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大学生实习周记600字

时间：2025-08-13 09:32:54 周记我要投稿

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大学生实习周记600字

　　时光飞逝，如梭之日，转眼一周又过去了，我们一定都积累了不少宝贵的经历，一定有不少可以记录的东西吧，该写一篇周记了。那么写周记需要注意哪些问题呢？以下是小编收集整理的大学生实习周记600字，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

大学生实习周记600字

大学生实习周记600字1

　　直接上级：客务部经理

　　一、岗位名称：公共区域经理

　　二、直接下级：公共区域领班

　　三、岗位职责：

　　1、检查公共区域，确保达到规定的清洁标准。

　　2、制定每月工作计划、培训计划，提交客务部经理，批准后组织实施，做好每月、年的工作总结。

　　3、主持岗点每日晨会；参加客务部经理召集的每周例会和其他会议。

　　4、做为培训员，每月最后一周周四参加人事培训部召集的培训员会议。

　　5、巡查庭院花草树木及绿化设施，保证绿化系统的运作良好。

　　6、制定各项清洁设备的管理、使用和养护计划，定时检查消耗品的存量。

　　7、制定和编排公共区域大清洁工作计划，防疫杀虫工作计划和人力安排计划。确保清洁、杀虫期间不影响酒店的正常营业。

　　8、负责员工的技能培训，确保员工安全、正确的.操作机器设备。

　　9、负责员工的排班，根据客情需要及员工特点安排日常工作。调查、解决日常工作中发生的问题。

　　10、负责制定绿化养护工作计划，掌握计划的执行情况，确保工作质量和进度。

　　11、做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作。

　　12、做好与酒店有关部门的沟通和协调工作。

　　13、完成直接上级交办的其他工作事项。

大学生实习周记600字2

　　1、本店员工必须每月每周星期一早上9:00分着装整齐，点名，记录考勤。

　　2、由主管、部长负责安排各区组员的卫生工作重点及分配。

　　3、经各组负责人安排好工作后各组成员应听从及服从上级的安排工作重点，并按时完成。

　　4、各组成员做卫生应从高到低，从里到外的.顺序，应仔细认真按卫生标准及指标完成。

　　5、经各组人员仔细认真完成卫生后，应主动自我检查。

　　6、经自我检查，认为合格，并通知区领班第一次检查，经第一次检查合格后，通知上级主管部门领导检查。

　　7、检查成员主要由各区派调2-3名员工随从各区部长，主管、经理参加评分执行。

　　8、卫生主要以桌面、地面、死角，壁画、餐具等为重点检查。

　　9、检查过程中，各组成员应以整齐有序的队形等待检查。

　　10、经检查合格后，由区域领班总结班后会后并通知组员下班，方可离店。

　　11、各区检查结果讲行评比，优秀班组全公司通报。由经理签字。

大学生实习周记600字3

　　1负责公司橱柜产品的销售及宣传推广；

　　2负责收集市场信息，主动挖掘和开发新客户，维护老客户；

　　3负责按计划要求拜访客户，建立客户档案，定期回访，保持良好的客情关系；

　　4负责掌握各种推广渠道，定制自己的销售计划；

　　5负责所属区域的`产品宣传，推广和销售，完成销售业绩和指标；

　　6负责与客户签订销售合同，确定收到定金后发货，跟进产品的安装服务；

　　7负责跟进客户的回款，业务合同的审批及签订；

大学生实习周记600字4

　　职责描述:

　　1.制定西餐厅经营管理计划并进行工作流程及标准的监督，保证餐厅的工作正常运作;

　　2.负责后厨冷菜与甜品的制作与出品工作，并能定期更新;

　　3.遵守并执行公司各项制度和流程，严格管控产品品质，核算成本并做好内控;

　　4.对原材料等门店订购物品完成收货、验货流程;

　　5.规范管理厨师、食品卫生检查、厨师的仪容仪表、个人卫生及厨房卫生;

　　6.培训相关员工的技能与技巧，确保餐厅的.服务质量。

　　任职要求:

　　1.学历不限，身体健康，擅长西餐厅管理及客户服务管理;

　　2.具有西餐厅3年以上中层管理工作经验，1年以上店面整体运营经验;

　　3.接受过专业技术训练，对成本控制管理、食品卫生法、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;

　　4.熟悉西餐厨房管理，了解市场行情和客人需求，具有制作的能力;

