们就吃不到如此美味的拿手好菜。
“一粥一饭，当思来处不易！”食物是非常不容易得来的，所以我们要好好的珍惜，不可以随随便便的糟蹋粮食，所以，我们吃饭时不可以掉得满桌都是饭粒喔，这样可是会被雷公劈死的！爸妈总是如此告诫我们。唉呀！这妈妈的拿手好菜，我怎么舍得浪费呢？我会每一道都吃得连盘底都要舔好几遍呢！
妈妈的拿手菜作文 20
“哇！好香啊！妈妈，今日晚上吃什么啊？”这是我每天放学回家必定会说的话了，而妈妈总是会笑咪咪地答复我：“当然是你最爱吃的奶油蛤蛎意大利面啦 !”“太棒了！”而我总是眉飞色舞、手舞足蹈的这样答复！
说起我妈妈的拿手菜啊，那但是我一辈子都忘不了的好滋味。想当初妈妈对这道菜还一无所知的时候，我都是使用各种机会上意大利饭馆来大快朵颐。每次妈妈总看着我点这道菜，并且都吃得津津乐道，就不由的对我说：“下一次让妈妈我来扮演一下好了！”
我原本认为妈妈只是随便说说而已，没想到，第二天，妈妈就到商场采买做意大利面的资料。妈妈第一次试做时，把整个厨房弄得乌烟瘴气的，妈妈还请我试吃她煮的意大利面，我当下差点冲口而出：“你煮的这是什么东西啊？”但我又怕伤了妈妈的心，说不定她今后就不会再煮了，我只我只好勉勉强强的把那碗意大利面吞下去，还眉飞色舞的说声：“好吃！”但这时我发现妈妈皱着眉头，自言自语的说：“下一次再换个方法试试看好了！”还好妈妈有自知之明，要不然我不知道要吃多 少烧焦的.意大利面，那真是“哑巴吃黄莲——有苦说不出”啊！
就这样妈妈失利了一次就再接再厉的预备下一次，而我也就变成了最好的“试吃员”，把每一次的心得都向妈妈如数家珍的陈述。到了我生日的那 一天，妈妈把三个多月来的来回实验，带给了我一个最惊喜的生日礼物，一盘道地道地，风味十足的——意大利面。从此今后，我在家也能够享用到香馥馥的奶油蛤 蛎意大利面，而妈妈的拿手菜更对错它莫属了！此时，我有一种苦尽甘来的莫名高兴在我心中泛动着……
妈妈的拿手菜作文 21
大千世界美味的食物有很多，但没有哪一道菜能比得过妈妈的拿手菜——可乐鸡翅。
一想起妈妈亲手做的可乐鸡翅，我就口水直流三千尺，那滋味让我欲罢不能。
这天中午，妈妈竟然从超市买回可乐和鸡，要下厨房为我做这道菜！我可要好好瞧瞧这么做出这美味！
只见妈妈，先将鸡翅洗净划三刀于表面，使鸡翅炖的时候容易入味。开锅点火！起锅烧油！再放入少许葱，姜、蒜、食用盐，倒入鸡翅，大半瓶可乐。盖上锅盖。大火烧开。再调成小火焖煮20分钟。
20分钟后，当妈妈打开锅盖，热气涌出香气扑鼻，是你无法形容的。那美妙的气体钻进你的鼻尖儿，流进你的肺中，再挠你饥饿的肚子，令人垂延欲滴啊！
望着全身金黄，将身体沐浴在火红汤汁中的鸡翅。我拿起一个咬了一口，那香嫩的鸡肉拌着甜甜的`可乐，再加上葱的香，姜的辣流入我的胃中。哇！幸福感爆棚。弹指间鸡翅灰飞烟灭。吃的我津津有味，几乎吃了一盘鸡翅，最后把汤汁儿都来和饭吃掉了。望着我圆滚滚的小肚。妈妈开心的笑了。
眯起眼睛，回想可乐鸡翅的味道那美妙中充满了妈妈的味道。妈妈的拿手菜总是我的追求和希望，总有一天我要学会做这道菜，也做给我亲爱的妈妈吃，让她也来享受一下人间美味——可乐鸡翅。
妈妈的拿手菜作文 22
晚上，妈妈要做她最拿手的菜——“番茄炒鸡蛋”。
我看妈妈先把要用的鸡蛋和番茄洗一洗，再把番茄切成小块状的，又切了葱丝备用，接着，妈妈左手拿碗，右手拿鸡蛋，把鸡蛋向碗沿轻轻一磕，只听“砰”的一声，鸡蛋上有了条细细的.裂纹，妈妈放下碗，再用两手轻轻一掰，鸡蛋清和鸡蛋黄流进了下面的碗里。接着，妈妈用筷子迅速地搅拌好后，打开煤气开关，在锅里倒上油，放进葱丝，锅里立刻发出了“滋滋”的响声，妈妈把鸡蛋液倒进锅里，“滋滋”的响声更大了，还溅起点点油星，妈妈迅速缩回身子，稍站远一点儿，又伸长胳膊，用锅铲把鸡蛋翻下面，接着倒进番茄块儿，又连忙撒了点盐和鸡精后快速翻炒，很快，香味扑鼻的番茄炒鸡蛋就做好了。
妈妈的拿手菜端上桌了，只见红黄相间的番茄炒鸡蛋，香气四溢，真让人直流口水啊！
妈妈的拿手菜作文 23
妈妈有一道拿好菜——西红柿炒鸡蛋，每到逢年过节妈妈就会做这道菜。
今天 妈妈做了这道西红柿炒鸡蛋，我仔细观察了一番。
妈妈告诉我：“做菜要先放油。”是的，不放油就会显得暗淡，吃起来也清淡。起锅烧油，我妈妈很会利用时间，在烧油的时候打鸡蛋，油开了就把鸡蛋放进去，翻炒锅中的鸡蛋，切成小块，这样炒鸡蛋就做好了。
切好柿子和葱花，等鸡蛋熟了，把它俩放进去继续翻炒。看鸡蛋和柿子的量，适量的放入花椒面和精盐，这时候，香味扑鼻而来，我闻着闻着，在香味里陶醉了，我已经不想吃其它菜了。
妈妈又炒了一分钟，等柿子出汤就出锅了。
妈妈熟练且精准地操作使得这道“西红柿炒鸡蛋香喷喷又优雅地出锅了”。
这一块块鸡蛋在柿子的衬托下像一朵朵小菊花，而在红汤上面更显食欲。我品尝了一口鸡蛋，味道适中，口感软弹，我再喝一口汤，酸甜而不腻，我妈这道拿手菜可不是浪得虚名的。
妈妈这熟练的.操作是背后多少次的失败和失误所组成，然而一次失误就有可能被烫伤手指，吃着吃着，我的眼睛涩涩的，鼻子涩涩的，菜仿佛也涩涩的但我内心是暖暖的
今天仔细地观察了妈妈拿手的西红柿炒鸡蛋，看到了熟练地操作，闻到了食物的“芳香”吃到了美味的佳肴，体会到了满满的爱。
妈妈的拿手菜作文 24
妈妈是个“大厨”，会做很多菜，比如：炸鸡腿、红烧鱼、包馄饨……其中，包馄饨是她最拿手的。
今天，让我来讲讲她是怎样包馄饨的吧!
