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家乡特产龙井茶
大家好，今天就由我来介绍一下我的家乡杭州特产――龙井茶。
龙井茶产于宋代，已有1200多年历史，到了明代特别盛行。
龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。钱塘龙井、越州龙井这两种龙井茶俗称“浙江龙井” 。在清明前采的叫“明前茶”，谷雨前采的叫“雨前茶”。民间有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。
龙井茶被誉为“中国第一茶” 。它色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。难怪清代品茶名家赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”
狮峰山、龙井村、灵隐、五云山、虎跑、梅甲坞一带土地肥沃，地势北高南低，既能阻挡北方寒流，又能阻挡南方暖流，这些特点为茶叶生产提供了最好的自然条件。
浙江龙井茶分为特级和一至五级。特级茶的品质最好。不过，会喝茶的人都知道，茶的好坏不仅与茶叶的品质有关，冲泡的方法也十分重要。冲泡时一般应选用无色透明玻璃杯，每杯倒上三克茶，加水至茶杯的五分之一至四分之一位置。水温则掌握在80度左右，要让茶叶充分吸收温热和水湿。如果龙井茶用虎跑泉水冲泡，更是味道清香，号称杭州“双绝” 。
俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”虽然茶排在最后一位，不过很多人都离不开它。而且，龙井茶含的叶绿素、维生素C等成分均比其他茶叶多得多，营养丰富，有许多功效。不仅可以补充人体必需的一些微量元素，还可对人体某些疾病起到防治作用。研究表明，饮茶不仅可以降低人体血液粘稠度，防止血栓形成，长期喝茶水还能消除疲劳。
好了，介绍就到此为止了，欢迎大家来杭州品味上品龙井。再见！
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