红楼梦读后感汇编（15篇）
读完一本经典名著后，大家心中一定是萌生了不少心得，何不写一篇读后感记录下呢？怎样写读后感才能避免写成“流水账”呢？下面是小编收集整理的红楼梦读后感，仅供参考，大家一起来看看吧。
红楼梦读后感1
我在闲暇时间读了中国经典四大名著之一，曹雪芹写的《红楼梦》。读着《红楼梦》我的心就像扔进水中的石头一样沉浸了下去，书中人物的喜怒哀乐让我意犹未尽。
这本《红楼梦》为我们讲解述了一个大家族从荣华富贵到家族败落的“生命”过程，中间也夹杂着悲惨的'爱情故事传说，读着让人伤心，又回味无穷……
这个故事传说的波折很大：而故事传说让我记忆深刻的是这几位：有深明大义的贾母，有溺爱孩子的王夫人，有雷厉风行爱耍小聪明的王熙凤(凤姐)，有爱哭，软弱，但是纯洁的林黛玉，还有为人正直，而且聪明善良的平儿。
故事传说中的环节是一环扣一环，读的过程让人回味无穷。让我印象最深的是这一篇：——宝玉凤姐遭到了别人的陷害，故事传说的起因是这样的。原来赵姨娘和贾环，马道婆都比较悔恨凤姐和宝玉。一次贾环进荣府，去探望宝玉，在他接近宝玉时，邪恶的念头在他心头一闪，他心生一计，想用身上的蜡烛泼到宝玉身上，因此，他便装作不小心抬凳子碰到蜡烛，把蜡油全泼到了宝玉身上，很快宝玉的脸上就长了一串儿水泡，我不由得想，这个贾环怎么这么恶毒啊?哎!
还有一次，赵姨娘进府，走的路上碰到了宝玉的娘马道婆，赵姨娘把自己十分恨宝玉和凤姐的事说了出来，马道婆婆听了后马上说，可以杀了他们，之后凤姐也被害的天天拿着刀看鸡杀鸡，看人杀人。最后两人累的都睡了几天没醒，王夫人只好请圣僧来，圣僧拿着宝玉的玉念了一会儿，三十三天后宝玉才能正常活动被移至怡红院，我读到这里，心想，这个马道婆真是太恶毒了，我好同情宝玉和凤姐啊!
后面还有多章节，每章都栩栩如生，生动形象，读完《红楼梦》后，我收获丰富，红楼梦让我体会到了人世间的悲欢离合炎凉世态。
红楼梦读后感2
早逝既是林黛玉的不幸，又是林黛玉之幸也！不是我残忍，喜欢看别人的杯具，且听我细细述来。
如果黛玉还活着，以她瘦弱的身子骨，你能想像她看着宝玉与宝钗过着幸福的生活，在她面前炫耀时悲痛的模样吗？再者，她能理解贾府被抄的打击吗？我想，非也。
在宝玉拜堂成亲的'那一刻，高鄂将高傲孤僻的黛玉写得那么微不足道，她没有笑着离开，而是指天哭地地走了，如果是那样的话，她还是我们所认识的黛玉吗？不是。我觉得曹雪芹本意非此。
宝玉是个纨绔子弟，他给不了黛玉幸福。他连自我都保护不了，我们还指望他来保护黛玉吗？整天跟在一群女孩的后面，对她们温柔体贴。你怎样明白他哪一天看上了哪一个女孩，便抛弃了我们黛玉，嫌弃我们黛玉。就如紫娟说的那样：“你的花言巧语我们已经听腻了，就只会抠死人。”他与宝钗结婚后，在宝钗怀有身孕之时，弃她而去，做了和尚，让宝钗独守空房。他对宝钗如此，那么，他对黛玉也能够如此。再者，如果有一天，贾府重整旗鼓，你能想象黛玉洗碗下厨做汤的情景吗？到了数年之后，宝玉突然发现黛玉老了，脸上的皱纹多了许多，再看看，身边的袭人就宛如当年的赵姨娘，他怎得又不想起那个珠圆玉润的宝姐姐呢？
现实世界本来就不应是非黑即白，也许历来许多人悲叹黛玉之身世，可谁又能确定黛玉不是世间的幸运儿呢，毕竟爱过、痛过、哭过、笑过便是人生，既然尝遍人生之酸甜苦辣，亦没有白走世间一趟。她的生命在故事最华丽之处结束，如昙花一现，留下世人的无限唏嘘，也是一幸事呀。