首先，妈妈和我去菜市场买包馄饨的材料：生姜、芹菜、馄饨皮以及猪肉馅。回家后，妈妈先把芹菜洗净晾干，切成小碎末，再把小碎末放进干净的盆里，然后向里面洒些盐巴——一粒粒小盐巴就像一个个小仙女撑着降落伞，落到小碎末上。接着，妈妈使劲地把芹菜的汁水挤掉。妈妈说汁水要尽量挤干，等会儿和的馅才好。终于芹菜的汁水差不多没了，妈妈把它放进大碗里，倒上猪肉馅，然后把生姜和葱头切成碎末，也放入大碗里，加入一些料酒和酱油，把它们均匀搅拌。这样，馅儿就做好了。
接下来就要包馄饨了。只见妈妈熟练地拿起一块馄饨皮，用筷子夹了一点馅儿放在皮子里，对折两次，两边一翻，用料酒把馄饨皮粘起来——一个完整的馄饨就包好了。
没多久包好了馄饨一大盘，像一个个士兵排着整齐的队伍在站岗。妈妈把煤气灶打开，火焰娃娃调皮地舔着锅子哥哥的“将军肚”。水烧开后，妈妈把馄饨倒入锅里。不一会儿，馄饨像游泳冠军一样慢慢浮出水面，这时，馄饨煮熟了。妈妈小心地揭开锅盖，我忙凑过去闻了闻，啊!真香!妈妈见我这馋样，连忙把馄饨盛在碗里，端上餐桌。我拿起筷子开始吃，一个馄饨真调皮，我想吃它，哪知道它“骨碌”一窜身，就逃过了我的“筷子兵器”，掉进汤里，溅了我一脸汁。顿时，我成了小花猫，真是“心急吃不了热豆腐”呀!妈妈给我递来一把勺子，我勺子、筷子配合使用终于把一个馄饨送进嘴里。轻轻一咬，馅皮就破了，芹菜和肉的`香味顿时填满我的嘴巴。我连连“好吃!好吃!”妈妈开心地笑了。
馄饨的味道让我回味无穷。我知道里面包含着妈妈的一片爱心。这就是妈妈的拿手菜，有机会请你们到我家来尝一尝。
妈妈的拿手菜作文 25
晚上妈妈下班回到家，看见家里打扫得干干净净的，就问：“谁把家里打扫这么干净啊？”我和弟弟异口同声的说：“是我们一起打扫的！”妈妈听了很高兴，说：“喜欢妈妈做什么好吃的慰劳你们呢？”我高兴地说：“我们想吃您的`拿手菜――菠萝炒鸡。”妈妈说：“好的。”
妈妈打开冰箱，拿出菠萝和鸡肉，说：“你们怎么知道家里有菠萝和鸡肉啊？你们是不是算好的啊？”我和弟弟对视了一下，抿嘴一笑。妈妈拿起菜刀麻利的把菠萝切成16等分，每块菠萝的大小基本一样。我很好奇，妈妈是怎么把菠萝切的这么好的？妈妈说：“先切十字，然后把它切成一样的大小就可以了。下次你也一起和妈妈做菜。”我听了高兴的点了点头。
接着，妈妈先热锅，再放油。这时候听到油热后的“嗞――嗞――嗞”的声音后，放盐，最后放鸡肉。“唰――”水花四溅。炒了一会儿，妈妈看见我好奇的样子，就让我过来看她炒菜。炒着炒着，菠萝散发岀阵阵的清香，整个屋子都飘香了，弄得我和弟弟直流口水。我们想偷偷的吃一块，不料被妈妈看到了，她说：“这个还不能吃，要把它炒熟才能吃。”妈妈把鸡肉炒到九成熟的时候，把鸡肉倒岀来，然后把锅烧热了，放油、盐，把菠萝炒倒进去，炒呀炒，菠萝变黄了，最后把鸡肉倒下锅一起炒。看着锅里的菠萝和鸡肉螎合在一起发岀来的香味，我和弟弟迫不及待，想要夹一块吃。妈妈说：“差不多好了，加点生抽盖锅炆一下就好了。”
妈妈把菠萝炒鸡端岀来，放到我们面前，我夹起了一块菠萝，一口吃下去，菠萝酸甜可口，回味无穷。我再夹起一块鸡肉，又一口吃下去，鸡肉香嫩爽滑，鲜香味美。
我爱吃妈妈的拿手菜，我更爱我的妈妈。
妈妈的拿手菜作文 26
妈妈的拿手菜有花枝堡、高丽菜、卤肉……其中最好吃的是花枝堡，因为又香、又好吃。
我喜欢花枝堡的原因，是因为它看起来很可口，闻起来很香，吃起来也很美味。我觉得自己可以变成大胃王，因为当妈妈煮花枝堡的'时候，我都连续吃了好几碗。
妈妈怎么煮出花枝堡呢？我观察到材料有章鱼脚，从冰箱的袋子拿出来之后，再拿去烤，烤完就变成香喷喷的花枝堡。我希望可以天天吃到花枝堡。
妈妈的拿手菜作文 27
“嗝！吃得好饱啊！”看着自己圆圆的肚子，我忍不住笑了起来，原来我今天吃了这么多呀！妈妈为我做了可乐鸡翅、红烧杏鲍菇和丸子汤，我吃了整整一盘红烧杏鲍菇，它可是我的最爱。
我从补习班回到家中，妈妈和每天一样在厨房做饭。我看见桌子上做好的可乐鸡翅，便飞快地跑进厨房，妈妈正准备做红烧杏鲍菇，我可要看看妈妈是怎样做的那么好吃！
妈妈把已经洗净的`杏鲍菇放到菜板上，拿出刀。她切的杏鲍菇两片几乎是一样厚的，厚度约5毫米。很快就把杏鲍菇切完了。我以为这样就可以直接炒了，可却大错特错，妈妈又把它们排成三排，把它们用刀轻轻地割成格子状，又翻了一面，继续割。我心想：妈妈把它们这样割开不会一炒就碎吗？我拿起了一片杏鲍菇甩了甩，结果没残缺一块。嗯！妈妈的刀工真列害！妈妈又拿出一个小锅，装满热水，把切好的杏鲍菇倒进去，再捞出来，打了个水焯。
她点火热锅，倒油，将葱花放入锅中，炒出葱香味。然后下杏鲍菇，在锅中快速地翻炒了几下，倒入老抽，杏鲍菇就成了酱红色。我帮妈妈拿出了盘子，妈妈又加入了调味粉料，当调料与杏鲍菇融为一体了，她向锅里放了些淀粉，勾了芡，然后就出锅了。爸爸也盛好了丸子汤。
我坐在餐桌旁，看着可乐鸡翅真是垂涎三尺；吃一口红烧杏鲍菇真是回味无穷；喝一口丸子汤真是滋味浓郁。这一顿饭，我满满吃了两大碗饭。我挺着圆圆的肚子，双手为妈妈点赞！
妈妈的拿手菜作文 28
我曾经无数次想象他回家的画面，他，在我年幼时就离开我们，外出打拼，偶尔回家一次，在我还没看清他面庞的时候，又匆忙地走了。上次他回家已经是几个月前的事了。临走前，吃着一碗“秘制肉酱面”，身边站着一个她。--这就是我的父亲和母亲。
这天，天气晴朗，天空偶尔飘来一朵白云。那朵白云多像他呀！就在我天马行空的时候，妈妈告诉我，爸爸下周要回来了。我不知道该不该高兴。因为他对于我来说，很陌生。但妈妈却很高兴：哈哈！我的“秘制肉酱面”终于又有用武之地了。虽然妈妈也给我做过，可我并不领情，总是说她做得没有外面卖的好吃。
一周很快就过去了，杂乱的事让我早已忘记一周前妈妈说过的话。直到那天，我看妈妈正在哼着小曲做“肉酱面”，我才猛然想起今天是爸爸回来的日子。“咔嚓”一声打破了宁静，大门打开了，我和他面对面。空气中满是尴尬。“爸---爸”。他很是惊讶，这么多年我很少和他说话，叫“爸爸”的次数更少了。
还是妈妈帮我解除了尴尬的`场面，让爸爸先去吃刚做好的“肉酱面”。而我依旧沉浸在刚才的事情中，无法自拔。这时，厨房传来一阵阵赞扬声，是他，在赞扬妈妈亲手做的“肉酱面”。妈妈非常高兴，但又有些伤感—因为明天爸爸又要走了。
第二天，我去为他送行，看着熟悉的背影，渐渐消失在视线里，我的眼睛湿润了！父母亲付出太多了！
多年后，我仔细揣摩父亲对“肉酱面”的赞扬。这是对妈妈的鼓励，对妈妈的爱呀。也因为这“肉酱面”是妈妈的心血，是妈妈的希望，是妈妈的牵挂，是妈妈的等待……
妈妈的拿手菜作文 29
“妈！我今天在学校数学考一百分，明天可以吃“马铃薯绞肉”吗？”我心急的问着。“可以呀！”妈妈温柔的回答。“耶！太棒了！”我高兴得跳起来欢呼！妈妈的拿手的菜是“马铃薯绞肉”，咸咸香香嫩嫩的马铃薯配上q软好吃的绞肉，果然是绝配呀！更是世界上独一无二的滋味。
每当妈妈正要炒这一道菜时，我们就会迫不及待的准备好“汤匙”，在旁边静静地等着，像一头母猎狮虎视眈眈地对准目标。终于色香味俱全的“马铃薯绞肉”端上桌了，大家你争我抢的“汤匙”齐下，一阵的“秋风扫落叶”，妈妈做的“马铃薯绞肉”马上一扫而空，每个人都狼吞虎咽吃得津津有味，把美味可口的“马铃薯绞肉”既满足又幸福的填满自己饥肠辘辘的肚子里。
