妈妈做东北锅烙作文
在学习、工作、生活中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。那么，怎么去写作文呢？以下是小编整理的妈妈做东北锅烙作文，希望对大家有所帮助。
我的妈妈和爸爸都是东北人，因为工作调动，来到了海门。但他们并没有改变饮食习惯，特别喜欢吃东北菜。
我的妈妈是一个“上得厅堂，下得厨房”的超级大厨，做的菜常常引得我和爸爸口水直流、食指大动。在众多的菜中，妈妈做得最好的，莫过于饺子了。北方有句俗语：“坐着不如倒着，好吃不过饺子。”可见北方人对饺子真是情有独钟啊！我妈妈包的饺子不但个个圆润饱满、花样迭出，而且色香味俱全，咬上一口，便会唇齿留香。
妈妈已经好长时间没有做饺子了，我肚子里的馋虫又蠢蠢欲动了。于是我对妈妈说：“你给我做顿饺子吃吧！”妈妈笑着说：“小馋猫，我这次给你做锅烙，保证你喜欢。”“锅烙是什么呀？”我好奇地问。“待会儿你就知道了。”妈妈故意卖了个关子。
妈妈开始做锅烙了，我像个小尾巴一样跟在她身后，时刻留意着她的一举一动。只见她先把饺子放在锅里煮，看到这儿，我更加奇怪了：“妈妈，你不是要做锅烙吗？怎么煮起饺子来了？”妈妈笑着说：“别急，锅烙就是由饺子演变而来的`，因为以前要用大铁锅来煎，所以就取名为锅烙。锅烙大多是用生饺子来煎的，但用生饺子做出来的锅烙，对火候的要求是非常严格的，很难掌握，一不小心就会煳掉。所以我先把饺子煮熟再煎，这样就简单多了。这可是我的独家秘方哦！”不一会儿，饺子煮好了，妈妈将煮好的饺子捞出来，接着往平底锅里倒入少许食用油，等油烧热后，再将刚刚煮好的饺子摆到锅中，然后均匀地倒入小半碗水，最后盖上锅盖。过了一会儿，浓郁的香气扑鼻而来，锅烙就做好了。只见锅烙上面晶莹剔透、下面金黄酥脆。
我夹起一个锅烙，轻轻地咬了一口，香气立刻在我口中弥漫开来：“哇！妈妈你做的实在是太好吃了，酥脆可口，香而不腻，好吃得我都快说不出话来了。”妈妈看着我大快朵颐的样子，脸笑成了一朵花。
锅烙是东北人最喜爱的小吃之一，有句话叫“爱吃大米饭的才是中国人”，依我看，“爱吃锅烙的才是真正的东北人”。
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