　　5.工作态度严谨，具有良好的沟通能力和执行能力，领导能力。

大学生实习周记600字5

　　1、全面负责食堂经营管理和安全工作，带领全体员工完成中心、各科交给的各项工作任务。模范遵守并坚决执行学院、中心制定的各项规章制度。

　　2、努力提高管理水平，抓住关键、突出重点，合理安排人、财、物的配置，使食堂工作运行正常。最大限度地完成中心下达的.各项任务。

　　3、认真做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞、努力降低伙食成本、不断提高伙食质量。

　　4、严格执行《食品卫生法》和卫生“五·四制”，把好食品卫生xx作关，抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒事件的发生。

　　5、做好食堂员工xx工作，加强职业道德、业务技术、食品以及设施设备安全知识的学习，努力提高食堂员工的综合素质。把“三服务”、“两育人”落实到实处。

　　6、抓好食堂伙食质量，提高服务态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐者的意见，尽力增加和变换食品的花xx品种，满足师生不同层次的消费需求。

　　7、严格执行考核考勤制度，做到考核考勤公开公正，充分调动食堂员工的工作积极xx。

　　8、做好食堂员工的聘任工作，合理安排食堂的劳动力，做到有劳有逸，建立食堂良好的工作秩序。

　　9、加强食堂各种设施设备的管理，严格按照要求执行设施设备的xx作规程，严防机械安全事故发生。爱惜财产设备，努力降低食堂运行综合成本。

　　10、及时了解食堂员工思想动态，维护食堂稳定。

　　11、努力完成餐饮中心临时下达的工作任务。

大学生实习周记600字6

　　1、全面负责中高档西餐厅的运营和管理。

　　2、掌握餐饮市场的现状及发展趋势;编制餐厅预算，进行成本核算及控制;提高宾客满意度，增加经济效益。

　　3、提升服务品质，传承并发扬餐厅的特色风格，并进行市场推广和促销活动。

　　4、处理餐厅日常事务，包括：卫生工作、设备及用具的管理、菜品制作的所有环节、安全工作等。

　　5、完善餐饮相关的'规章制度、服务及操作流程。

　　6、塑造良好的企业形象，与社会各界保持良好的公共关系，包括相关的政府机构等。

　　7、配合人力资源部进行餐厅人员的招聘;参与制定劳动定额和考核标准;了解员工思想动态，采取有效方法，留住优秀人才。

　　8、完成总经理交办的其他工作。

大学生实习周记600字7

　　餐厅前厅经理/主管上海酱小七品牌管理有限公司上海酱小七品牌管理有限公司,酱小七

　　岗位职责:

　　1、负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务;

　　2、严格管理本餐厅的设备、物料、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;

　　3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;

　　4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;

　　5、负责按照订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;

　　6、协助迎宾员迎送宾客,接待重要客人。妥善处理客人投诉,搞好对客关系;

　　7、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备;

　　8、做好餐厅安全和防火工作;

　　9、协助餐厅经理对员工的培训工作。

　　岗位要求:

　　1、中专及以上学历 35岁以下,外形良好,有2年以上餐厅管理工作经验;

　　2、熟悉餐厅的运作及经营;

　　3、良好的`沟通、合作能力和独立的工作能力;

　　4、有较强的管理能力和责任心。

大学生实习周记600字8

　　餐厅连锁门店总经理岗位职责说明书

　　一、岗位名称：总经理

　　二、岗位级别：总经理

　　三、直接上司：董事会

　　四、下属对象：分店店长、采购主管、财务主管、人事主管、总经理助理

　　五、主要职责：

　　1、全面负责公司的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证公司日常经营业务正常地开展；

　　2、与各分店店长、各出品主管、一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种；

　　3、研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务；

　　4、指挥各分店长、各出品部主管对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；

　　5、加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。不间断的巡视市场了解市场行情，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的`采购、验收和贮存进行严格的控制，每月出具物资市场调研表，每一项采购物资要求须有3家以及以上供应商报价；

　　6、全面负责公司经营成本和费用的控制。每周组织各分店长、前厅与后厨主管、召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本情况；

　　7、计划和组织公司餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入；督导公司的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。

　　8、全面负责公司人员的劳动组织和安排，对公司员工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。.六、考核办法：1、销售额与利润目标