“马铃薯绞肉”是妈妈的拿手好菜，但是在以前的日子里妈妈不常做，因为妈妈是一个职业妇女，每天为了工作、家庭，就像一颗陀螺忙的团团转，根本就没有时间做这一道料理，所以我们只有在特别的日子里，或是功课表现好的时候才能吃得到。现在食安问题愈来愈严重，妈妈为了我们的健康，即使在辛劳都愿意下厨煮饭，于是这道“马铃薯绞肉”我们终于有机会可以时常品尝到了。
书上说：“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中飧，粒粒皆辛苦。”现在每天的.晚餐时光，餐桌上不仅常有回味无穷的“马铃薯绞肉”可吃，妈妈还会不断提醒食物的珍贵，要我们不要暴殄天物，要时刻珍惜得来不易的山珍海味。不用说，我一定会将妈妈的话谨记在心。
妈妈的拿手菜作文 30
每当老师上了七节课的时候，我们身心疲惫，没有一点精力。回到家里时，桌子上总会有可口的饭菜，总让人觉得十分幸福，然而，我们要想一个问题：食品是不是安全。在这个食品安全疑虑的时代中，自己种的菜，自己做的东西，总是比外面要好很多。我的家庭，正是这样的，不花钱，不担心。妈妈的拿手菜也就从此产生了。
妈妈是做饭次数最多的人，尽管我们全家都会做饭。起初，我和爸爸对妈妈做的菜有很大的'意见，无论是在口味上，还是在外表上。妈妈的蛋有时被煎的七零八乱，有时汤被弄得像是大杂烩。但是，在一次又一次的失败和嘲笑之间，妈妈逐渐找到了全家人都满意的饭菜--馄炖，当然也是妈妈的拿手菜。
妈妈的馄炖和外面的相差老远了。我们家的食物，强调是干净，卫生，健康。外面所使用的添加物在我们家全部消失殆尽，取而代之的是健康的面，健康的蔬菜，健康的肉。你瞧，热气腾腾的馄饨上桌了！那漂着翠绿香菜的汤汁、圆鼓鼓的馄饨，香气四溢，真让人垂涎三尺。轻轻品上一口汤，那鲜美的味道立刻沁入心脾，温暖传遍全身。舀起一个馄饨细细观察，馄饨的外形就像一艘鼓鼓的正要扬帆远航的小船，也像一只小小章鱼的身躯。四散的馄饨皮是它的八肢，紧紧缠住了你的视觉、嗅觉、感觉和味觉，让你迫不及待地将它送入嘴中。狼吞虎咽地，一碗馄饨被瞬间消灭殆尽。我摸着圆滚滚的肚皮意犹未尽。细细品品，蘑菇和肉的鲜香犹在，回味无穷。
这是妈妈做的馄饨，也是我最爱吃的馄饨！尽管它不是什么山珍海味，但却承载着妈妈浓浓的爱！
妈妈做的馄饨，现在想起来，嘴里还留有余香；妈妈浓浓的爱，现在想来，心仍被爱的海洋所浸润，永不干涸。
或许，妈妈只是将自己的心血和健康融入其中，只是对于我们来说
这不仅仅是妈妈的拿手菜，还是一个家庭幸福的结晶。期待有一天，
妈妈能有更好的菜，但它，可能永远都代替不了妈妈最初的“馄炖”！
妈妈的拿手菜作文 31
自从我出生以后，姥姥就跟我们住在一起，目的是帮助妈妈来照顾我。我一直以为妈妈不会做饭，直到我五岁生日的那一天，妈妈做了一道超级好吃的菜—蜜汁鸡翅。我看着妈妈做的蜜汁鸡翅惊讶的说：“原来妈妈也会做饭啊！”。从那以后妈妈就经常给我做一些好吃的，但妈妈最拿手的还是“蜜汁鸡翅”。
今天妈妈又要给我做蜜汁鸡翅了。这一次，我仔细观察了妈妈是怎么做的。妈妈先将鸡翅洗干净，然后在每只鸡翅上划了两刀。我好奇的问妈妈，为什么要在鸡翅上划两刀呢？妈妈回答说：“因为这样可以让鸡翅尽快入味”。妈妈在一个大腕里放入葱末、蒜末、姜末、海鲜酱油、糖、料酒，搅拌均匀后放入鸡翅腌制入味。
在等待鸡翅腌制的时间里，妈妈又开始调制蜜汁。她将番茄酱、蜂蜜、糖放入一个碗里，搅拌均匀备用。接下来妈妈拿来烤盘，铺上锡纸，预热烤箱。现在就等鸡翅腌制入味了。
鸡翅腌制了45分钟后，妈妈用筷子夹起鸡翅，360度无死角的沾满了蜜汁，然后把它们逐一的摆到烤盘中。将烤箱的上、下管温度调至150度，时间设定到20分钟进行烤制。 一会儿功夫，蜜汁鸡翅的'香味就从厨房飘进了客厅，我忍不住诱惑，站在小板凳上，透过烤箱的玻璃门看正在烤制的鸡翅，鸡翅已经变成金黄色，鸡翅表面的蜜汁被烤得发出滋滋的声音，十分诱人。晚饭的时候，妈妈做的蜜汁鸡翅最受欢迎了，不一会儿就被我和爸爸“消灭”光了。
妈妈制作的蜜汁鸡翅，虽然放了许多的调料，但是最重要的一味调料就是妈妈对我的爱，这份爱让从来不进厨房的妈妈变身为“精致料理大师”。
妈妈的拿手菜作文 32
“妈！你在煮什么？”我看到妈妈在煮麻油鸡，而且酒味不会很重，是非常美味的食物，这是我从小吃到大，妈妈的拿手好菜，每吃进一口，暖呼呼的心里幸福的感觉就增加一寸！
“哇！妈！你还会煮红烧牛肉喔！”肉质吃起来嫩嫩QQ的，满口的芬芳和幸福，每吃一口，就感觉非常窝心。这也是我妈妈的拿手料理。
每次看到妈妈在厨房忙得手忙脚乱、人仰马翻，我就觉得妈妈好辛苦。我好想帮忙她，只是我什么菜都不会煮，真的是爱莫能助，只好慢慢的观赏。妈妈煮出了一道又一道色香味俱全的佳肴，我看弟弟吃得满脸都是，我忍不住“嘲笑”他一番；他狼吞虎咽的继续吃着，突然又上菜了，这是妈妈最得意的佳肴，也是她的招牌，我吃了一口，感觉好吃到飞上天，我觉得用这两道菜，可以打败天下无敌手了！我们全家吃得津津有味，心满意足。我觉得妈妈可以到五星级饭店做大厨了，她做的菜彷佛阿基师做的一样叫人垂涎三尺、大快朵颐！而且妈妈每天都会随着季节的变换，换换菜色，让我们吃到时令的食材，百吃不厌又头好壮壮，妈妈真是我们家的超级大厨师。
“谁知盘中飧，粒粒皆辛苦！”妈妈也三令五申的'告诉我：“要珍惜食物，不能浪费！”妈妈煮的拿手好菜，我绝对要珍惜，把饭菜吃光光，这就是我对她的辛苦，最大的回报！
放学了，我又兴高采烈的冲回家。一回到家时，我的肚子咕噜咕噜叫，东翻西找，要拿东西来祭祭我的五脏庙，不然我饥肠辘辘的胃会搞得五脏六府都移位，身体大罢工。突然有香味扑鼻而来，让我忍不住冲向前厨房，因为我知道，那是我亲爱的妈妈，又在煮她的拿手好菜了。耶！妈妈万岁！
妈妈的拿手菜作文 33
一提起西方的美食，你是不是就想到了牛排呢？我的就。有一道拿手菜——牛排。
今天午饭，妈妈给我煎牛排吃。
我们先把从商场买来的牛排拿出来，接着，又拿了洋葱、米饭、黄瓜、土豆、鸡蛋，这样，材料就集齐了。
“虽然牛排只要煎，煎好就吃，但怎么样才能做好牛排呢？”我一脸疑惑，“想要做好牛排，必须先点燃小火，再倒一点油，然后把牛排放进锅中，记得过3—5分钟的时候要翻一次面。”妈妈一边说，一边撕开装着牛排的包装盒，我若有所思的点了点头。妈妈把牛排轻轻地往热油平底锅里一放，然后又去切佐料了。妈妈先把黄瓜、土豆去皮，再仔细地把黄瓜切成片，把土豆切成丝，放进另一个锅里炒啊炒，过一会儿，妈妈又把牛排翻了个面“欣欣，快来帮忙！我两个锅实在忙不过来了！”妈妈叫道“好的.！我来了！”我特别爽快地答应了，从书房一路“飞奔”而去。“快把菜再炒一下，然后装进盘子里。”“哦。”我学者平时炒菜的样子，推一推，炒一炒，然后把盘子拿出来，吧佐料装进盘子里，过了一会儿，牛排也熟了，我把它装进盘子里，就可以吃了。
“真好吃！”我说到，“不仅好吃，还不塞牙，特别的嫩滑！可谓极品是也！”我连连称赞。
看！妈妈的拿手菜——牛排。
妈妈的拿手菜作文 34
我的妈妈是一个“五星厨神”，会做很多菜，比如:香喷喷的牛排；外焦里嫩的糖醋排骨；酸溜溜的'茄汁青鱼；美味无比的锅包肉、肉段……然而，在这些五花八门，款式齐全的山珍海味中我最喜欢吃的菜就是——鸡蛋炒柿子。这可是妈妈的拿手菜。
今天有幸和她一起下厨房，看看这道美味的“生产流程”。