所以，早逝既是林黛玉的不幸，又是林黛玉的万幸啊。
红楼梦读后感3
不得有那么多的人在研讨《红楼梦》呢。
故事讲的是一个宗族的兴衰，一个宗族的巨细故事。主人公为贾宝玉，他应该说来是一个柔中稍稍带刚的男人，他的柔有部分是由于环境所造成的，他们家上上下下简直都是女人，掌管全家的也满是女子，自然而然地就应了一句话“近朱者赤，近墨者黑”。他们的`宗族是由于家中一女子进宫当了皇帝的宠妃而盛起，所以他们天天吟诗作乐，而其间又有两女子非提不行，那便是薛宝钗和林黛玉。林黛玉生性猜疑，多愁善感，可贾宝玉偏偏便是喜爱她，她身子弱，老祖宗看不上她，便骗贾宝玉与薛宝钗成亲，林黛玉闻讯气死，而当贾宝玉揭开喜帕发现并非林黛玉，而林黛玉又身亡，痛不欲生，落发当了和尚。
这儿的是是非非是“剪不断，理还乱”，让人看到古时婚姻的疏忽，它们往往全有爸爸妈妈处理，什么“指腹为婚”，更为可笑的是，他们有时从未见过面便稀里糊涂地成亲了。并且古时女子争着要进宫，由于那样可以使宗族富有，可皇帝有上千妃子，宠爱一时，没多久又要被淡忘了，她们又何必进宫呢?皇帝姥儿们饮酒作乐，衣食无忧，而老百姓则是吃了上顿没有下顿，日子之苦让人不可思议，也怪不得有了一次又一次的起义“造反”了，祸患之缘仍是在于皇帝身上啊。这一出出的悲惨剧让人心寒而又愤恨，让人忍不住怨恨起古时的苛捐杂税，它们把老百姓一步一步往火坑边上推，真让人深恶痛疾。
《红楼梦》一书让我时而快乐时而忧伤，时而愤恨时而感慨万千，也让我想了许多，或许吧，事事不能完美，而人也如此。
红楼梦读后感4
小时候看红楼梦总是走马观花，因而许多章节几乎是跳过不读，有点囫囵吞枣、不求甚解之意，不过小说里的诗词却还是深深吸引了我。那清新可人，清雅婉丽的诗词，言简意赅，朗朗上口，每每读的时候得觉得赏心悦目，给我一种渐入佳境的感觉，读了之后又觉得韵味无穷，久久不忍释手，所以书里诗词直到今天我都是记忆犹新，并且对大部分诗词都能能够够一字不漏背下来，而随着年龄的增长和知识的增长，在读了无数遍之后才算对红楼梦诗词有了进一步的认识。
《红楼梦》不仅是融哲学，文学、史学、社会学、医学、建筑学、美学等为一体的博大精深的古典小说，也是一部蕴含着饮食文化、茶文化，酒文化、娱乐文化等包罗万象的百科全书，还是一部表现封建社会的.兴衰史，反映封建社会文化的浓缩史，同时更是一部堪称一绝的诗意化的艺术奇珍。一部红楼梦可谓是做到了诗中有画（话），画中有诗（事），诗情画意给后人留下多少想象的空间和思考的余地。
纵观红楼梦一书，诗词是琳琅满目、枚不胜举，佳作连篇、美不胜收，散发出艺术的芬芳与思想的光辉。琴棋书画、诗词曲赋不仅增添了这部小说的思想内容，也丰富了这部小说的艺术美感。因而博得世人的喜爱和青睐，也因此引来历代众多的红学家、探佚者和红楼梦爱好者纷纷去研究和探讨。
对于红楼梦这部古典小说来说，诗词就宛若呈现在夜空上的繁星，璀璨而灿烂；诗词就象点缀在这部奇书之中的一朵朵绚丽的小花，异彩纷呈。诗词就又好比散落在这部奇书中的一粒粒的珍珠，晶莹剔透，诗词就犹如在镶嵌这部奇书中一颗颗的明珠，华光璀璨。每一首诗和每一首词都闪耀着艺术的魅力和思想的光辉。
红楼梦读后感5
《红楼梦》是一部中国经典的文学巨著，是曹雪芹耗尽全部心血创作的旷世杰作，对后人影响巨大的作品，是中国古代四大名著之一，初名叫《石头记》。