　　每月需向董事会按照分店分别提供月营业日结表、现金流水支出明细表、采购月结表（每样菜品原料的采购价格以及采购总量）、市场询价表、成本与利润分析表

大学生实习周记600字9

　　1．对公司总经理负责，执行公司总经理指令，负责连锁店的整体经营与管理工作。

　　2．制定连锁店长、短期经营预算，分析经营情况。

　　3．执行连锁店服务和管理质量标准，主持建立和完善连锁店各项规章制度、服务程序与标准，并指导实施。

　　4．抓好成本控制，正确掌握毛利率，降低费用，增加盈利。

　　5．制定连锁店各时期有特色并富有成效的促销计划、推广方案。按中西餐的特点制定定期的日常营业计划，特式食品、特式服务推广政策和程序，并负责餐厅装饰计划及组织实施。

　　6．制定烹饪出品和服务技术培训、考核制度，定期与厨师长及各站站长研究新菜品，适时推出新食谱或餐牌，经常交流和学习外单位的技术和经验。

　　7．对所负责的'餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，协助上司完成目标管理和目标利润。

　　8．抓好设备、设施的维护保养，使之处于完好状态并得到合理使用，加强日常管理，防止事故发生。

　　9．作为连锁店消防安全和安全生产工作的主要负责人，抓好食品卫生工作和安全防火工作，贯彻执行饮食卫生有关制度。

　　10．开源节流，做好全店的节电降耗工作，监督各部门节电工作的实施情况。

　　11．负责下属部门负责人的招聘、任用及其管理工作的日常督导；抓好员工队伍的基本建设，激发员工的积极性、增强企业凝聚力。

　　12．对下属员工进行绩效评估，提出员工奖惩方案，并定期对主管、领班作全面评估考核。

　　13．做好员工的日常招聘和培训工作。

　　14．做好本部与各部门之间的沟通和密切配合。

　　15．执行连锁店会议制度，参加并主持连锁店例会，完成上传下达工作。

　　16．监督连锁店技术等级考核和服务技能考核制度的执行。

　　17．负责连锁店的企业文化建设并对公司的品牌建设、企业文化建设提出建议。

　　18．完成直接上级布达的工作指令及其交办的其它相关工作。

大学生实习周记600字10

　　1、直接上司:店方经理

　　2、管理对象:领班收银员\迎宾

　　3、岗位描述:

　　在店方经理的领导下,全面负责店内前厅的管理工作,带领下属员工贯彻执行上级下达的营业指标协调各部门工作、解决处理突发事件。

　　4、岗位职责描述：

　　（1.）组织餐厅领班对服务员的岗前培训，参与员工的面试与执行经理协商录用。

　　（2.）负责吧台、迎宾、领班的培训考核协调工作

　　（3.）督导领班、服务员严格按服务程序工作；了解员工的思想状况，激发员工的工作积极性；

　　（4.）落实餐厅各项规章制度，餐厅礼仪、服务细节等工作

　　服务员的标准服务流程

　　（5．）每日检查全店清洁卫生（厨房、卫生间、大堂地面、炉灶、桌、椅、碗筷、玻窗等）。检查员工个人卫生（工作服装是否干净整洁、头发梳齐、指甲是否过长等品；

　　（6．）、监督每日菜品供应情况、质量情况、加工情况，为厨房工作提出意见；

　　（7．）、每天开班前会，解决实际工作遇到的'问题；

　　（8．）、收集顾客及服务员的反馈意见，并汇报执行经理，由执行经理统一处理；

　　（9．）、对每日情况作小结，每10日作营业分析，每月作全面总结；

　　（10．）、安排值班人员，制定值班轮换表；

　　（11．）、协调好大堂与厨房的关系；

　　（12．）、与厨师长一道监督员工的就餐时间，就餐质量，发现问题及时向执行经理反映；

　　（13．）、了解3公里周边同行的经营情况（顾客、味型、菜品、服务质量等），为店方经理决策提供数据资料；

　　（14．）、建立客户档案，协助店方经理进行对外联络工作；

　　（15．）、负责前厅设备（空调、风幕机）维护保养的管理。

　　（16．）、带领员工进行每月一次的餐具盘存，一般日期为月底，时间为晚餐结束后，作好记录，交于店方经理。

　　5、素质标准

　　（1）、必须接受专业餐饮管理培训

　　（2）、具有一定的管理技巧能力,懂得成本控制

　　（3）、具有卓越的语言表达能力,善于交际

　　（4）、懂基本的营销策划，销售手法。

大学生实习周记600字11

　　岗位职责:

　　1.制定和实施餐饮企业或大中型餐饮门店(中餐、火锅、茶楼)整体战略,完成餐饮项目的整体经营目标。

　　2.负责餐饮门店的运营等全盘管理工作。建立健全统一、高效的组织管理、运营体系和服务体系、品牌体系。

　　3.负责门店的运营体系。根据公司下达的年度经营目标和市场情况合理组织制定、修改实施餐饮年度经营计划,监督、控制经营计划的实施过程。制定市场拓展计划,提高门店销售额,制定饭店价格体系,保障门店经营毛利。