首先，妈妈先去商场买了一些鸡蛋和柿子。回到家后，用水把柿子洗得红里透白之后，再用小刀，把大红柿子切成几个可爱的小红方砖，放入“白玉盘”中。
然后，妈妈用小银勺盛了一点油倒入锅中，说时迟那时快，只见妈妈飞快地从塑料袋里拿出一个大鸡蛋，双手的手指一嗑“叭”鸡蛋裂了，马上妈妈用手一甩“刺啦”蛋清和蛋黄落入锅中，这时，妈妈右手拿大油铲，左手握黑锅把，一用力，一下子锅跳了起来，铲子在锅中飞快地舞动。
几分钟后，锅里的鸡蛋变得黄里透白了，妈妈看时间到了，马上转过身去，拿起放有“小红砖”的“白玉盘”，把“小红砖”倒入锅中，又是几次翻炒，香喷喷的鸡蛋炒柿子，做好了！
妈妈将那红中带黄的鸡蛋炒柿子倒入“白玉盘”中，当然，妈妈还会像大饭店做得那样，在盘子边上放上一、两朵可爱的小花做装饰，这样一盘酸甜可口的鸡蛋炒柿子就大攻告成了。吃上一只就会感觉美味可口，流连忘返。
我喜欢妈妈的拿手菜——鸡蛋炒柿子。
妈妈的拿手菜作文 35
我的妈妈一道她很拿手的菜。这菜很好吃，也很好看。它就是我就吃不厌的——荷包蛋。
首先，我和妈妈先去调鸡蛋，要找新鲜的鸡蛋。只有新鲜的鸡蛋味道才会更鲜美。妈妈和我回到家后，洗锅，待锅烧干后，缓缓倒入金灿灿的豆油。油要烧至六成热，不要太热。慢慢的打入鸡蛋。就看到鸡蛋再锅中一直在冒泡泡，发出“嘶嘶”的响声。
可妈妈不慌不忙的拿出铲子，翻了一下，泡泡就被戳破了。两面变成金黄色之后，再倒入酸甜的酱汁。那时候你就会闻到浓浓的、香香的煎蛋的味道。哦，馋得直流口水，就等香喷喷的鸡蛋出锅了。蛋皮脆脆的酸甜可口，蛋黄软软的吃起来是香香的。
我一直认为妈妈做的'饭最好吃。直到今天，我一直认为妈妈是有秘方的。
现在我明白了，天下妈妈做饭都有一个“秘方”——那就是爱。用爱做出的东西是天下最美味的。
时光荏苒，转眼间，我已经快小学毕业了，妈妈做菜的情景一直在我心中。
母亲是伟大的、慈爱、无所不能的人，母亲对儿女的爱，如山一般高，如海一般深，母亲的厨艺，就是母亲给我们最多的爱。
妈妈的拿手菜作文 36
我妈妈的拿手好菜平凡却又美味无比，哪怕是普通的炒青菜，里面姜葱蒜的搭配，都是那么恰到好处，不知道为何大家都不会觉得苦，很多人都抢着要跟妈妈学习厨艺，妈妈也绝不藏私。
妈妈也常常把平淡无奇的生鸡蛋拿进去厨房里，取而代之的是香气四溢的蒸蛋出炉，我真想进去一探究竟妈妈到底用了什么戏法，能够煮出这么美味的`食物，让我常常吃的眉开眼笑！
我妈妈也很会煮贡丸汤，那味道总是令人垂涎三尺，只要吃过就再也无法忘记它了，每天晚上我都很期待有这道贡丸汤，不只是我其它家人也都对他虎视眈眈，每次都让我们大快朵颐，就算是外面的小吃店我看也是望尘莫及！
煎糖醋鱼也是妈妈的拿手好戏，每次过年时亲朋好友来拜年也总是希望由妈妈亲自出马来料理呢，而妈妈也总是没让大伙儿失望，真是太难以想象的美好滋味了，就能大厨师恐怕也要甘拜下风！
最后不得不提的就是炒饭了，通常是家里面没有其它菜可以烹调的时候，就会用炒饭来解决，但是我们一点也部会失望反而很期待，那清香的味道让我们总是以迅雷不及掩耳的速度赶到餐桌，争先恐后的把她吃完，还拜托下次要多煮一些呢，连平时很少夸人的爸爸都说妈妈的厨艺可以去开饭面专卖店了呢！
妈妈的拿手菜作文 37
“妈妈”，这个神圣的词，如同泉水一般，时刻流淌在我的心中。她是伟大的，她是无私的，为了儿女，她付出一切。她，是我人生上的引导者，如同一颗明亮的北极星，指引我前进的方向。她，又如温暖的归宿，让我得以找到地方倾诉。
也许是妈妈早年当过教师的关系，她身上总有一股若有若无的气息让我尊敬、爱戴。
满天星斗，明月奕奕。我独自一人，在漆黑冰冷的街道上仿佛行尸走肉一般行走。不甘、无奈充斥在我心间。月考分数“闪亮登场”，正所谓“有人欢喜有人愁”，我，就是苦笑满面，泪水一不小心就会喷涌而出。凛冽的寒风卷过尘土，在空中飞扬。我，也被着寒风吹得回过了神。望着眼前的花草，早已没了平日里盎然的勃勃生机。留下的，只是无边的死气沉沉和垂头丧气。
来到熟悉的家门口，一时间，我竟是愣住了。不知道如何是好，我平复了下心情，调整一下情绪，举起颤抖的手，敲了敲家门，不过几秒钟，妈妈已闻声到来。已有鱼尾纹的面孔，枯瘦的手，在风中凌乱地几根白发，无一不见证了妈妈多我学习的关心和费心，让我的鼻子一阵酸。在温馨的气氛下、家人的陪伴下，一顿平淡的晚餐结束了。
不经意间，妈妈问起了我的成绩。我不得已，只好如实回答。妈妈皱了皱眉头，放下手中的活，说：“去书房。”三个字，言简意赅地表达了妈妈的行动。和妈妈一起来到书房，我站着，妈妈坐着。妈妈板起严肃的面孔，冷声对我说道：“这次考试的成绩很不理想，你自己好好想想自己错在哪吧？”这句话如黄油入锅，淡淡的'平静，淡淡的含义，等待你的，是考验。妈妈的话在我心中激起了千层浪，但我立马寻思，自己这次考试，到底是因为什么，才导致了现在的成绩。良久，我抬起头，正视妈妈的目光，口中道出：“主要是知识点不明确、平时的粗心大意影响到了考试时的状态……”听到我的分析，妈妈阴沉的脸上才露出了点微笑。这微笑，如香肉下锅，铁铲翻炒，香味不一会儿便溢满心间。妈妈打断了我：“你能认识到自己的错误，很好。你不一定要最好，重要的是你要有一颗懂得反省的心……”妈妈教导的话在我心中回荡，仿佛最后的香料入锅，给这道美食画上一个完整的句号。
多年以来，妈妈每一次教导我，我都像吃下了一道美食。同时，我也知道了，在妈妈众多的拿手菜当中，令我受益最多，记忆最深刻的，无非是那蕴含哲理的“教导菜”。它犹如一条清澈的溪流，滑过我的心间，让我的心灵得到洗涤、升华，在我的人生之旅中留下一道亮丽的风景线。
妈妈的拿手菜作文 38
今天刚下完课到家，我就飞快的跑向妈妈。对妈妈说：“马老师留了作业要我写一篇《妈妈的拿手菜》的作文。在我反复思考过后的`结论，妈妈你的拿手菜就是——炖菜！所以咱们出去买菜吧？”“好！我正发愁给你们做什么好吃的呢？那就按照宝贝说的，我们今晚就做炖菜！”妈妈爽快地答应。
啦啦！啦啦！我们迈着轻快的步子去买菜了！
耶！终于买完了！我们高兴地回到家，立即洗手下厨房，开始做菜!
首先妈妈把锅烧热了放油，油在锅里噼里啪啦的响，然后放入花椒大料。再放葱姜，都放完了之后就开始放我最爱的牛肉，然后放东古酱油，盐然后开始翻炒，炒变颜色就开始放水，然后就是最无聊的时候，——炖；
炖了两个小时已经闻到了牛肉的香味，哇！好香啊！这时可以把洗好的白菜片、木耳、黄花菜、胡萝卜块等蔬菜用热锅凉油开始炒，炒出水就可以放入牛肉中炖了，再炖半个小时就可以吃了！
哈哈，不知道为什么这次的炖菜吃得这么香，我吃了好几碗米饭，头一次这么仔细看妈妈做菜，做这么一道菜也不容易啊！原来，妈妈的味道是世界上任何美味都无法替代的，这就是妈妈的拿手菜一生的味道！
妈妈的拿手菜作文 39
妈妈的拿手好菜是蛋炒饭，它看似简单，但是它叫人神魂颠倒的好味道，却是简单中的不简单，每一次想到，我就手舞足蹈、垂涎欲滴！妈妈的拿手好菜，真的很不简单，她总是不断的推陈出新、千变万化，让我一一来为您上菜。
首先，我要介绍的是牛肉炒饭。妈妈的牛肉炒饭实在是太好吃了，它要准备的材料有白亮晶莹的米饭、大把大把的葱花、乌漆抹黑的酱油和最重要的主角——新鲜的牛肉。把所有的材料爆香后，倒入白饭和酱油再快速的拌炒，油油亮亮、香喷喷的牛肉炒饭就上桌了。它吃起来齿颊留香，好似有广大草原的`芬芳，不禁叫人心胸也开 阔起来。我只能用四个字来形容——“人间美味”啊！