以荣国府的日常生活为中心，以宝玉，黛玉，薛宝钗的爱情，婚姻悲剧以及大观园中的点点滴滴繁琐的事情为主线，以金陵贵族，名门贾，史王，薛四大家族由鼎盛走向衰亡的历史为暗线，展现了穷途末路的封建社会终将走向灭亡的必然趋势。
《红楼梦》中的人物非常多，出场的人物就有400多个但是每一个人物中的性格特点有时非常的独特鲜明的其中书中贾宝玉，林黛玉，薛宝钗等人物形象。都非常有特点贾宝玉玩世不恭的子弟但是内心非常的善良出生在贵族的家庭当中，非常的厌恶封建社会非常的`叛逆，他不喜欢读书，也不愿意去考试他认为每个人都是平等的，没有高低贵贱之分他摒弃那些追求功名利禄的人他想要挣脱封建社会的枷锁束缚不与世俗同流合污，但是他又是一个性格懦弱，行事软弱的人。
林黛玉，她也是一个具有反抗精神的人物代表，他母亲早逝，从小就缺少母爱，内心也非常的脆弱，到了贾府之后，即使有贾母的疼爱，但是在这个复杂的社会当中，那也不是最真诚的，但是贾宝玉对她的关心让他感受到了真诚，她与贾宝玉的爱情故事是这篇小说的主体，这也是她同封建社会的斗争的体现。
作者曹雪芹通过《红楼梦》表达了对人的本性之源的爱的深刻理解和封建社会对人性摧残的血泪控诉。
红楼梦读后感6
《红楼梦》是我国古典四大名著之一，以荣国府为中心，以贾宝玉、林黛玉和薛宝钗的爱情婚姻凄惨剧为主线，叙述了金领贵族名门贾、王、史、薛四咱们族由鼎盛转至衰落的进程，以大观园的点滴小事，复原了其时的社会日子，展示了走投无路的封建社会终将走向消亡的必然趋势。并以其弯曲隐晦的体现手法、苍凉殷切的情感风格、激烈高远的思维见识，在我国古代风俗、封建制度、社会图景、修建金石等各范畴皆有不行代替的研讨价值，到达我国古典小说的顶峰，被誉为“我国封建社会的百科全书”。
我觉得，《红楼梦》中，最值得学习的，才调其间的诗句了，在第三十七回《秋爽斋偶结海棠社 蘅芜苑夜拟菊花题》中，世人以白海棠来作诗，他们作的诗一首比一首好，一个比一个妙，尤其是林黛玉作的那句“偷来梨蕊三分白，借得梅花一缕魂。”我觉得这个“偷”和“借”用得特别好。还有薛宝钗作的.那句＂保重芳姿昼掩门，自携手瓮灌苔盆。”“保重芳姿昼掩门”让人感觉白海棠是贤淑而正经的。还有第三十八回《林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏》中，世人吟的菊花诗也是很妙，其间潇湘妃子的《咏菊》中那句“毫端蕴秀临霜写，口齿噙香对月吟。”特别举办。作者会写诗审问够厉害了，还会依据各种人物的各种性情来作诗，就更厉害了，作的诗还那么举办，蕴藏意义，真的是太厉害了！十分值得我学习。
《红楼梦》中，我最喜爱的才调林黛玉了，尽管她有些多愁善感，慎重多疑，但她坦率纯真，聪明过人，才学横溢，作的诗特别举办，引人深思，与宝玉同为封建社会变节者，我很赏识、很敬服她的才调，也很喜爱她率直的性情。
《红楼梦》让我学到了许多常识，积累了许多好词好句，了解到了其时封建社会的日子。
红楼梦读后感7
《红楼梦》是我国的一部经典名著(四大名著之一)，这部小说有好多资深文学家都对它有过很高的评论。而我呢，还没有读过这本书的原著，只读过它改版过了的儿童版的。不过大致也了解了，作者曹雪芹写了贾家这户皇亲国戚的大人家的'兴衰史。