　　4.负责门店的组织体系。制定规章制度和服务操作规程,规定门店的机构设置,规定各级管理人员和员工的岗位职责并监督贯彻执行。负责饭店副总经理、总经理助理、部门经理等管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。负责指导、管理、监督店面内下属人员的工作,组织员工提升培训,不断提升团队工作质量和工作效率。

　　5.负责门店的服务体系。定期检查门店营业状况,及时解决各部门问题,健全财务制度,提升环境质量,保证餐饮业务顺利进行。负责门店各类促销活动的监控、时间、进度、执行规范的跟进和监督。

　　6.负责门店的品牌体系。建立门店的品牌体系,组织推广渠道,做好产品定位与品牌特色,建立食品安全保障体系,不断提升顾客满意度及品牌美誉度。

　　任职要求:

　　1.大专以上学历,30岁以上,具有连锁餐饮行业8年以上管理经验,2年以上大中型餐饮门店副总经理以上职位。

　　2.具有餐饮企业、餐饮店面运营全程管理经验,熟悉餐饮企业战略规划、营运管理、品牌推广。

　　3.具有较宽广的经营视野和较快捷的整体运营能力,善于构建学习型组织。

　　4.做事严谨、耐心、细致、能适应较强的工作压力,有高度的.敬业精神。

　　5.具有较强的沟通能力,良好的职业形象,思维清晰敏捷,较强的逻辑分析能力。

　　6.具有较好的社会资源与大客户拓展能力。

大学生实习周记600字12

　　1、监督雇员和属下的活动使其遵守关于酒店的规定。

　　2、通过品尝及闻味道来评定所烹饪的食物，以保证满意度和味道一致。

　　3、调查并且解决关于食品质量、服务、住宿的抱怨。

　　4、规划食品和饮料交付的时间，检查所交付产品的数量和质量。

　　5、监督食品的'烹制方法、份量大小、配菜和食品的摆放以确保客户的接受。

　　6、监督预算及薪水记录，评估财务状况以确保支出是在预算内的和被批准的。

　　7、规划员工的工作时间和任务分配。

　　8、保证符合食品服务的相关健康及处罚法规，监督寄存和烹饪设备的维护。

　　9、协调烹饪人员的分派以保证食品的经济使用和及时的准备。

大学生实习周记600字13

　　1、负责餐厅效劳，以及各项行政管理工作

　　2、活动及酒水推广

　　3、制订效劳技能培训方案

　　4、聆听客人意见对餐厅效劳和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的就餐环境

　　5、门店6T管理，确保开收档及营运期间环境整洁

大学生实习周记600字14

　　职位描述：

　　岗位要求：

　　1、大方得体，形象气质佳，身体健康。

　　2、有很强的责任感和团队协作精神。

　　3、有丰富的餐饮工作经验，交际能力，良好的沟通能力。

　　4、熟悉餐厅的服务标准和要求，以及服务流程。

　　5、中专以上文化程度，旅游及酒店管理专业。

　　6、达州本地，有星级酒店工作经验优先。

　　工作职责：

　　1、指导监督餐厅的日常经营活动，保证餐厅各项服务质量在要求的水平上。

　　2、制定月度，年度营业计划，领导全体员工完成各项经营指标，及时分析和总结经营情况。

　　3、根据不同时期的`需求和市场情况，制定销售计划，包括特色食品和饮品的推广计划。

　　4、巡视餐厅营业区域，确保经营，服务工作高效，注意物品，检查摆台是否符合标准，卫生。

　　5、组织安排员工工作，监督制定排班表，评价员工工作表现，纠正员工不规范的服务。

　　6、发展良好的客户关系，处理客户投诉。

　　7、随时掌握餐厅的营业，销售情况，制作营业日报表、周报表和月报表

大学生实习周记600字15

　　1、协助店长制定营销、销售计划，并加以执行。

　　2、掌握市场信息并了解餐饮店营业动态，向店长提出建议，及时制定促销策略。

　　3、建立并保持餐厅与各企事业单位、各公司等客户之间的业务联系;定期拜访一些主要的客户，加强与他们的沟通和交流。

　　4、运用灵活多变的营销技巧和方式，积极开展销售活动，不断开拓新的市场，吸引新老客户。

　　5、与店长共同做好宣传促销工作，通过各种活动，树立餐厅的.市场形象。

　　6、每月向店长递交一份销售汇总报告及下月的销售计划。

　　7、根据企划部经理的委托和授权直接参与和负责督导分管的各项市场策划工作，确保优质高效。

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