接下来我要介绍的是鲔鱼炒饭。妈妈的鲔鱼炒饭也不赖，它的口感粒粒分明，而且吃到鲔鱼时就像徜徉在大海，波涛汹涌的巨浪冲进我的嘴巴里，吃得到大海广阔、丰富的内涵，这样的好味道，总叫我心旷神怡！
我要介绍的第三道特别的炒饭是——什锦炒饭。妈妈总是发挥巧思，有什么唾手可得的食材就加到炒饭里，比如新鲜的章鱼，Q弹的虾仁，有嚼劲的花枝，翠绿如玉的葱花、芹菜……这真是一道澎湃不已，叫人无所挑剔的炒饭啊！
说到这里，你是不是觉得我的妈妈就像厨师一样，做什么都好吃呢？那么的十全十美，真的无所挑剔，一闻到就胃口大开，一口接一口，真的爱不释口，恨不得多长一张嘴呢！
妈妈的每一道炒饭都叫我心满意足，洋溢着满满的幸福，也让我深深的体会到“谁知盘中飧，粒粒皆辛苦！”“一粥一饭，当思来处不易！”所以我总是以感恩、惜福的心，面对餐桌上的每一道食物，因为是它们喂养了我，使生活幸福又美满！
妈妈的拿手菜作文 40
有一道菜，我百吃不厌，那就是的拿手菜——“黄金大米”。
“黄金大米”是妈妈的拿手绝活，外焦里嫩的大米加上黄澄澄的炒鸡蛋，闻起来特别香，吃起来也倍儿棒，吃了一碗还想吃。
妈妈先是拿起锅铲，在蒸好的大米上挖出一条弧线，形成了一个凹洞，就如同小行星坠落的凹洞一般。又是一个熟手，抄起锅铲便把大米扣在锅底，浇上了几滴油，“嗞嗞”声连续不断，突然间，柔软的大米好像变脆，变硬了。见证奇迹的时刻到了，只见一粒粒大米蹦得老高又突然翻身而下，不过一会儿，它们又一次像鲤鱼跳龙门一样争先恐后地蹦了起来。天啊！真是不可思议！妈妈见我这般神情，说道：“傻了吧，敢怀疑人老妈的厨艺，送你三个字——不可能！”这跳动的大米真可谓是这道菜的'亮点啊！
接下来的一步当然是煎鸡蛋啦！妈妈敲了个鸡蛋在碗里，随后便使足了劲儿，用筷子搅动着倒进锅里。“哗哗”响声之后鸡蛋立即像被充了气一样长胖了，就像长在锅面上一样，紧紧地贴着锅边，变成金灿灿的颜色，散发出诱人的香味儿。好香啊，这味道似乎在挑逗着我的舌尖，使我不得不深吸了一口气。
最后，妈妈又把煎好的鸡蛋盖在了饭上，只见蛋米相连，蛋中有米，米中有蛋。看着盘中这黄澄澄`、金灿灿的模样，可真是“黄金大米”。
我妈妈炒的“黄金大米”可真是一绝，使人胃口大开。相信你看了也会流口水，吃了也会赞不绝口的。
妈妈的拿手菜作文 41
俗话说：“男儿嘴大吃四方”。我这个贪吃鬼，从小到大吃过无数美味：阳澄湖大闸蟹、北京烤鸭、兰州拉面……然而，我对妈妈做的“炸藕盒”却情有独钟。
我刚回家不久，妈妈就端着一碗热气腾腾的炸藕盒来到我的面前。只见一个个金黄的藕盒整齐地排在碗里。它们穿着金黄的外衣，透过外衣就可以看到里面的肉馅。我紧紧地盯着这一碗炸藕盒，口水都快要流下来了。妈妈见我这个馋样，说：“还有一个你最爱的。”我想：难道是包子、麻婆豆腐、鱼香肉丝……？这时妈妈从厨房里端来了一碗紫菜汤。只见碗里白白的汤汁上浮着金黄的蛋丝，搭配着那乌黑的.紫菜……好诱人啊！喝上一口，感觉鲜美无比，可我没心思喝汤，只想品尝金黄的藕盒。
俗话说“心急吃不了热豆腐”，吃藕盒也不能心急，否则肯定烫得你满嘴泡。我小心翼翼地咬了一口，真香呀！再轻轻地咬一口滑嫩的肉馅，一边咀嚼，一边还有少许的肉汁流出来。我吃了一个又一个，最后，终于吃不下了。
妈妈做的炸藕盒真是美味，今日一尝，我便爱上它了。
妈妈的拿手菜作文 42
每天回到家，就能吃到自己爱吃的饭菜，是一件多么幸福的事情啊！
那天，我推开家门，一股熟悉的香气直冲进了我的鼻孔，“啊！太香了！”一瞬间，我来了食欲，口水不自主地往外渗，鼻子贪婪地吮吸着诱人的空气，恨不得把它占为己有，恐怕别人来抢，肚子也不争气的叫着来凑热闹，可真是“唯恐天下不乱”呀！
放下书包，来到厨房。一是向妈妈报到我已经回来了，可以开饭了；二是验证一下我的猜想是否正确。
“哈哈，看样子我对妈妈的厨艺还是挺了解的'呀”，果然不出我所料：妈妈又做了我最爱吃的大盘鸡。虽然妈妈做得没有厨师那么专业，没有饭店那么精致，但我却认为比饭店的好吃一千倍，一万倍，因为里面融入了妈妈的味道。
“开饭了！”妈妈从厨房端出了大盘鸡，一切准备就绪，我们都围在桌子边，我迫不及待地拿起筷子，准备一饱口福。
我率先夹起了一块土豆，这土豆，仿佛一碰就会散架似的，咬下去绵绵的，还有一股辣辣的味道。褐色的鸡肉、红色的辣椒、黄色的土豆，整盘菜有红有黄有绿，看起来就让人有食欲。我最喜欢妈妈在里面放的手擀粉，经过小火的熬煮，它已经变成了半透明状，吃起来弾弹的，很有嚼劲。不一会儿，我们把菜吃得差不多了，妈妈又把煮熟的面条倒了进去，面条沾上了土豆的稠汁，吃起来滑溜溜的，不仅有土豆味，还有淡淡的辣椒香，简直棒极了！
因为是合我胃口的菜，所以妈妈做饭时会特意将我爱的菜多放点，然后满脸宠溺地叫我多吃点，所以我更喜欢这美味可口的大盘鸡了。
大盘鸡是中国有名的风味小吃，它起源于新疆，它的样子无法与其他名菜媲美，可它却能勾起人们的食欲，尤其是大盘鸡的香味，香中有辣，让人闻着都垂涎三尺。
大盘鸡，色香味俱全，妈妈的拿手好菜，我的最爱。
妈妈的拿手菜作文 43
晚餐时间到，我的肚子咕噜咕噜叫，赶紧三步并作两步，跑到餐桌旁，不知道妈妈又变出什么好料理呢？哇！今天有我最喜欢的菜，就是色香味俱全的高丽菜炒蛋。
妈妈的高丽菜炒蛋，材料很简单，只有高丽菜、蛋，还有红萝卜。可是妈妈用的高丽菜，是我们山上才有的高山高丽菜喔！
妈妈做这道菜时，会先将油倒进热锅里，把切好的高丽菜放进锅子里炒，再把蛋打进锅子里，加入一些红萝卜丝，让菜的颜色更漂亮，最后加一点点盐调味，快炒一下，香喷喷的高丽菜炒蛋就完成啰！
我第一次吃到高丽菜炒蛋，是读幼儿园时，妈妈做给我和全家人吃的`。妈妈的高丽菜炒蛋，吃起来咸咸甜甜，高丽菜根硬硬的，可是蛋却又绵绵滑滑的，吃起来的口感千变万化。
这道菜虽然很简单，里面却有妈妈满满的爱，我把妈妈的高丽菜炒蛋吃进肚子里，就好像把妈妈的爱，装进心里一样。谢谢妈妈煮这么好吃的菜给我吃，我现在已经可以帮忙洗菜、洗碗，高丽菜炒蛋里有我和妈妈的同心协力，妈妈我爱您！
妈妈的拿手菜作文 44
清晨阳光明媚，六点钟妈妈要起来为家人做早餐了。我问妈妈：“今天做什么好吃的？”妈妈说：“今天来盘鸡蛋抄西红柿。”这可是妈妈的拿手菜。
我看到妈妈从冰箱里拿出来一个西红柿和两个鸡蛋。妈妈先把西红柿洗干净，小心翼翼的把它们切成均匀的小块，再把鸡蛋打到碗里，用筷子把蛋汁搅匀备用。
妈妈把准备工作都做好了，她打开了煤气，往锅里放了一些油，等油渐渐热了，妈妈把准备好的蛋汁轻轻地倒在锅里翻炒煎到金黄色。然后放入切好的西红柿，在继续进行翻抄，三分钟后放入盐翻抄入味，再放入糖提鲜。再翻抄一分钟放入味精增加菜品的鲜度。
关火！成功！把柿子炒鸡蛋，盛入盘中。看着红红的西红柿和金黄的.鸡蛋块混合在以前真好看，一盘美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
回忆着整个过程，看着妈妈的转身忙碌的身影，我才知道，妈妈每天做菜的辛苦，吃着香喷喷的鸡蛋炒柿子，我的心在想，妈妈为了我能吃到可口的饭菜真的很辛苦，等我长大了一定努力学习回报妈妈。
妈妈的拿手菜作文 45
午饭时分，我走进餐馆，照常点了蒸饺。一会儿，热腾腾的饺子就送了上来，那饺子弯弯的像天上的月牙，又像小牛的角。咬上一口，肉馅饱满、口舌生津。但似乎没有记忆中那股熟息的味道。匆匆吃完，我走出了餐馆，小时候的记忆随着饺子一点一点浮现在我眼前……