看了《红楼梦》这部小说让我了解一下古代的有钱人。他们并不是靠自己的本事生存下来的，而是靠祖上传下来的家产过日子，并且过着极其奢华的日子。而普通的老百姓们幸亏地拼命苦干，却只可以艰难的维持生活。在贾家，所有的成员都有着成全的仆人伺候着，饭来张口，衣来伸手。真是可笑啊，自己有手有脚的，却连最基本的自理能力都没有，都需要别人来照顾。尤其是那个“贾宝玉”，从小就被贾母宠坏了。只顾吃喝玩乐，一会儿和这个表妹好，一会儿又和那个表姐好。这个大家庭从上到下，每个人都只顾着享受生活，最终垮掉了。
其实，能过上好日子是每个人的梦想，但是，这个梦想必须靠自己的。只有通过自己的不懈努力，用自己的双手才能争取而来。学好本领，踏踏实实的做人，用自己的劳动来换取物质上的报酬。但也绝对不可以太奢侈浪费，那也是一种不道德的行为。
如果我将来有了一定的能力，我也会为爸爸妈妈请上保姆，但是我会尊重她们，因为她们也是在用自己的劳动来获得报酬。如果我有更大的能力，获得更多的财富，那么我将用我的财富来做一些更有意义的事。我认为这样的人生最有意义!
红楼梦读后感8
《红楼梦》是中国四大名著之一，它描写了一个封建贵族由盛到衰的生活。
在《红楼梦》中，我知道性格率真、聪明伶俐的晴雯，有着一种纯真无邪的美；我知道内慧外秀、温柔娴静，行动似弱风扶柳的林黛玉，有着一种病态的美。林黛玉天性喜散不喜聚，只因她清醒地知道，聚时欢喜，散时岂不更冷清。冷清则添伤感，倒是不聚的好。而贾宝玉只愿人生常聚，唯怕筵散花谢，悲伤不已。其实贾宝玉内心亦是醒透的，世间万物遵循自然规律，又何来朝暮花好月圆。他曾对袭人说过：“你不用忙，将来有散的日子。”
大观园散了，曾经在春天里艳丽的仿佛空气都为之烧灼的花败了，曾经争妍斗艳的'群芳也散了，死的死，走的走，来不及道一声珍重。再无莺歌燕语，觥筹交错，再无诗词对答，嬉笑咿呀。多少功名恩情，清浅如风。冷雨敲窗，繁华过后，总是冷漠登场。记得在家庭聚会上，大家都是热热闹闹，笑容挂上了每个人的脸，爷爷奶奶也从来没有这么开心过。然而聚会总有结束的时候，结束了，人也走完了。看着原来热热闹闹的屋子一下子变得冷清起来，不免有些伤感。
突然明白什么：人生就像一场华美的筵席，纵算你是最后一个离场，亦改变不了它散落的命运。人生犹如过客，一世繁华，也敌不过无情岁月。林黛玉的命运，我为她感到可惜。只因为她与常人不同，她就是她，一丛清高孤傲，孤芳自赏的空谷幽兰，她清新脱俗不染污尘。但她的自卑情结是性格使然，也筑成了她红绡香断的悲惨命运。由来同一梦，休笑世人痴！大观园就像一场梦，但却表现出了人间的美与丑、善于恶。
红楼梦读后感9
“现在女性应该要像王熙凤那样”。这是那天和朋友聊红楼梦时脱口而出的话。
其实早在拿起《红楼梦》的这一刻，我便与她相遇了。她很美，三角眼，吊眉梢，美丽的外表隐藏了刁专与狡黠。不防这样说在身量苗条体格风骚的她的身上有着那么一股杀伤力的美。这是我对她的第一印象。虽然比不过“心较比干多一窍,病如西子胜三分”的林黛玉，我更喜欢“粉面含春威不露，单唇未启笑先闻”的王熙凤。我觉得与其说王熙凤极其富有心机，不如说她聪明，富有智慧。在女性极其被岐视的封建社会，她用自己的本事成为了上流社会的一家之主。在这上流社会更直端地体现了她的智慧与超越他人的人格魅力。她应该是小鸟依人，但她更像是一位硬汉独挡一面，为自己所想要的东西极力争取。贾府上下一应是她来料理，可以说是二人之下，众人之上，她用自己性格征服了许多许多人。
我经常会想如果我遇见了她，告诉她将来的结局，那么她的命运还是注定会被戏耍，愚弄吗?