小时候，妈妈没有上班，在家全职带我。那时，她最爱给我包饺子吃。她从菜场买来饺子皮、韭菜和肉。先把肉和韭菜一点点地剁碎，再放入一个大盆里，加入一些调料，开始进行最需要耐心的工序：揉搓。这道工序最少也要三十分钟吧！母亲用手对肉进行反复揉搓、摔打，才能使肉吃起来囗感弹滑，揉搓的动作就像手在“肉池”里“游泳”。我想，那肯定很凉吧！要不然，妈妈的手为何总是呈现微微的紫色呢？
听着肉在盆里“啪啪啪"的摔打声，看着妈妈那双有力的`大手，我才发现她那么美：她额头上渗出滴滴汗珠，借着窗外的光线，好似一粒粒闪闪发光的宝石。脑后的头发用一根黑色的橡皮筋随意地扎着，有一两缕碎发在飘扬……我痴痴地看着，忘记了时间。
“打好了！”随着妈妈欢快的声音，我才惊醒过来。于是，我配合默契地递给妈妈大一碗水。她熟练地拿起一张饺子皮，用筷子夹起一团肉，放在皮上，再蘸一点水，在皮上划一个圈，用手轻轻一捏，一个饺子就做好了。我小心翼翼地拿起来，细细端详：饺子皮是那么润滑，饺子馅是那么饱满，像一个银元宝，看着看着，我口水都快流出来了。这时，妈妈总是不忘打趣我：“眼馋了吧！别急，待会有你吃的！”我看向她，她满脸慈爱、眼含笑意，青春的脸上光彩不减。
母亲包好几十个饺子后，就将饺子放进锅里煮。不一会儿，饺子香飘满整个屋。终于好了，我迫不及待地夹起一个，使劲吹了几囗气，咬上一口，嫩滑爽口、芳香四溢，味蕾仿佛进入天堂一般，一碗饺子下肚，唇齿飘香，回味无穷。
后来我长大上小学了，妈妈就上班去了，她工作忙，每天回家都已经很晚了。我很少再吃到她包的饺子了。
那是我吃过最好吃的饺子，它的嫩滑永远盘踞在记忆的最深处，母亲温情的姿势也永远定格在童年的梦里，清晰如昨……
妈妈的拿手菜作文 46
我们家里只要来了客人，妈妈就会秀出他的拿手菜——“乱炖”。所谓乱炖，顾名思义，就是把杂七杂八的食材一股脑倒进锅里，炖好后叫不出名，也就“乱炖”这名字配得上。在我美食之道中，妈妈的乱炖是正宗味。
恰巧姐姐过生日，姐姐的朋友们都来做客，我也来为姐姐庆祝生日，妈妈趁此机会，做乱炖给我们吃。妈妈好似看见了我们尝到乱炖时甜蜜的笑容，干劲十足。我陪同妈妈去菜市场买了排骨、面条、贡丸、火腿、金针菇等食材，只有一百块的东西，却装了满满一袋，我心想：晚上又可以饱餐一顿。妈妈拿出高压锅，香料包也一并拿出，朝天椒、排骨、鸡肉放入，水加满，关上锅盖，炖上三个小时入味。
这三个小时妈妈也没闲着：金针菇已经去根处理好；火腿、贡丸、八爪鱼这些需焯水切花刀；面食要用小火慢煮一分钟再过凉水捞出；豆腐泡切一半，为了一会儿更好透香；黄豆芽洗干净，年糕用线切块；鸡翅从速冻仓拿出解冻，用开水煮卤蛋；小龙虾更是要洗干净，给他洗洗澡，去头去虾线。这时妈妈的额头上露出了豆大的汗珠，配料已经搞定，厨房的台子上已是“满汉全席”。
时间到了，高压锅要先放气，妈妈用筷子将高压锅上的出气孔提起，高压锅顿时发出“嗞嗞”的声音，一股又香又辣的'气味从厨房飞到了我们的鼻孔里，我迫不及待想尝尝。过一会儿，可以打开了，看看里面，汤是酱红色的，排骨和鸡肉在汤里跳舞似的，吐着泡泡。我一下子垂涎三尺，恰似“口水直流三千尺，疑似龙头在嘴里。”妈妈把水多加了一点，把所有配料一股脑倒进去上，再煮十分钟。
平时跳绳感觉十分钟挺快的，可这次的十分钟却那么慢。终于煮好了，起锅时，感觉有点像黑暗料理，酱红色的汤里夹杂着好多食材，里面什么都有。各个食物散发出它独有的气息，那些香味交杂在一起，发出一股我们从来没有闻过的气味。这么一大锅美食，我试试味道，先吃了一口豆腐泡，舌头一压，汤汁立马出来，一咽下去，太好吃了！又鲜又辣，还有一点麻，所有的食材把精华融入了汤中，美味无比。
虽然才过了一个星期，可我感觉很久没有吃了，甚是想念。老妈的乱炖，真的是天下第一好吃，有一种独有的味道，非山珍海味所能比拟。
妈妈的拿手菜作文 47
“妈！你在煮什么？”我看到妈妈在煮麻油鸡，并且酒味不会很重，是十分甘旨的食物，这是我从小吃到大，妈妈的擅长好菜，每吃进一口，暖呼呼的心里美好的感觉就增加一寸！
“哇！妈！你还会煮红烧牛肉喔！”肉质吃起来嫩嫩QQ的，满口的芳香和美好，每吃一口，就感觉十分窝心。这也是我妈妈的擅长照料。
每次看到妈妈在厨房忙得手忙脚乱、人仰马翻，我就觉得妈妈好辛苦。我好想帮助她，只是我什么菜都不会煮，真的是无能为力，只好渐渐的欣赏。妈妈煮出了一道又一道色香味齐全的好菜，我看弟弟吃得满脸都是，我不由得“讪笑”他一番；他饥不择食的持续吃着，俄然又上菜了，这是妈妈最满意的好菜，也是她的招牌，我吃了一口，感觉好吃到飞上天，我觉得用这两道菜，能够打败天下无敌手了！咱们全家吃得津津乐道，称心如意。我觉得妈妈能够到五星级饭馆做大厨了，她做的`菜彷佛阿基师做的相同叫人垂涎欲滴、大快朵颐！并且妈妈每天都会跟着季节的改换，换换菜色，让咱们吃到时令的食材，百吃不厌又头好壮壮，妈妈真是咱们家的超级大厨师。
“谁知盘中飧，粒粒皆辛苦！”妈妈也千叮万嘱的告诉我：“要爱惜食物，不能糟蹋！”妈妈煮的擅长好菜，我肯定要爱惜，把饭菜吃光光，这就是我对她的辛苦，最大的报答！
放学了，我又兴高采烈的冲回家。一回到家时，我的肚子咕噜咕噜叫，东翻西找，要拿东西来祭祭我的五脏庙，否则我饥不择食的胃会搞得五脏六府都移位，身体大罢工。俄然有香味扑鼻而来，让我不由得冲向前厨房，由于我知道，那是我亲爱的妈妈，又在煮她的擅长好菜了。耶！妈妈万岁！
妈妈的拿手菜作文 48
在我们这个小家庭，每个家人都会做出让人胃口大开的拿手菜，其中最厉害、最会做菜的人，他就是我的妈妈。
妈妈的拿手菜之一，就是“竹笋汤”，他的做法，就是用又大又胖的两支大竹笋切成许多薄片，然后再准备一锅水，等水沸腾后，把竹笋切片放下去，然后再准备一块排骨以及一点肉，放下去，一起滚熟，等到在沸腾一次，就表示……大功告成了！香味四溢的竹笋汤就这样上桌了，看上去令人食欲大振，闻起来，哇！好香哦！赶紧来吃一口，我简直像是进入了人间天堂，真是美味可口，香脆的竹笋配上浓浓的排骨汤，这可真是妈妈的精心杰作啊！这道菜我要学起来。
妈妈的拿手好菜之二，就是“鱼”，无论是竹夹鱼，虱目鱼、还是鲤鱼，他都可以把它们变成滑软香酥又可口的'菜色，让我们能够津津有味的吃，像是用鲤鱼和蛋，就做成“葱花蛋鲤鱼”，做法就是把蛋打在碗里，然后用细长的竹筷子迅速的打，在加些芹菜，就把蛋倒下去，顺便也把鱼放下去，等蛋凝固了，把蛋拿起来；鱼成焦焦的状态时，也就好了。把蛋放在鲤鱼上，就完成了。鱼的香味扑鼻而来，外观也美得不得了，吃起来就更不用说了。
我最喜欢大家相聚在一起的时候，因为可以谈天说地，感觉是那么的快乐，那么的温馨融洽。我要提升自己的品味，不要没事就说：“好难吃，我不吃了。”我很感谢妈妈为我所做的菜肴，提供给我健康所需的营养，我现在要跟妈妈说的一句话，就是：“谢谢妈妈，您辛苦了，您那美味可口的菜色中，满含浓浓的爱，让我深感无比的幸福！”
妈妈的拿手菜作文 49
放学了！今天我跑第一个夺校门而出。回到家，我饿得前胸后背，只听见肚子在咕咕叫 。我东看看、西看看，这个时候，听见炒菜霹雳啪啦的声音，真是悦耳动听啊！让我忍不住呆呆的站着多听几次，听得如痴如醉！
妈妈煮的每一道菜都面面俱到、无微不至，就像照顾小孩子一样，重视外表，更重视内涵，要求完美无缺。尤其是妈妈的拿手菜——老菜脯鸡汤，让全家人都大饱口福，吃得大腹便便，个个成为大肚婆。
老菜脯是我的祖母留传下来的，用它来煮鸡汤，真的超好喝，我不禁眉飞色舞，引以为傲！每当妈妈下厨洗手作羹汤，要煮她的拿手好菜，大家都迫不及待，我也不例外。每道菜都让我回味无穷，每天菜色多变化且推陈出新，唯独这道“老菜脯炖鸡汤”让我们百吃不厌也让我吃得津津有味。妈妈每餐都让我吃得活力充沛，我才能每天快快乐乐，精神百倍的上学去，这都要谢谢我的妈妈。
妈妈井然有序的完成每一道色香味聚全的'佳肴，一定要细嚼慢咽，慢慢品味，不要狼吞虎咽，要不然就品当不出来这幸福又美味的佳肴，那就太暴殄天物了。而且妈妈的每一道拿手菜可都是为了家人的健康，所以妈妈的味道，就是幸福、健康的好味道。
妈妈的拿手好菜真是让我赞不绝口，好处、优点真是说都说不完呀！只要是妈妈亲手煮的，我都会把它吃光光，盘子都见底，因为妈妈煮的份量都“嘟嘟好”，绝不浪费食物。妈妈从这里，告诉我们要养成惜福爱物的好美德。
我在楼上看电视，香味已经扑鼻而来！我兴高采烈的问：今天吃什么？妈妈说：“老菜脯鸡汤！”哇！太棒了，我最喜欢的就是这一味了！
妈妈的拿手菜作文 50
一阵香飘飘的气味从我的鼻尖慢慢飘来，那味道，那清香，真想迫不及待从我的小屋飞出去。打开屋门，那香飘飘的气味更加浓厚了。更想让我迫不及待的走出屋门，去厨房看一看。
走进厨房，啊！原来妈妈正在做香香的红烧肉啊！好想吃一口啊，我拿起筷子准备吃的时候，妈妈突然打了我一下。“还没熟呢！”妈妈说道。
“哦！好吧。”眼看着那香香的红烧肉，真让我欲罢不能啊，我的口水直往下流。
我问问妈妈这香喷喷的红烧肉是怎么做出来的？妈妈说，首先准备一块五花肉，改刀切块，冰糖、葱,姜、蒜、大料切好备用。锅里放入水把肉到入锅里烧开中火紧二十分钟。捞出之后控水。锅里加油，冰糖放入熬化在放入肉，准备好的配料放入锅里翻炒加入少许酱油、蚝油，加入少量的水，大火煮二十分钟，小火五分钟即可。美味的'红烧肉就做好了。这道妈妈的拿手菜——红烧肉，真的是人间美味啊！听得我入神，不由得赞叹妈妈的厨艺，妈妈可真是神厨啊！完全就是五星级的大厨师！
妈妈每天为了做好全家人的饭，真的很用心去研究，才会将饭菜做着香，闻着香，吃着更香，才会让我的身体棒棒的！听完妈妈的做菜秘笈，我和妈妈说：“妈妈，原来做饭也是一种学习哦！”“对啊！一步都不能少，少一步就不是那个味道了。”
是啊，我一边品味妈妈的拿手菜，一边在思考：不管做什么事情，都要认真对待，潜心研究，仔细对待每一个细节，才会有最后的收获。
妈妈的拿手菜作文 51
每一个成功的男人背后，都有一个贤惠的妻子；每一个优秀的学生背后，也定有一个勤劳的妈妈。在我家，我与妈妈各司其职：我学习，妈妈烧饭。
要说我妈会做的菜肴，那可是数不胜数，若是特别鲜美的'，便数红烧牛肉了。那日，我在写作业时嘀咕着想吃红烧牛肉，没想到妈妈那么贴心，还真去买来了牛肉。平日倒也是没见过妈妈烧这道菜，我很好奇，便去厨房瞧瞧。只见她把切成小块的牛肉放入开水中，只听见“呲”的一声，鲜红的牛肉变得有点泛白——这样做是为了去掉血腥味。取出牛肉放在一边，她又在锅中放了少许油，将葱姜蒜和辣豆瓣酱等佐料撒入，顿时满房间香气四溢。牛肉再次入锅，接受油的洗礼，又是一阵“刺啦”声。简单翻炒几下后，就要给牛肉“浓妆淡抹”了。一瓢酱油浇上，一块冰糖放上，味精、八角撒上，香气便更浓烈了。大火爆炒以后，便应是小火慢炖。妈妈盖上锅盖，等待着牛肉在时间的推移下变得酥软可口。
半小时过去了，妈妈去查看。只见肉已经变成暗红色了，在汤汁里翻腾着。她尝了一下，感到有点淡，又撒了勺盐。她用筷子触了一下牛肉，感到还欠火候，于是又盖上了锅。再过半个小时去看时，牛肉早已脱胎换骨——棕红的肉块酥软糜烂，再有藕片、青椒的陪衬，显得格外抢眼。我早已按耐不住，想尝一口。于是，妈妈夹起一块最大的给我。牛肉入口，先是舌尖上一阵微烫，然后便是柔滑细腻，没有太老，也不是太软，只感到一股嚼劲，越嚼越能尝到其中的鲜美——是葱姜蒜的鲜，是牛肉的香，也是妈妈的爱和关心。吃了一块，感到不很过瘾，便吵着还要，妈妈却盖上了锅，说：“爸爸还要吃呢。”于是我只好收住了口水。
开饭了，桌上最引人注目的定然还是红烧牛肉。夹起一块嚼嚼，再吃一口饭，或者先吃一口饭，再品尝一块肉，总之挺好吃的。一顿没吃完，下一顿用来煮面，这才叫“红烧牛肉面”嘛，而且色味都比“康师傅”要好得远。
在这道菜中，我见识了妈妈精湛的厨艺。她是家里的“后勤保障”，我一定会努力学习，让她为我骄傲。
妈妈的拿手菜作文 52
令人垂涎三尺的烤鸡腿是妈妈最拿手的美味之一。
棕红色的烤鸡腿伴着米白色的芝麻、淡黄色的生姜、绿色的葱和灰色的`胡椒粉，看上去实在诱人。随手抓起一只狠咬一口，皮脆内嫩，霎时间，满口都是香气，令人回味无穷。
烤鸡腿味儿好，做法却不简单：先将鸡腿洗净，用刀子划两道口子，撒上切好的葱、姜、蒜，并加入适量的老抽、一勺生抽、一勺香醋、一勺料酒、4克盐、2克鸡精、2克胡椒粉和2克十三香。准备工作做好后，还不能直接烤，要盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷藏约4小时。4小时后，将鸡腿取出，放到烤网上，并在下面放烤盘。烧箱180度预热，烤制40分钟。40分钟后，再撒上些白芝麻，外焦里嫩的烤鸡腿就做好了。
每次吃鸡腿时，我总喜欢先咬一小口，在牙齿间滚动，让每一颗牙齿都涂上鸡腿的味道，再慢慢咀嚼很长一段时间，鸡肉的味道在嘴里由淡变浓，再由浓变为淡，直到没有味道了，我才会把它吞下去。吞下去后，我还不忘舔一舔牙齿上的味道。
有一回我吃烤鸡腿的时候，由于吃得过猛，油渍粘得满脸都是，衣服上也被滴了几滴油。妈妈把我狠狠批评了一顿，还让我把衣服洗干净，可无论我怎么洗，就是洗不干净。从此，我给烤鸡腿取了个小名——“坏运气”。
尽管这样，我还是爱吃烤鸡腿。
妈妈的拿手菜作文 53
妈妈就像一位六星级的大厨，她会做许多五花八门、应有尽有的美食，都是独一无二的味道，其中，她的'拿手菜是「炒饭」，令人回味无穷。
炒饭的色香味到底如何呢？它有著平凡的外表，却香味四溢，吃起来咸咸的滋味，吃完后，每个人都不敢置信，这是妈妈炒的？有人一直竖起大拇指说：「好吃！」人人讚不绝口。
一上桌，每个人都争先恐后的去盛饭，迫不及待的想尝尝妈妈的好手艺，顿时，妈妈一看到盘底朝天，心情放鬆了，期待大家给她一个好评价，舅舅露出高兴的表情直说：「再一碗！」我也说：「太好吃了，我吃得津津有味呢！」大家你一言，我一语，七嘴八舌的讨论著。
我对这道美食特别情有独锺，一想到它，忍不住垂涎三尺，吃完后，口齿留香，多亏有了妈妈这位大厨，让我们吃到米其林般的美食。
妈妈的拿手菜作文 54
今天是我的生日，妈妈做她的拿手菜，自称是天下第一美味的饺子——煎蛋饺。
她慢慢打开火，并把煎锅放上去，小火苗好像见到主人一样，勤快地舔着锅。在小火苗勤快地打理之下，锅马上就热了起来。妈妈迅速在锅里放上了油，油就像一个个调皮捣蛋的小精灵，在锅里跳起了欢快的舞蹈，它们上蹿下跳的，还不时发出“滋滋”的声音，似乎在欢乐地笑着，可爱极了。
妈妈锅热了，立马拿起饺子，一个个整齐有序地放进了锅里，她小心翼翼地用铲子轻轻地撬饺子的底部，似乎不想毁掉着排列整齐的美味的饺子呢。
饺子由白变成了淡淡的黄色，还带着一点点焦味，香味越来越浓了。家里都弥漫着饺子的香味，香味地钻进了我的鼻孔，我的肚子也开始“咕咕”的叫唤着。