我渴望穿越回贾府的'年代，真的遇见你，不管是怎样的生活，我都希望跟你近距离地接触，等待着种种发生。于是，我捧着红楼，想象着跟你一起，去跟各种人物打交道，去处理各种各样繁杂的事物，去决断官司最后的拍案……田间的野花等着相遇的那一刹——一旦相遇，就不一样了永远不一样了。山风与发，冷泉与舌，流云与眼，松涛与耳，他们等着，在神秘的时间的两端等着。
红楼梦读后感10
张爱玲曾经这样评价过《红楼梦》——有人说过“三大恨事”是“一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香”，第三件不记得了，也许因为我下意识地觉得应当是“三恨红楼梦未完”。
也许只有曹雪芹才能写出这千古绝唱吧，可惜了没能让众人看到真正的结局。
读完了这本书，让我不禁感叹世事无常和人生无奈。这本书以贾、史、王、薛四个家族为背景，揭露了当时封建社会的黑暗，同时也表达了作者曹雪芹的愤怒与不满。
这本书处处充满着悲剧。我们看到了大观园从原来的繁荣胜景变成了凄凉的景象，也看到了发生在这一封建家族的悲剧，探春远嫁他方，元妃病逝宫中……这一个个鲜活的生命，成了一场场悲剧。
其中最让人伤感的要数宝黛之恋了吧。他们一个是被看成“花花公子”的宝玉，一个是寄人篱下，体弱多病的黛玉。在那个以考取功名的时代，宝玉的思想被大家当成不学无术，连他的宝姐姐也劝他考取功名。而他却说“林妹妹是从来不会说这些话的”，没错，或许只有黛玉能够懂他，她从来不会劝宝玉考取功名，也不会责备宝玉不思上进。而面对叛逆，以及对世俗不屑一顾的黛玉，也只有宝玉能够懂她。只有宝玉能够看出黛玉的与众不同，能够读懂她的诗词歌赋。两个就这样“青梅竹马，两小无猜”，她们互为知己，慢慢生出情意。可是她们之间的爱情是不被认可的，最后黛玉含恨离世。
《红楼梦》作为四大名著这一，其中的.深意肯定不仅仅在于对爱情的表达，这本书中的学问，远非读个一两遍就能理解的。这是一本常读常新的书一本读过就会上瘾的书。
红楼梦读后感11
两旁似蹙非蹙罥烟眉，一双似喜非喜含情目。态生两靥之愁，娇袭一身之病。
回想，黛玉刚进贾府之时，就意识到了贾府的不同之处，在见到祖母之后，忽听到一阵笑声传来，黛玉心中不解，只见来人“头戴着金丝八宝攒珠髻，绾着朝阳五凤挂珠钗，项上带着赤金盘螭璎珞圈，裙边系着豆绿宫绦，双衡比目玫瑰珮，身上穿着镂金百蝶，穿花大红洋缎窄裉袄，外罩五彩刻丝青银鼠褂；下着翡翠撒花洋褶裙。一双丹凤三角眼，两弯柳叶吊梢眉，身量苗条，体格风骚，粉面含春威不露，但唇未启笑先闻。”这就是王熙凤。
王熙凤的一生都是光耀的手握着贾府的权力，在这个大家庭中游刃有余，她可以说是我们现代女性的追求的目标，可我不理解她的一生是为了什么，权力？金钱？还是幸福？
宝玉和黛玉，他们的家世品貌可说是相配的，但最后为什么弄得两人阴阳相隔呢？
宝玉面若中秋之月，色如春晓之花，鬓若刀裁，眉如墨画，面若桃瓣，目若秋波。虽怒时而若笑，即瞋视而有情。黛玉两弯似蹙非蹙罥眉，一双似喜非喜含情目。态生两靥之愁，娇袭一身之病。泪光点点，娇喘微微。静时如姣花照水，行动处似弱柳扶风，心较比干多一窍，病如西子胜三分。
两人一见如故，宝玉对功名利禄的'蔑视，整天与丫鬟一起玩闹，黛玉自尊多虑。黛玉葬花正是她的写照。