我伸着头，不时地咽着口水，可是妈妈把锅盖给盖着，我只能闻其味，不能见其形，心里正期待着。这时，妈妈从冰箱里拿出三个鸡蛋，把蛋壳敲碎，蛋倒进碗里，搅拌了一会儿，打开锅盖，把鸡蛋液倒进了锅里。顿时间浓浓的香味扑面而来，香味顿时塞满了整个家，甚至整栋楼，这会儿就算一个人在外面吃的全饱的人回来，闻到这香味也一定经不住食物的诱惑，把他们一下子吃到肚子里去的。
妈妈见饺子颜色金黄金黄的，便把整个锅拿了起来，打开抽屉，取出盘子，把锅里的饺子和鸡蛋全倒进了盘子里，大声叫道：“天下第一美味的饺子烧好了，大家快来吃啊。”
满盘子饺子金黄金黄的，上面点缀着白色的芝麻，绿色的.葱花，像极了一幅美丽的油画，真是美丽。
我迫不及待地用筷子夹起饺子，快速塞进嘴里，肉味、葱香、蛋皮在我的口腔中弥漫开来，这种滋味真叫人不能自拔，美味至极。
妈妈真是天下最好的厨师，我不对妈妈竖起大拇指，嘴里不停地赞叹着妈妈的厨艺。
有了妈妈的拿手菜，我的生日更快乐！
妈妈的拿手菜作文 55
妈妈的拿手菜有好几道，其中一道就是我最爱吃的酱排骨。
今天中午放学回家，妈妈就准备给我做酱排骨。我很好奇这排骨是怎么做出来的，于是我就跟妈妈进厨房看个明白。
首先，妈妈准备好各种材料，油、盐、酱油、十三香、糖、鸡精等，当然了这些都是配料，主料是猪排骨。先把排骨放在水中洗净，放进锅里在烧开，给它来个舒服的热水澡，洗澡后的热排骨由红变白。接下来我们开始真正的制作，把锅烧的热热的`，紧接着把所有的配料和排骨扔进锅内，此时我感觉它们就像在大合唱一样。这时妈妈添上了一大碗水，然后用大火烧开，发出“咕噜咕噜”的声音好一会儿后，调成小火慢炖，肉香味渐渐的弥漫了整个屋子。
最后，美味的排骨就这样做好了，我迫不及待地拿了一块吃了起来，哇！酱香浓郁的排骨顿时让我感受到了满足感！真是太好吃啦！
妈妈的手艺真是一级棒，简直是大厨的水平。
妈妈的拿手菜作文 56
一天晚上，我看见妈妈在烧小鸡。
妈妈先把鸡的头、脖子、腿和肚子剁成一块一块的'，然后放到锅里，放点油、花椒、生姜和葱最后把小鸡肉放在锅里来回的翻炒，然后在炒几分钟，再放点料酒、水和酱油。烧了一会儿，味就进去了，把锅盖盖上，等上几分钟，再来回的翻炒，然后放点糖进去，最后在放几勺自来水，再把锅盖盖上，等上几分钟，等水少了，再放金针菇。
妈妈先吹了吹，用嘴抿一抿，吃了一块小肉，“味道好极了”妈妈高兴的说。
一盘香喷喷的菜就烧好了！
妈妈的拿手菜作文 57
我的妈妈在家里是一位很棒的厨师，她煮的菜每一样都让人赞不绝口、回味无穷，她的拿手好菜是──焗烤通心粉。
每次一到假日只要有空，她就会煮那一道色香味俱全的菜给我和姐姐吃，每次我都细细品尝，一口接着一口的吃完它，然后摸着大大的肚子，满足的上床睡觉。我和姐姐最爱吃那道菜，因为那一道菜充满了妈妈对我们的爱。
每次妈妈在煮那一道菜时，不时传来阵阵香味，令人垂涎三尺，每次妈妈叫我们来吃饭时，我和姐姐就会迫不及待的跑过去，准备大开“吃”戒啰!
我希望妈妈可以永远陪伴着我和姐姐、永远煮好吃的饭菜给我和姐姐吃，妈妈的'拿手好菜，是我也永远不会忘记的一道美味料理。
妈妈的拿手菜作文 58
“哇塞！真香啊！”我吃着妈妈的拿手菜，心里一股暖流涌动。
一包普普通通的酸菜，一条普普通通的草鱼，在妈妈手里烧来炒去，就变成了一道佳肴----酸菜鱼。我从小就听人啧啧赞叹：“你妈妈烧的酸菜鱼，那味道只能用一个词来形容，就是‘人间美味’！”
妈妈对酸菜鱼最熟悉不过了。数九隆冬烧，三伏盛夏烧，白天烧，晚上烧。这练就了妈妈娴熟的技艺。妈妈的手就是配料，好用的锅铲就像她五根延长的手指。 啊！那鱼肉的样子超出了我的想象，虽然外表是深褐色的，但在它难看的外表下切却有像牛奶一样迷人的乳白色的`嫩肉，味道是甜中带点辣，辣中带点酸，连飘起来的热气中都带有一点儿幽幽的香味。我连忙咬下一口，软软的、嫩嫩的鱼肉裹在鲜美的汤汁中，立刻征服了我的味蕾。我一边吃着鱼肉，一边含糊不清地说：“妈妈，太好吃了！”妈妈脸上露出了微笑。我知道，这是对我的疼爱。
从那时候起，我总是缠着妈妈烧酸菜鱼----鲜美的鱼汤，软嫩不腻的鱼肉，酸爽的酸菜，脆脆的豆芽……我品味这各式各样的菜肴，对妈妈做的酸菜鱼情有独钟。
吃到妈妈做的酸菜鱼，冬天我将不再寒冷，夏天我将不再炎热……妈妈，我爱你！
妈妈的拿手菜作文 59
平常妈妈煮的菜都好好吃，只要一回家后已经煮好菜了。
妈妈的拿手菜是蒸蛋，大家一看到蒸蛋，加上桌上摆着一道道的菜，就让人忍不住垂涎三尺，想要大快朵颐一番。妈妈每天都去市场买菜，妈妈煮完菜以后，我都想用力吃一口，美味的蒸蛋立刻充满整个嘴巴，顺着喉咙滑入我的五脏庙里，那种美味的`感觉实在令人难忘。有一次，妈妈在煮菜的时候，突然有一通电话，妈妈跑去接电话，妈妈刚煮到一半的菜烧焦了，妈妈连火都没关。
我要跟妈妈说：“您的每一道菜，都令人回味无穷。”
妈妈的拿手菜作文 60
这道美食是我的妈妈的家常菜，是我最爱的餐食，也是让每一个人吃过以后都意犹未尽的有滋有味，一件事而言，它不只是一场盛大游戏的味蕾飨宴，也是我人生道路中必不可少的美味可口餐食。
我嘴中的这道美食恰好是让人垂涎三尺的咖哩饭。我经常可以吃到咖哩饭，为母亲了解我喜欢吃，因此常煮帮我吃。每每中午放学后回家了，只需嗅到咖喱味，就了解夜里有福气了，由于只需有咖喱，我也能吃到二碗之上浓浓的饭，乃至到四碗也没有难题。
说到咖哩饭，找我聊准没有错，我尝到成千上万种咖喱，在其中最美味的非我的妈妈煮得莫属。做的咖哩饭一直散发着浓郁的香味，里面装满了各式各样的'美食，有红红的红烧的胡萝卜，入口就化的土豆，还有鲜嫩多汁的鸡脯肉，再配上香甜可口，醇厚爽口的料汁，真是绝配。一通道，土豆马上在嘴中融化，胡萝卜立刻释放出当然的清甜味进味又弹牙的鸡脯肉飞出一阵阵咖喱香，我吃得津津乐道，一口然后一口，要我余味无穷。
这道美食要我印象深刻的原因，不只是因为它的色香味俱全，更因为它拥有 母亲浓浓的善心，我觉得它美味的缘故除开母亲惟妙惟肖的技艺，应当便是由于她一件事的投入及其真实的爱吧！
妈妈的拿手菜作文 61
外面的味道千千万万，但是没有一种美食可以媲美妈妈菜！在我心中，妈妈做得最好吃的拿好菜是——番茄炒鸡蛋。
每当妈妈要做这道菜时，总会先在早上六点多去市场挑选最好的番茄与初生蛋。回到家，进到厨房内，打开水龙头：“哗……哗……。”。一阵清脆的水声响起，将番茄与鸡蛋洗得干干净净。
洗完后，妈妈便将红得发亮的番茄切成块。里头汁水足，籽饱满发亮。伴随着“咔嚓”一声响，几颗白净的初生蛋落入碗中，只见妈妈的手拿着一双筷子飞速搅动，神情专注，不一会儿便拌好了。
等准备工作都做好。妈妈便将纯花生油倒入热锅中。将番茄小心地放入，动作十分娴熟。番茄在妈妈手上的锅铲上翻滚。发出它特有的香味儿。待番茄的汁液充分释放后。便将搅好的.蛋液倒入，撒上盐，迅速翻炒，好让番茄的香味充分渗进鸡蛋内，待鸡蛋一熟，妈妈便快速将菜肴从锅中铲起，在菜上撒上一些葱，便将菜做好了。
每当这时。妈妈总会亲切的喊：“上菜喽！”将香气腾腾的菜端上饭桌，而我立马化身“小馋猫”，洗手后，飞快的来到桌旁，夹起一块番茄放入口中，酸甜可口，咸淡适中，我吃在嘴里，甜在心里，一份菜，包含着妈妈对我们浓厚的爱……
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