正是因为如此，她与宝玉之间误会众生，最终错失姻缘，可这又怨得了谁呢？只能怪造化弄人。让她们生如一身怪性格。
有时我会想，假如他们只能有一人改变性格，或许结果就会不同，可是一旦改变，又有几人喜欢呢？我不知道曹雪芹先生是怎么想的，是他所经历的，还是其他？我不知道，但我喜欢这本书，喜欢一本我读不懂的书。
红楼梦读后感12
以前，读《红楼梦》时，对它的认识始终停留在，大皆不过谈爱情上，对它产生兴趣的原因也完全是因为中间掺杂了林黛玉和贾宝玉的爱情故事；直到现在，取下这束之高阁的《红楼梦》，如品茶一般，细细品读，忽觉爱情不过是一味不可缺少的香料。
《红楼梦》以贾、史、王、薛四大家族为背景，以贾宝玉和林黛玉的爱情故事为主线，围绕两个主要人物的情感纠葛，描写了大观园内外众多青年男女的爱情故事。
《红楼梦》是中国古代四大名著之一，也是古典小说的巅峰巨著。书中刻画了众多人物形象：林黛玉、贾宝玉、薛宝钗、王熙凤·······尽管他们的'生活境遇和理想追求各不相同，他们的爱与恨、痛苦与欢乐也呈现在不同的情节，但他们的悲剧命运却是相同的。《红楼梦》通过爱情悲剧产生的社会环境的描绘，深刻而尖锐地批判了封建社会制度、政治吏治、婚姻制度、满腔悲愤地控诉了封建主义的惨酷无情和灭绝人性，大胆地预示了封建社会必然走向灭亡。
与其说林黛玉在贾府的地位和自身的懦弱是悲剧的起因，还不如把责任的轨道推向万恶的封建社会。以无春为首的封建集团无情地扼杀了贾宝玉和林黛玉之产的爱情。使她们在花季般的年龄里享受不到应该享受的快乐与幸福。我可以体会到”满纸荒。唐言，一把辛酸泪“，一个朝代和家庭的兴亡盛衰的滋味。
在这本书中，贾宝玉和林黛玉的爱情悲剧，几代人的命运沉浮，其中，所蕴含的人生哲理，世态人情值得我们去反复品味，咀嚼一生。
红楼梦读后感13
为什么《红楼梦》这么受欢迎？这是最好的答案！
满纸荒唐言
一把辛酸泪
都云作者痴
谁解其中味
——清·曹雪芹
中国四大名著之首的《红楼梦》，绝对称得上是中国最伟大的小说，没有之一。
毛泽东说，《红楼梦》是中国“第五大发明”。
鲁迅说，《红楼梦》的价值，在中国的小说中实在不可多得。
张爱玲说，《红楼梦》在中国的地位全世界没有任何小说可比。
不只我们视《红楼梦》为宝，就连海外读者都把它捧在了掌心。
英国《大英百科全书》称，“红楼梦是一部非常高级的作品。”
盛产大师级作家的法国，将《红楼梦》视为“宇宙性杰作”，称它像普鲁斯特、马里沃、司汤达合力创作出的“天才的鸿篇巨著”。
《红楼梦》是一部跨时空的宇宙天书。它诉说的`人情世故、生离死别、出世入世、爱恨情仇，无地域之别，永不过时。
无论你于人生的哪个阶段，于世界的哪个角落，都能从《红楼梦》看见自己，遇到他人。
无论你读过《红楼梦》，还是正在读《红楼梦》，或者是想读《红楼梦》，都可以来这里——红楼梦赏析（hlm364），一个红楼梦爱好者的聚集地。
一入红楼兮，终生难再醒！
这里有精彩独到的人物分析
这里有真挚缱绻的相思情意
这里有生活的悲欢离合与智慧
红楼梦读后感14
《红楼梦》虽然不是一部饮食专著，但他对我国古代传统饮食文化描写却是非常丰富而细腻的。
在这部巨著中曹雪芹用了将近三分之一左右的篇幅，描述了众多人物丰富多彩的饮食文化活动。据统计，120回的《红楼梦》中描写到的食物多达186种。从盛大的迎接皇妃的盛宴，到贵族公府的豪华家宴，从酒楼饭店的歌妓美酒，到街头巷尾的随意小吃，可说是应有尽有。
贾府饮馔的'丰盛，由茄鲞即可略见一斑。这道菜给人印象是类似于小咸菜。但它做工之讲究，用料之复杂，堪称一绝。用刘姥姥的话讲要用10几只鸡来配这个茄子。《红楼梦》四十一回中刘姥姥二进大观园吃到这道菜时，向王熙凤请教茄鲞的做法，凤姐煞有介事道：“这也不难。你把才下来的茄子，把皮刨了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子和香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成丁儿，拿鸡汤偎干了，拿香油一收，外加糟油一样，盛在瓷罐子里封严了。要吃的时候儿，拿出来用炒的鸡瓜子一拌，就是了。”此种做法可能略有夸张，但是贾府饮馔之精细丰盛，由此也可见一斑。
《红楼梦》中的饮食除了品尝、玩乐以外，更注重养生。例如第四十九回，贾母在冬季吃的炖鹿肉。鹿的全身都有药用价值。其肉是适宜冬天进补的高级营养和医疗食品。历来受到医学界和美食家的重视。唐代的《食疗本草》说：“肉，主补中，益气力。”阴历的二月至八月间不应吃鹿肉，它能使人发冷病。贾府吃鹿肉的时间都在冬天，就是遵循这一食规。
今天我给大家介绍的只是掀开了红楼美食的冰山一角，我们正行走在寻找红楼精髓的路上，路途遥远，我们不会停下追寻的脚步。
红楼梦读后感15
《红楼梦》，乃是一部无人不知、无人不晓的文学著作。在这本书中，作者曹雪芹塑造了众多性格迥异的大小人物，而其中占大多数的女性角色，比较后无一不是悲惨凄凉的结局。在这诸多人物中，比较令我印象深刻的是那位冰清玉洁、才貌双全的贾敏之女——林黛玉。
“其举止言谈不俗，身体面庞虽怯弱不胜，却有一段自然的风流态度”，这是林黛玉初进贾府时留给众人的印象——温柔娴静、体弱多病，与那外向泼辣的王熙凤形成鲜明对比。宝黛初见，两人都甚觉熟悉，宝玉评价黛玉“闲静时如姣花照水，行动处似弱柳扶风。心较比干多一窍，病如西子胜三分”，总结来说，就是贾宝玉觉得林黛玉病弱娇美且聪明颖悟。
“病弱娇美”这点，我们应是在上文已深有体会，而“聪明颖悟”，则在《红楼梦》中多有体现。第三十八回中，黛玉、宝玉、宝钗、贾母、凤姐等人在藕香榭喝酒吃蟹赏桂，湘云取了诗题请各位创作，而后交给李纨等人评判。李纨曰：“今日公评：《咏菊》第一，《问菊》第二，《菊梦》第三，题目新，诗也新，立意更新，恼不得要推潇湘妃子(即林黛玉)为魁了”，并赞她的诗：“巧的却好，不露堆砌生硬”。黛玉魁夺菊花诗，也就是说她竟将薛宝钗也比了下去，虽有许多人觉得黛玉与宝钗一般聪慧，但我个人认为黛玉略胜一筹。
在当时的'封建社会里，能有如此多才的女子是很少见的，但即便林黛玉天资聪颖、自命清高，无奈在封建礼教的压迫之下，受尽了“风刀霜剑严相逼”之苦，比较后在贾宝玉和薛宝钗的大婚之夜，泪尽而死，仍落得了一个如此悲惨的结局。
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